Ბისკვიტის ცომი ნამცხვარი

ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს მიღების ორცხობილა ტესტი, საიდანაც თქვენ საუკეთესო რა თქმა უნდა აირჩიოს შესაფერისი გემრიელი ტორტი .

როგორ საზ ბისკვიტის ცომი ტორტი - რეცეპტი?

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
• სუფთა ქათმის კვერცხი - 6 ცალი.
• გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
• სახამებელი - 30 გ;
• ვანილინი (სურვილისამებრ) - გემოვნებით.

მომზადება

იმისათვის, რომ სრულყოფილი ბისკვიტის ცომი ტორტი, ძალიან მნიშვნელოვანია ცემა კვერცხი სწორად. ამის გაკეთება, მიიღოს კომფორტული ღრმა კონტეინერი, მოვხარშოთ იგი საფუძვლიანად ისე, რომ არა წვეთი fat რჩება და ჩვენ გამოშრობა. კვერცხებს შაქარს ვუერთებთ და ვცდილობთ მათ, თანდათანობით გაზრდის სიჩქარეს, ოცდაათი წუთი, არანაკლებ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მზა ბისკვიტი არ შეინარჩუნებს ფუმფულა ფორმას და მოაგვაროს.

მას შემდეგ, რაც whipping, კვერცხის მასა შაქარი უნდა გაიზარდოს მოცულობა ორი და ნახევარი ან სამჯერ. შემდეგ დაამატეთ sifted ხორბლის ფქვილი შერეული სახამებელი და vanillin თუ სასურველი, და ნაზად მაგრამ სწრაფად აურიეთ იგი. ასევე სწრაფად მზადდება მზა ბისკვიტის ცომი შევიდა mold, რომელიც უნდა პირველად იყოს smeared ნავთობისა და დაფარული პერგამენტზე. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ბისკვიტი ღუმელში და დავდგეთ 185 გრადუსზე ტემპერატურა დაახლოებით ორმოცდახუთი წუთი. თუ ზედაპირზე ბისკვიტის იწყება ყავის ნაადრევად, ჩვენ დაფარავს ფორმის ერთად კილიტა ან პერგამენტზე.

მზა ბისკვიტი დაჭერით თითის წყლებში, და გამომცხვარი ტოვებს ჩასაფრებულებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა ტრადიციული ხის ლუვრის ან კბილის პასტა.

გემრიელი ბისკვიტის ცომი არაჟანით - რეცეპტი ტორტიზე

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 330 გ;
• სუფთა ქათმის კვერცხი - 6 ცალი.
• გრანულირებული შაქარი - 210 გ;
• არაჟანი - 210 გ;
• ვანილინი (სურვილისამებრ) - გემოვნებით.

მომზადება

ძალიან ფრთხილად ვამზადებთ yolks from ცილები, დაამატეთ შაქარი მათ და სცემეს მათ მიქსერი ან whisk სანამ იგი brightened და გაფართოებულ. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, ვანილინი თუ სასურველი და აურიეთ. სხვა უცხიმო მდუღარე წყალში და გამხმარი ტევადობით, სცემეს თეთრებმა სანამ მჭიდრო მწვერვალები, დაამატეთ ისინი ყურადღებით yolk მასას და ნაზად აურიეთ. ჩვენ დაასხით sifted ხორბლის ფქვილი და ზუსტი მოძრაობები ქვედა up ჩვენ მოუტანს ცომი to ერთგვაროვანი სახელმწიფო გარეშე ფქვილი ბურთები.

გადაეცით დასრულებული ბისკვიტის ცომი წინასწარ ზეთოვანი და გამომცხვარი ქაღალდის საცხობი ფორმა და გააგზავნეთ ღუმელში. ორმოცი წუთის განმავლობაში 190 სმ ტემპერატურაზე დავასხათ ორცხობილა. ნამცხვრის ფორმისა და სისქის ზომის მიხედვით, სამზარეულო დრო შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდება, ამიტომ ჩვენ განვსაზღვრავთ მზადყოფნას მშრალი კბილის ჯაგრისით. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, სასურველია, არ გაიხსნას ღუმელი კარი პირველი ოცი წუთის განმავლობაში, იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული ბისკვიტის და ბრწყინვალებისა და ჰაერის დაკარგვა.

Sponge ტორტი ორცხობილა საცხობი ფხვნილით

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 160 გ;
• სუფთა ქათმის კვერცხი - 6 ცალი.
• გრანულირებული შაქარი - 210 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 15 გ;
• მარილი - პინჩი;
• შაქრის ვანილი - 1 პაკეტი.

მომზადება

სუფთა, მშრალი, ღრმა კონტეინერში, გატეხეთ კვერცხი და სცემეს კარგად მიქსერისგან. შეურიგებელია მიქსერის გარეშე, მცირე ნაწილში შაქრის, ვანილის შაქრისა და მარილის დამატება. Whisk სხვა წყვილი წუთი, და დაასხით თანდათან, წინასწარ sifted ხორბლის ფქვილი და საცხობი ფხვნილი.

მტკნარი მზა ბისკვიტის პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ხანს გაატარებთ ბისკვიტის ცომი ამ ეტაპზე. თქვენ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, შემოიფარგლონ ხუთ წუთში და მხოლოდ ჰომოგენურობის მიღწევა, მაგრამ საუკეთესო შედეგისთვის, სასურველია, რომ გააგრძელოთ whipping პროცედურა ოცდაათი წუთი. მაშინ თქვენი ბისკვიტი ძალიან აყვავებული იქნება და არ გაჩერდება გაგრილების შემდეგ.

ის საჭიროა 190 გრადუსზე ტემპერატურაზე, და დრო, რომ აირჩიოთ, გამოყენებული ნაზავის დიამეტრის მიხედვით. სქელი ბისკვიტის ფენა, მეტი დრო დასჭირდება, რათა ის მზად.