ქიშმიდან წვენისგან კვაზი მთლიანად ინარჩუნებს თავდაპირველ პროდუქტის ყველა შეუცველ ძვირფას თვისებას და აბსოლუტურად წყვეტს სითბოს წყურვილს. თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა მოამზადოს ასეთი სასარგებლო გამამხნევებელი სასმელი, დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ იგი.
როგორ საზ კვერის საწყისი არყის SAP?
ბირკ კვასის ქიშმიშით, რომლის რეცეპტები ქვემოთ ჩამოთვლილია, მზად არიან ელემენტარული, გარეშე უსარგებლო ხელით ან სპეციალური უნარით. თუ თქვენ დაიცვას მარტივი მოთხოვნები ტექნოლოგიური პროცესი, შედეგი აუცილებლად გთხოვთ შესანიშნავი გემო მზა სასმელი.
- მოამზადოს სასმელი გამოყენების მხოლოდ სუფთა არყის SAP, მოპოვებული გაზაფხულზე "ტირილი" ხე.
- ნედლეული იწყება თავდაპირველად გაჟონვის გზით, რათა თავიდან იქნას აცილებული ნარჩენების შესაძლო მინარევები.
- ქიშმიშით შერჩეული სანდო გამყიდველი, ბუნებრივი და არა დამუშავებული ქიმიკატებით.
- გამოყენებამდე გამხმარი კენკრა არ არის გარეცხილი და თავდაპირველი ფორმის თავდაპირველი თხევადი ბაზა.
- ქიშკის მომზადება ქიშმიშისგან ქიშმიებით მომზადება ორ-სამ დღეში 2-დან 3 თვემდე ვადით.
ქვასი არყის წვენიდან ხმელი ხილით
ყველაზე არომატულია არყის ქვაზი ქიშმიშით, რომელიც გამხმარი ხილისა (ვაშლი, მსხალი, ხმელი გარგარი, ქლიავი) დამატებით. სურვილის შემთხვევაში, სასმელი შეიძლება იყოს გემოვნებით, დაამატეთ შაქარი ან თაფლი ფერმენტაციის დროს და აღვივებს სანამ ყველა კრისტალები არ დაიშლება. როგორც წესი, სათანადო ტემპერატურის პირობებში, დუღილის პროცესი დაახლოებით ერთი კვირაა.
შემადგენლობა:
- ახალი არყის წვენი - 5 ლიტრი;
- გამხმარი ხილი - 150 გ;
- ქიშმიშით - 1,5-2 კოვზი.
მომზადება
- შეგროვებული წვენი არის გაფილტრული, შეფუთული შევიდა ბოთლი, დაამატეთ ქიშმიშით და გამხმარი ხილი.
- ჰალსტუხი კონტეინერით დაკეცილი ოთხი გაბრტყელი დაჭრილი და ჩაათავსეთ ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე.
- უკავშირდება მუშაობას კვირაში ერთხელ, ზოგჯერ აღვივებს.
- მზა კვაზი არყის წვენით ქიშმიშით და გამხმარი ხილით არის გაფილტრული, ჩამოსხმული და შენახული შენახვისთვის ცივში.
Birch kvass ქიშმიშით და შაქრით
სასარგებლო სასმელების კიდევ ერთი ვარიაციაა კერამიკი არყისგან, რომელიც დამზადებულია შაქრის დამატებით კლასიკური ტექნოლოგიით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ღია გამხმარი ხმელი ყურძენი და მუქი, და შაქარი შეიძლება ჩაანაცვლოს თაფლით, თუ სასურველია. სამი დღის შემდეგ დუღილის ტემპერატურა 22 გრადუსი, შეგიძლიათ სცადოთ სასმელი.
შემადგენლობა:
- ახალი არყის წვენი - 5 ლიტრი;
- შაქარი - 200 გ;
- ქიშმიშით - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- შეგროვებული წვენი არის გაფილტრული, შეედინება შესაფერის კონტეინერში და დაიბლოკოს შაქარი.
