გრავიურობას ყოველთვის შეუძლია შეავსოს ნებისმიერი მარტივი კერძი, ახლად მომზადებული გვერდითი კერძი, და ხშირად არ იფიქრებთ ჭამა და იკარგება, მხოლოდ მათთან ერთად პურტის ქერქია. არსებობს უამრავი რაოდენობით gravy და მათი რეცეპტები. ჩვენ გითხრათ რამდენიმე საუკეთესო რეცეპტი, რომელიც შეავსებს ნებისმიერი კერძი თავისი უნიკალური არომატით, სინაზით, რბილი და არაჩვეულებრივი გემოთი.
რეცეპტი სოკოს gravy ამისთვის მაკარონი
შემადგენლობა:
- პეჩენიცი - 250-300 გ;
- ხახვი (საშუალო) - 2 ც.
- მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 25-30 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სახლში დამზადებული არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
- რძე - 50 მლ.
მომზადება
In frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი და თითქმის დაუყოვნებლივ ქმნის გარეთ დაჭრილი ბლინები აქ. მას შემდეგ, რაც სოკო დაიწყოს მისი, რომ არის, დაიწყოს წვენი, დაამატოთ ნაჭერი კარაქი მათ. Fry მათ სანამ თხევადი evaporates, და შემდეგ დაამატოთ მარილი და ცოტა წიწაკა. ჩვენ გავრცელებული სოკოში წვრილად დაჭრილი ხახვი ბეჭდები და ახლა fry მათ სანამ გამჭვირვალობის ხახვი. თანაბრად sprinkle ყველა ფქვილი და ავურიოთ spatula. როდესაც ჩვენ შევამჩნიეთ, რომ სოუსი უფრო ბლანტი გახდება, მასში გადავიღეთ ხელნაკეთი ნაღების და შეშუპება, გაავრცელოს იგი სოკოზე. ყველაზე მცირე რაოდენობის რძე და საფარი ერთად სახურავი. Stew gravy დაბალი სითბოს სადღაც 12-13 წუთი.
რეკომენდებულია ამ გრავიტის გამოყენება მხოლოდ ხელნაკეთი ინგრედიენტებით, მაშინ სოკოთი გამჭვირვალე იქნება ლამაზი, პრიალა ელფერით და მაკარონის გემო ბევრად უფრო ნაზი იქნება.
რეცეპტი ხორცის სოუსიდან თურქეთიდან წიწიბურა
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 500-550 გ;
- ტომატის წვენი - 100 მლ;
- ხახვი - 1 pc;
- კრემი (33%) - 5 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 30-40 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ნარევი წიწაკა - გემოვნებით;
- ხორბლის ფქვილი - 3 ც.
- გრუნტის ქინძი - 2/3 tsp.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ დიდი კუბურები თურქეთის ხორცით და დავასხათ ის ზეითუნის ზეთში საკმაოდ ღრმა პანში, წვრილად დაჭრილი ნიორით. როდესაც ცალი ხორცის წარმოება დაიწყება თხევადი, ამ მომენტში ჩვენ დავამატებთ მარილს და წიწაკა მათ წიწაკალის ნარევით. იმ შემთხვევაში, თუ თურქეთის ხორცი უკვე შედედებული და კი დაიწყო შეარჩიო ქერქი, შემდეგ გავრცელდა მას დაჭრილი ხახვი კუბურები. დაახლოებით სამი წუთის შემდეგ, დაასხით ყველა ფქვილი და დაასხით ნაღები და თანაბრად გადანაწილება ყველაფერს, აღვივებს კოვზი. მას შემდეგ, რაც კიდევ რამდენიმე წუთი, დავასხათ ხორცის ტომატის წვენი, განადგურების ყველა ადგილზე ქინძი, შეამციროს ცეცხლი მინიმალური და შეინახოს სოუსი ქვეშ სახურავი, დაახლოებით 8-10 წუთი.
ყველამ იცის, რომ თურქეთის ხორცი აქვს საკუთარი განსაკუთრებული გემო. აქედან გამომდინარე, ერთად წიწიბურას არომატის ფაფა ეს კერძი შეიძლება ჩაითვალოს სამზარეულოს შედევრი.
რეცეპტი ტომატის სოუსით for კომბოსტო რულონები
შემადგენლობა:
- ხახვი - 4 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- სამზარეულო მარილი - 1.5 ჩაის კოვზი;
- ადგილზე შავი პილპილი - 0,5 საათიანი კოვზი;
- ადგილზე წითელი წიწაკა - 1/3 ტონა;
- შაქარი - pinch;
- ტომატის ხილი - 2 ელემენტი;
- მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
სოუსში ჩვენ დავუმატოთ მცენარეული ზეთი, რის შემდეგაც ჩვენ ვაზნით დავჭრათ დიდი კუბურები. როგორც კი გადაარჩინა პატარა, დაამატეთ ბულგარული წიწაკა თხელი ზოლები და შემდეგ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გავრცელებული coarsely ადგილზე სტაფილო. ყველა ბოსტნეული შემწვარი სანამ არ შეიძინოს ლამაზი ფერი, რომელიც ოქროს. შეავსეთ ყველაფერი ტომატის ხილის წვენით, მარილი, წიწაკა წითელი და შავი წიწაკა, ბოლოს დაამატეთ ცოტა შაქარი, რომ ამოიღოთ მჟავა.
ჩვენ ვატარებთ სოუსს 7-8 წუთით.
ამ რეცეპტში ჩვენ შეგნებულად ვიგებდით ტომატის ხილს, არ წვენით. ამის გამო, გემო გაცილებით გაჯერებული იქნება და გრავიტის თანმიმდევრულობა გაცილებით სქელია.