კვერცხის ხორკლი არსებითად არის ბიოლოგიურად აქტიური და მკვებავი ნივთიერების ნარევი, რომელიც ინახება კვერცხში, რათა უზრუნველყოს მომავალი chick- ის განვითარება. ეს არის ჩვენი დიეტაში კვების კვებითი მნიშვნელობა. კვერცხის ხორცის გამოყენება, პირველ რიგში, ის შეიცავს 13 ვიტამინს და 15 მინერალს, ასევე მნიშვნელოვან პროტეინებს და ადვილად კუჭ ცხიმს. სამზარეულოს შემუშავებისას პოპულარობა და გამოყენების ფართო გამოყენება სავალდებულო თვისებებით არის გამოწვეული.
კვერცხის გარგარის უპირატესობები და ზიანი
კვერცხის ხორბლის ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი და უნიკალური თვისება ის არის, რომ ამ პროდუქტის აბსოლუტურად ყველა კომპონენტი ადვილად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმში. სწორედ ამ მიზეზითაა რეკომენდირებული პოლკოვნიკები და nutritionists, როგორც პირველი დამატებითი საკვები ჩვილებისათვის. განვიხილოთ რა არის კვერცხის გარგში და რა მნიშვნელობა აქვს ჯანსაღი დიეტაზე?
პროდუქტის კვების ღირებულება წარმოდგენილია შემდეგი თანაფარდობით:
- ცილები - 16 გ;
- ცხიმები - 31 გ;
- ნახშირწყლები - დაახლოებით 1.8 გ;
- კვერცხის კალთის შემცველობა 352 - 358 კკალს შეადგენს.
კვერცხის ხორცის ბიოქიმიური შემადგენლობა სასარგებლო ნივთიერებების საწყობია:
- ვიტამინის ვიოლიუმის კომპლექსში შედის B ჯგუფის თითქმის მთელი სპექტრი (B1 - დაახლოებით 25 მგ, B2 - 0.3 მგ, B5 - 4 მგ, B6 - 0.5 მგ, B9 - 22 მგ, B12 - 1.8 მგ) და ვიტამინების D - დაახლოებით 8 მგ, H - 55 მგ, A - 0.9 მგ, PP - 2.7 მგ, ბეტა კაროტინი - 0.2 მგ, ქოლოლი - 800 მგ. ვიტამინების ფართო შემადგენლობის წყალობით, yolk- ის გამოყენება სასარგებლოა სხეულის დამცავი და რეგენერაციული ფუნქციების შესახებ.
- კალციუმის (135 მგ), გოგირდის (170 მგ), ქლორის (145 მგ), კალიუმის (130 მგ), მაგნიუმის (მაგ. 15 მგ), რკინა (7 მგ), სპილენძი (140 მკგ), იოდის (35 მკგ), კობალტი (23 მკგ), თუთია (3 მგ). Yolk მოხმარება მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდება
ნერვული სისტემის მუშაობა, ორგანოების და მეტაბოლური პროცესების მუშაობის გაუმჯობესება. - Yolk არის ცხიმიანი მჟავების ომეგა -3 და ომეგა -6 წყარო, რომელიც არ არის წარმოებული ჩვენი სხეულის მიერ, მათი დეფიციტი უარყოფითად მოქმედებს ჰორმონალურ ბალანსზე, კანის კანზე, ფრჩხილებზე, თმაზე, სახსრებსა და ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში.
კვერცხის იალქების დაზიანება შესაძლებელია ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის, გადაჭარბებული გამოყენების და ენდოკრინული დარღვევების გამო. ჭარბი წონის მქონე ადამიანებს დილით უნდა ჭამონ კვერცხი, რადგან მათი ენერგეტიკული ღირებულება ძალიან მაღალია. ბოლო პერიოდში ჩატარებულმა მკვლევარებმა აჩვენა, რომ ზომიერი მოხმარების ზომიერი მოხმარება შესაძლებელია მხოლოდ სხეულის სასარგებლოდ.