ამჟამად, არსებობს ძალიან ბევრი სხვადასხვა რეცეპტები სამზარეულო vinaigrette ერთად დამატებით სრულიად მიუღებელი ინგრედიენტები, რომ ჩვენ უკვე დაწყებული უნდა დაგვავიწყდეს, რა უნდა იყოს გემოვნების სალათი თავის კლასიკურ შესრულება.
მაგრამ, როგორც ამბობენ, ყველაფერი ახალი არის კარგად დავიწყებული ძველი. ჩვენ ვთავაზობთ რეცეპტებს კლასიკური ვინაიგრეტის მომზადება ბარში, რაც ხელს შეუწყობს ტრადიციული სალადის გემოვნებას და შექმნის საფუძველს მომავალი კულინარიის ექსპერიმენტებისთვის.
როგორ საზ კლასიკური vinaigrette ერთად ბარდა და კიტრი - რეცეპტი?
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 350 გ;
- ჭარხლის მაგიდა - 350 გ;
- სტაფილო - 220 გ;
- პიკელებული ან პიკელებული კიტრი - 220 გ
- ბარდა დაკონსერვებული - 180 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- ხახვი ან მწვანე ხახვი - 180 გ;
- მარილი.
მომზადება
გარეცხილი ჭუჭყიანი, კარტოფილის ტუბერები და სტაფილო მზადდება, გაცივებული და გაწმენდილი. შემდეგ დაჭრილი ბოსტნეული მცირე კუბურები და დაამატოთ ისინი ღრმა თასი. ანალოგიურად, გახეხილი კიტრისა და ხახვი ან მწვანე ხახვი.
ჩვენ დავამატებთ დაკონსერვებული ბარდა, დავბრუნდეთ კანდიდან მარილწყლიდან, ვემსახურებით კერძი მცენარეული ზეთით, შეიძლება იყოს სურნელოვანი და სეზონი მარილით. კარგად წამოაყენეთ მზა სალათის სალათად გადატანა და მოხარშოთ მწვანილის ფილიალებით.
კლასიკური vinaigrette ერთად ბარდა და კომბოსტო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 380 გ;
- ჭარხლის მაგიდა - 320 გ;
- სტაფილო - 250 გ;
- დამარილებული ან პიკელებული კიტრი - 250 გ
- დაკონსერვებული ბარდა - 220 გ;
- sauerkraut - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- ხახვი - 175 გ;
- ახალი კენკრა კამა და ოხრახუში (სურვილისამებრ) - გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება
მთელი შემადგენლობა ბოსტნეულით vinaigrette ერთად ბარდა, კარტოფილი, სტაფილო და beets, ჩვენ უნდა მოიტანოს
მზა ბოსტნეული გაწმენდილია და გახეხილია ხახვითა და მარცვლოვან კიტრით. ითვლება, რომ პატარა ინგრედიენტების ჭრა, უფრო გემრიელი სალათი. ჩვენ დავამატებთ სათვალე და ბარდა, ჩვენ ვსვავ კერძი ბოსტნეულის ზეთით, მარილი და დაჭრილი მწვანილი (თუ სასურველია) და აურიეთ.
მზადაა მოათავსოთ vinaigrette in სალათი თასი და მსახურობდა მაგიდასთან.