თქვენს ყურადღებას მოგიწოდებთ ჭურჭლის ჭურჭლის ორიგინალური რეცეპტები, რომელიც დაგეხმარებათ ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიცირებასა და მთელი ოჯახი.
კერძი ფეხებიდან multivark
შემადგენლობა:
- ქათმის ქერქი - 6 ცალი.
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- ტომატის - თუ სასურველი;
- სანელებლები;
- ბალახოვანი ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კლასიკური სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
თითოეული ქათმის ბარძა დაყოფილია ორ ნაწილად - შინი და ბარძაყის, გარეცხილი და შევიდა თასი. ბოლქვები გაწმენდილია, მცირე ზომის კუბურებითაა გაჟღენთილი და ხორცით. შეავსეთ ყველა სოიოს სოუსით და ბალზამიანი ძმარი. სოლიმინი, წიწაკა გემოვნებით, აურიეთ კარგად ხელები და ამოიღეთ კანი ფეხებიდან. მზესუმზირის ზეთივით დავასხით ზედაპირზე, ქათმის ჭიქაში მულტივარქის ნაწილში გავრცელდა და დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში გამაცხელებელი სავარძელი გამოაცხადა. ნახევარი საათის შემდეგ, თითოეული ხორცის ნაჭერი მეორე მხარეს გადადიან და გააგრძელეთ წიფლნამდე. დასრულებული ქათმის ფეხები ყურადღებით ამოღებულ თასიდან და გავრცელდა დისკოზე. ჩვენ გაწმენდილი კარტოფილი, გარეცხილი მათ, დაჭრილი მათ მეოთხედი, დააყენა მათ multivark მოცულობა, დაფარავს პომიდორი ერთად ბეჭდები და დააყენა ქათმის თავზე. ჩვენ ვამზადებთ "საცხობი" პროგრამას ჩვენთვის ზუსტად 15 წუთში, შემდეგ კი "ვარკას" რეჟიმში თარგმნეთ და 15 წუთი ქათმისა და კარტოფილის კერძი წაიღეთ.
კერძი ფეხის ფრჩხილებში
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები;
- ქათმის ფეხები - 4 ცალი.
- მცენარეული ზეთი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ნიახური - 2 sprigs;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ქათმის ბულიონი - 1 ცალი;
- დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 350 გ;
- დაკონსერვებული თეთრი ლობიო - 350 გ;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის კანი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ბოლქვი გაწმენდილია და კედელთან ერთად ბალახდება. წიწაკა ნიორი. სტაფილო გაწმენდილია, გახეხილი ნაცხვარი და ბოსტნეულის ზეთი. შეურიეთ ფქვილი მარილი, წიწაკა და ქათმის ამოღება შედეგად ნარევი. ამ frying პან, ჩვენ თბილი ზეთი, fry ქათმის 5-6 წუთი და ქმნის მას კერძი. ამ frying პან ჩააგდოს ray, სტაფილო, ნიორი და ნიახური. პასპორტი ბოსტნეული ბოსტნეული 3 წუთი, დაასხით ქათმის ბულიონი და მოიტანს boil. ბოლოს კი ჩვენ ქათმის გავრცელება, ცეცხლის შემცირება, დაფარვა და 10 წუთი დავამატეთ. შემდეგ დაამატეთ ლობიო, ლიმონის წვენის შესუსტება და გახეხილი ზის გადაყრა. Fry კიდევ 15 წუთი, აღვივებს და ემსახურება კერძი ახალი მწვანილი.
კერძი ფეხები ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 4 ცალი.
- ახალი ჩემპიონები - 400 გ;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შერი - 2 სტადიის. კოვზები;
- გახეხილი კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
სოიოს სოუსი შერეული შერეული, კოჭა, დაჭრილი ნიორი და თაფლი. ჩაასხით ქათმის ბარძაყის ნარევი და გაათეთოთ მათ მაცივარში 3 საათი. სოკო დამუშავებული, დაჭრილი და შემწვარი კარაქით. ჩვენ ფარავს ზეთით მცენარეული ზეთის, დააყენა მთელი ფეხი მასზე და თავზე მათ - სოკო. კვერცხის კიდეები მჭიდროდ დააკავშირებს და კერპს კეთდება 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი კილიტა გახსნის, ქათმის ღუმელში მოათავსეთ ყვავის რამდენიმე წუთი.
ქათმის ბარძაყის კერძი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 4 ცალი.
- ნიგოზი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 0,5 ელემენტი;
- მწვანე ოხრახუში - 1 bunch;
- სანელებლები;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მაიონეზი ან კრემი - გემოვნებით.
მომზადება
მთელი ფეხი არის გარეცხილი, გამხმარი ხელსახოცი და ნაზად წაისვით კანს. შემდეგ გამოყავით ძვლები ძვლებისგან, ამოიღეთ ყველა tendon და გადააქცევთ მას ხორცის საფარით კაკალით, ქაფით და მწვანილით. მომზადებული minced ხორცი seasoned ერთად მწვანილი, სანელებლები, დააყენა მაიონეზი ან ნაღები. ახლა შეავსეთ მიღებული წონა ქათმის ტყავებით, შეასწორეთ კიდეები კბილის პასით და დაასხით ზეთით შემწვარი ფენით. მოაყარეთ მარილი ზემოდან, დაფარით კილიტაში და დაამატეთ preheated ღუმელში.