Კვას გარეშე საფუარი - რეცეპტი

კვაზი ტრადიციული სლავური სასმელია სასიამოვნო, ყვავის გემოთი. იგი დამზადებულია ალაოს და ფქვილისგან ან ახალი გამხმარი ჭვავის პურისგან , თაფლის, სურნელოვანი მწვანილების, ჭარხლის, ხილისა და კენკრის დამატებით. ჩვენ ვურჩევდით, რომ დღეს ვისწავლოთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი cooking kvass გარეშე საფუარი.

რეცეპტი პურის kvass გარეშე საფუარი

შემადგენლობა:

მომზადება

ასე რომ, მიიღოს ნაჭერი ჭვავის ახალი პური, გაჭრა იგი პატარა ნაჭრები და მშრალი მას, სანამ იგი ამცირებს სუფთა ჰაერი. შემდეგ კი კრეკერი გადადის მსხვილფეხა რქოსანი თიხით და 10 წუთის განმავლობაში preheated ღუმელში. ჩვენ გამოვიყენებთ 100 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, სანამ არ გამოჩნდება მუქი ქერქი. ამის შემდეგ, დაასხით მათ სუფთა 3 ლიტრიანი jar და დაასხით მოხარშული გაფილტრული წყალი, გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე. სანიშნეს unwashed ქიშმიშის to jar და თანდათანობით დაასხით შაქარი. ჩვენ ყველაფერს თბილ ადგილას ვდებთ, სახურავის გარეშე. კისრის კისრის ნიღაბია გაჟღენთილი, რათა დაიცვას სასმელი მტვერიდან.

რამდენიმე დღის შემდეგ სახლში დამზადებული ჭვავის kvass გარეშე საფუარი სრულიად მზად არის! ჩვენ გავაფლავს მას რამდენჯერმე მეშვეობით gauze, ჩვენ დაასხით თხევადი შევიდა პლასტმასის ბოთლი, screw it up და განათავსოთ მაცივარი. დარჩენილი სქელი - leavened wort, არ გადაყარეთ: ის მოგემსახურება კიდევ უფრო როგორც დამწყები! უბრალოდ დაამატეთ რამდენიმე ახალი ჭვავის rusks მას, დაასხით ის კვლავ cool მოხარშული წყალი და თქვენ მიიღებთ ახალი ნაწილი ხელნაკეთი kvass.

რეცეპტი ჭარხლის kvass გარეშე საფუარი

ჩვენ წარმოგიდგენთ კიდევ ერთ რეცეპტს ძალიან სასარგებლო kvass საფუარი გარეშე, მოხარშული საფუძველზე beets. სასმელს აქვს ლამაზი ფერი და გემრიელი, მდიდარი გემო.

შემადგენლობა:

მომზადება

ჭარხალი არის გარეცხილი, დაჭრილი და გახეხილი თხრიანებზე. დავჭრათ ჭვავის პურის ქერქში და დავამტვრე ღუმელში დაახლოებით 5 წუთი. დააყენა ჭარხლის შევიდა სუფთა jar, დაამატეთ მშრალი პურის ქერქი, დაასხით შაქარი და დაასხით ყველაფერი მოხარშული, მაგრამ გაცივებული წყალი. შემდეგ ჩვენ გვირგვინების კისრის დაფარვას ვადევნებთ და ვსვამთ სასმელს დღის 3-4 თბილ ადგილას. შემდეგ ყურადღებით ფილტრი kvass მეშვეობით gauze, დაასხით ეს ბოთლი და დააყენა მას მაცივარი.

რეცეპტი ხელნაკეთი kvass გარეშე საფუარი

შემადგენლობა:

მომზადება

ასე რომ, პირველ რიგში ხორბლის ჯიშები. ამისათვის საფუძვლიანად დაიბანეთ და 10 საათის განმავლობაში იწვალეთ. შემდეგ სანიაღვრე წყალი, კვლავ საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ და დაფარავს პირსახოცი. დავტოვეთ ხორბალი 2 დღის განმავლობაში. შემდეგ მარცვლეული ხორც-პროდუქტების მარცვლეულში შეიტანეთ და მასა თბილი თბილი წყლით სავსე სუფთა 5 ლიტრიანი თიხის გადატანა.

შემდეგ დაამატეთ leavened wort, შეურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად და თუ ოთახში დარჩა, დაამატეთ წყალი. ახლა დაფარავს ჯეარს პირსახოცი და დატოვონ სითბო დაახლოებით 48 საათის განმავლობაში. როდესაც თეთრ chiffon გამოჩნდება ზედა kvass, და ეს გემოვნების მსგავსად გაზიანი, და თქვენ იგრძნობთ ნამდვილი გემო საბჭოთა კვაზი - ეს ნიშნავს ჩვენი სასმელი გარეშე საფუარი სრულიად მზად არის.

ნაზად დაასხით ეს cheesecloth შევიდა სუფთა დიდი jar ისე, რომ ნალექი არ იზრდება და დარჩება მთლიანად ბოლოში პირველი jar. დახურვა ზედა ერთად მკვრივი სახურავი და ამოიღონ kvass მაცივარში. ეს შეიძლება მსახურობდეს მაგიდასთან, როგორც თბილი და გაცივებული. ჩვენ ვაკეთებთ სახლის სასმელს მხოლოდ მაცივარში 2 კვირის განმავლობაში.