კიელე, როგორც რუსული სამზარეულოს კერძი, ცნობილია ათასზე მეტი წლის განმავლობაში. ამის გარეშე, არც ერთი დაკრძალვა და არც დღესასწაული ჩატარდა და თავდაპირველად ეს იყო დამოუკიდებელი კერძი - პირველი ან მეორე სიმჭიდროვე დამოკიდებულია სიმჭიდროვეზე, სახამებლის სახით და ნაყოფისა და კენრის შემცველი იდეა გახდა დესერტი. რა არის სასარგებლოდ და ზიანის კოდელის სხეულის მოგეხსენებათ ამ სტატიაში.
უპირატესობები ჟელე სხეულისთვის
იგი დიდწილად განსაზღვრავს ქიმიურ შემადგენლობას და შინაარსს. მარცვლეული ან ნაყოფი და კენკროვანი სასმელი მდიდარია კალიუმის, ლეციტინის, ქოლინის, ლიზინის, მეთიონინის, ვიტამინების C , ჯგუფ B, PP და სხვა. უპირატესობა არ არის კუჭის რძეში, რადგან ამ სასმელს ამ ორგანოს ლორწოვანზე აქვს enveloping ეფექტი, რითაც იცავს მას კუჭის წვენიდან. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია წყლულისა და გასტრიტის მქონე პაციენტებისათვის მაღალი მჟავიანობით. უფრო მეტიც, მას შეუძლია კონკურენციას გაუწიოს ასეთი ტრადიციული მომზადება, როგორც ომეზი, რეკომენდირებულია მიღება ცარიელი კუჭის დროს გამწვავების დაავადებების კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის.
კისელი ასევე დასაფასებელია დიაბექსეროზის წინააღმდეგ ბრძოლის, ეტიკეტის თავიდან ასაცილებლად და ამით კუჭის სიმძიმის, ნაწლავის პერისტალტიკის ნორმალიზება, მეტაბოლური პროცესების აქტივობის გაზრდა, ენერგიის შესანიშნავი წყარო, რომელიც შეიძლება შეფასდეს გონებრივი და ფიზიკური მუშაკების მიერ.
ჯეფის უპირატესობები სახამებლისგან შედგება და მისი შემადგენელი ხილი და კენკრა:
- მოცვის კოცნა აღინიშნება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის და ხილვის ორგანოების დაავადებების გამო. ის ასევე ეხმარება ინფექციურ დაავადებათა წინააღმდეგ ბრძოლაში;
- ვაშლით დაფუძნებული სასმელი აუცილებელია ანემიისა და ჰიპოვიტამინოზისთვის. ეს ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და დიეტათ შეიძლება შეჭამოს;
- მთაზე დაფუძნებული ქისელი ნაჩვენებია ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების მქონე პირებს. იგი ხასიათდება ზომიერი laxative, choleretic და შარდმდენი ქმედება;
- ალუბლის სასმელს ანტისეპტიკური თვისებები აქვს. ეს შეიძლება იყოს კომპლექსური თერაპია სასუნთქი გზების ანთებაზე;
- Cranberry შეიცავს ასკორბინის და აცეტილსალიცილის მჟავებს, რომლებიც შეიძლება დააჩქარონ ცივი და გრიპის აღდგენა.
სასარგებლო თვისებები შვრიის ჟელე
კერძოდ, აუცილებელია შვრიის საფუძველზე დამზადებული სასმელის გამოყოფა. ცილების, ვიტამინებისა და ამინომჟავების უხვი სიხშირით, ამ სასმელების სხვა სახეობებს შორის წამყვანი ადგილი უკავია. მას უწოდებენ "ბალზას" კუჭისა და ნაწლავისთვის და ასევე კარგი გავლენა აქვს პანკრეასზე. რეგულარულად ჭამა, შეგიძლიათ აღმოფხვრას სიმძიმის კუჭის, მეტეორიზმის, ღვიძლის, გულძმარვისა და ტკივილის მარჯვენა ზედა კვადრატში. შვრიის კოცნა აღიარებულია იმუნომოდელ თვისებებზე, გამაახალგაზრდავებელ ეფექტზე. მისი calorie შინაარსი მხოლოდ 100 კალორია, ასე რომ შეიძლება რეკომენდებული მიღებას სიმსუქნე ადამიანი და ვინც იბრძვის ჭარბი წონა.
ზიანს აყენებს ჟელე
ახლა ნათელია, რომ პასუხი კითხვაზე, თუ რამდენად სასარგებლოა კოცნის გამოყენება, დადებითია, მაგრამ ამ სასმელს უკუჩვენება. სასმელთან ერთად დაამატეთ სახამებელი და შაქარი შეიცავს დიდ რაოდენობას ნახშირწყლები, ამიტომ დიაბეტისა და სიმსუქნის მქონე ადამიანებისთვის არ არის რეკომენდირებული.
მათ, ვისაც სურს, თავი დაიცვას ასეთი პროდუქტი, აუცილებელია ჟელე მოამზადოს და სასურველია, არ შეინახოს მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში. უმჯობესია, საზრგუნვა პატარა ნაწილში ერთი ან ორი ჯერ.