კოზიინაკი წარმოუდგენლად გემრიელი და სასარგებლო ტკბილია. და მას სახლში გავაკეთებ, კიდევ უფრო მეტი სარგებელი მიიღოთ! მოდით გაირკვეს, თუ როგორ უნდა საზ კაზინაკი საჰაერო ბრინჯისგან.
რეცეპტი ბრინჯის kosinacs
შემადგენლობა:
- მრგვალი ბრინჯი - 100 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- თაფლის ყვავილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყლის ცივი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის მჟავა - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
ასე რომ, სამზარეულოს კაზინაკში ჩავატაროთ ჩვეულებრივი მრგვალი ბრინჯი და დავამატებთ მას მდუღარე წყალში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დავბრუნდებით გრეხების კოლორადში და შემდეგ მშრალად გაატარეთ ქაღალდის პირსახოცი. ამის შემდეგ, ჩვენ გადავიტანოთ ბრინჯი საცხობი ფურცლთან გაფორმებული ქაღალდი, და გაუგზავნეთ მას 100 გრადუსიანი ღუმელი. შემდეგ შეამციროს ტემპერატურა 80 გრადუსამდე და მშრალი ბრინჯი დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, სანამ ტენიანობის evaporates მთლიანად.
ახლა აიღეთ პან, დაამატეთ დიდი რაოდენობით ნავთობი და გადააცილეთ მას. შემდეგ გაავრცელოთ ბრინჯის მცირე ნაწილი და უყუროთ რა ბრინჯს. ახლა, ხმაურიანი გამოყენებით, ჩვენ გადაიტანეთ საჰაერო ბრინჯი ქაღალდის პირსახოციზე და ამოთხრა ნავთობის ნარჩენების ამოღება.
სამზარეულოს კაზინაკში, პატარა bucket, სითბოს შაქრის ქვიშა, განზავებული წყლით, დააყენა თაფლი და საზ სიროფი სანამ შაქარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. განშლის ლიმონი, შეურიეთ კარგად, ამოღება სითბო და მაგარი ტემპერატურა 60-70 გრადუსამდე. მომზადებული ჰაეროვანი ბრინჯი შერეულია ცხელი სიროპით და შერეულია კარგად. ახლა, კიდევ ერთხელ, დააყენა ყველაფერი საცხობი უჯრა, კომპაქტური და კარგად გაგრილებას ის ოთახის ტემპერატურაზე, რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაჭრილი kozinaki შევიდა ნაწილი და ამით მათ ლამაზი დესერტი კერძი.
გემრიელი ბრინჯი kosinaki
შემადგენლობა:
- საჰაერო ბრინჯი - 300 გ;
- სეზამის თესლი - 100 გ;
- პოლიმერული პასტა - 200 გ;
- თხილის ნარევი და გამხმარი ხილი - 350 გ;
- შაქრის სიროფი - 200 მლ.
მომზადება
ასე რომ, მშრალი frying პან, დააყენა მას ცეცხლი და სითბოს ეს up. შემდეგ გავრცელდება სეზამის და მსუბუქად ფრაის. შემდეგი, დაამატეთ კაკალი, ხმელი ნაყოფი, ჰაეროვანი ბრინჯი, შეურიეთ ყველაფერი კარგად და რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ახლა შაქრის სიროფიში ნაზად დაასხით შუშის პასტა და ისევ შეურიეთ. ამის შემდეგ, ჩვენ გადაიტანეთ მომზადებული მასა mold შევიდა, გავრცელება იგი თანაბრად, tamp ეს ცოტა და მას მაცივარი. დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ, კაზინას გადააჭარბებს და ჩაისთვის ემსახურება.