- დაამატეთ ქიშმიში, ჩაასხით კერძი ნატრიუმის ან ქსოვილისგან და ჩაბნელებულ ადგილას.
- სამი დღის შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოთ ნიმუში სასმელიდან და თუ მზად არის, არყის წვენიდან ქიშმიშის წვენიდან ქიშმიშით და ბოთლებში შენახვისთვის დაასხით.
ბირკ კვაზი თაფლით და ქიშმიებით
ყვავის და ქიშმიშისგან კვასის რეცეპტი ბუნებრივი ნატურალური თაფლის გამოყენებად მიიჩნევს. თხევად ბაზის ღირებულება დაემატება ფუტკრის პროდუქტის უნიკალურ თვისებებს, ქმნის აუცილებელი სასმელი იმუნიტეტის განმტკიცებას, ტონის გაღრმავებას, ან უბრალოდ ცხელი წყლით ჩამოსვლის წყურვილს.
შემადგენლობა:
- ახალი არყის წვენი - 5 ლიტრი;
- თაფლი - 200 გ;
- დიდი მუქი ქილა - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- შეგროვებული წვენი არის გაფილტრული, თაფლი იხსნება მასში, ნარევი შეფუთულია ბოთლში.
- მოათავსეთ ქიშმიში, მოიტანეთ ჭურჭელი სუფთა ქსოვილის ან გაჟონვით, დატოვეთ გაყინვა ოთახის პირობებში ხუთი დღის განმავლობაში.
- მზა კვაზი არყის წვენიდან თაფლით და ქიშმიებით არის გაფილტრული, ჩამოსხმული და მოთავსებული ცივი შენახვისათვის.
ქათმის და ქიშმიშის ერთად Birch kvass
ქვასი არყის საპონიდან ქერისა და ქიშმიშისგან ცნობილია თავისი ძვირფასი ეფექტებისთვის. სასმელი სწრაფად აღადგენს ძალას, ამცირებს მავნე ქოლესტერინის რაოდენობას და ამცირებს სისხლის შაქრის დონეს და ამიტომ განსაკუთრებით სასურველია ყოველდღიური დიეტის დიაბეტით შემოღებისათვის. ასეთ სასმელს ექვსი თვის განმავლობაში ჩაუტარდა, ამიტომ შიშის გარეშე, შეიძლება გამოყენებული იქნეს მომავალი გამოყენებისათვის.
შემადგენლობა:
- ახალი არყის წვენი - 5 ლიტრი;
- ქერი - 1 მინა;
- ქიშმიშით - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- დაუმუშავებელი ქერის შემწვარი მშრალი შემწვარი ფენით, სანამ მდიდარი ნაღები არ არის მიღებული.
- ფრაის შემწვარი croup in კონტეინერი ერთად გაფილტრული წვენი, გადაყარეთ ქიშმიშით, დაფარავს ხომალდი და დატოვონ wander 10 დღის განმავლობაში.
- ფილტრის და შენახვის არყის kvass ერთად ქიშმიშის პლასტმასის ბოთლები ან მინის კონტეინერები, დებს მათ ცივი.
ლიმნისა და ქიშმიშის ერთად Birch kvass
ბირქვა, რომლის რეცეპტი ქვემოთ აღწერილია, მზადდება ლიმნით, რომელიც ზრდის სასმელების უკვე შთამბეჭდავი იმუნური სტიმულაციის ეფექტს, რაც კიდევ უფრო სასარგებლოა. გარდა ამისა, ციტრუსის ნაყოფის დამატება დადებითად მოქმედებს სასმელის გემოვნების მახასიათებლებზე, განაახლოს და სპეციალური არომატის მიცემა.
შემადგენლობა:
- ახალი არყის წვენი - 5 ლიტრი;
- საფუარი - 25 გ;
- lemons - 1,5-2 ცალი;
- თაფლის თხევადი - 20 გ;
- ქიშმიშით - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- In დაძაბული არყის wort squeeze წვენი lemons, დაამატეთ თაფლი, საფუარი და ქიშმიშით.
- წაიღეთ მასაჟი, გაატარეთ რამოდენიმე ლიმონის ნაჭერი კანით, დაიფარეთ კონტეინერი და გაცივდეს ცივში 5 დღის განმავლობაში.
- ადრე გამოყენება, სასმელი გაფილტრული.
მარტივი რეცეპტი kvass საწყისი არყის SAP
თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ გამოირჩევიან საუკეთესო ყვავის kvass რეცეპტი , ეს ვარიანტი შესაძლოა დაგაინტერესოთ. სასმელი მზადდება სწრაფად და მარტივად და შესაძლებელია არა მარტო სასარგებლო იყოს, არამედ წარმოუდგენლად გემრიელი, სურნელოვანი. სურნელოვანი თვისებები ზრდის პიტნისა და ფორთოხლის, და თაფლი აძლევს დაკარგული სიტკბოს.
შემადგენლობა:
- ახალი არყის წვენი - 5 ლიტრი;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- პიტნა - 2-3 ფილიალი;
- თაფლის თხევადი - 150 გ;
- ქიშმიშით - 2 სტადიის. კოვზები
მომზადება
- გაფილტრული წვენით, დაითხოვეთ თაფლი, დაამატეთ ფორთოხლის წვენი, რამდენიმე ლობიო, პიტნის და ქიშმიშის ფქვილი.
- კონტეინერის ქსოვილის დაფარვა, ოთახის პირობებში 3-5 დღის განმავლობაში დატოვონ.
- მზად გემრიელი kvass საწყისი არყის SAP არის გაფილტრული, ჩამოსხმული და მოთავსებული ცივი.
რა არის სასარგებლო არყის kvass სხეულის?
ქიშმიშის ქვაბის შეფასება ქიშმიშით, სარგებელითა და ზიანისთვის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კრიტერიუმია. დამატებითი კომპონენტების კომპონენტების მიხედვით, მახასიათებლები შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ ძირითადი და ძირითადი თვისებები, როგორც წესი, უცვლელი რჩება.
- სასმელი სასმელი არა მხოლოდ აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას, არამედ ასუფთავებს სხეულის ტოქსინებს.
- კვასის ელემენტებში შენახვა ხელს უწყობს თირკმლებისა და ბუშტის ქვების ექსკრეციას.
- საჭმლის მომტანია საჭმლის მომნელებელი და კარდიოვასკულური სისტემის დაავადებების გატარება.
- ამგვარი კვასის უკუჩვენება გამოყენება ალერგიის თანდასწრებით არყის გამოკვლევისას.
როგორ შესანახად არყის ქვა?
არყის ქვასის შენახვა მარტივი საკითხია და თუ სასმელი მზადდება რეცეპტის ყველა მოთხოვნის შესაბამისად, პრობლემები, როგორც წესი, არ წარმოიქმნება. გარკვეული ქმედებებისა და ექსტრაქტების შედეგად მიღებული გემრიელი და სამკურნალო პროდუქტი, საჭიროა ცოტა უფრო მოთმინება, რომ შევინარჩუნოთ გემრიელი გემოს გემო და არომატი და თვისებები.
- დასრულებული kvass არის გაფილტრული რამდენიმე ფენა gauze და შეედინება შევიდა შესაბამისი კონტეინერი. მოკლევადიანი შენახვისთვის პლასტმასის კონტეინერებიც შესაფერისია, რადგან უფრო მეტი ხნის განმავლობაში უნდა აირჩიოთ მინის ბოთლები ან ქილებში.
- სასმელის კონტეინერები დალუქული და ცივი ადგილით მუდმივი ტემპერატურათ.
- სათანადო პირობების პირობებში, ყვავილის SAP- სგან შესაძლებელია 3-6 თვე.