Champignons არის ყველაზე გავრცელებული სოკო მსოფლიოში. კულინარიული სპეციალისტები რეცეპტებში იყენებენ ხელოვნურად გაშენებულ ჩემპიონებს. ისინი კარგად შეესაბამება ხორცით და ბოსტნეულის კერძებით და ყველით. როგორ მოვამზადოთ ჩემპიონნი სწორად, ახლა გითხრათ.
როგორ მოვამზადოთ ჩემპიონნი კარტოფილით?
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ჩემპიონნი - 400 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- 20% ცხიმის შემცველობის კრემი - 200 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 გ;
- მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩემპიონებს აფეთქებენ და მოჭრიან ფირფიტებს. Peeled კარტოფილი მოჭრილი შევიდა წრეების ან straws. ჩვენ დავჭრათ ხახვი ერთად semirings. On მცენარეული ზეთი fry სოკო. ცალკე frying პან, ფრაის კარტოფილი. თითქმის დასასრულს მომზადება, კარტოფილი დამარილებული და დაამატეთ დაჭრილი ხახვი. აურიეთ, ფრაის 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ სოკო, ცოტა Stew და დაასხით კრემი. დაფარავს ფენით პან ერთად lid და simmer კიდევ 5 წუთი 5. სანამ ემსახურება, sprinkle სოკო და კარტოფილი ერთად დაჭრილი მწვანილი.
როგორ მოვამზადოთ სოკოები შამპუნიდან?
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- რძე - 400 მლ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- მარილი - პინჩი;
- სახნავი გარგარი - 0,5 ც.
- შავი ნიადაგის წიწაკა - პინჩი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
სოკო და მოჭრილი ფირფიტები. ხახვი გაიწმინდა და წვრილად დაჭრილი. ყველი სამი grater. ამ frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი და გავრცელდა სოკო, fry სანამ მათ ნება წვენი. შემდეგ დაამატეთ ხახვი, მარილი და პილპილი და აურიეთ. Fry ეს ყველაფერი ერთად სანამ ხახვი ნათელია. დნება კარაქი, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ.
შემდეგ ნელა დაასხით რძე, შეწყვიტოს ჩარევა, ისე, რომ არ lumps ჩამოყალიბდა. მოიყვანეთ სოუსით, მოაცილეთ მას სითბოსგან და დაამატეთ nutmeg და mix. განათავსეთ სოკო ძაფებში, დაამატეთ გახეხილი ყველი (პინჩზე) და ნაზად აურიეთ. ჩვენ ზემოთ დანარჩენი ყველი გავავრცელეთ. ჩვენ ვუგზავნით ჯულიენს ღუმელში, 15 გრადუსამდე 180 გრადუსამდე, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება.
როგორ მომზადდეს champignons in არაჟანი?
შემადგენლობა:
- სოკო - 800 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 250 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
სოკო დაჭრილი ფირფიტებიდან, პირველი ცხელი სითბოს 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და დაამატეთ ხახვი, დაჭრილი. Fry ყველა ერთად ერთად სანამ თხევადი evaporates. ამის შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მას შემდეგ, რაც არაჟანი იწყებს boil, გამორთეთ ცეცხლი. დაფარავს frying პან ერთად lid და გაემგზავრება 5 წუთი.
როგორ მოვამზადოთ კანდიდონი?
იყიდება იყიდება დადასტურებული სტერილური სოკო. ისინი, ფაქტობრივად, უკვე მზად არიან გამოსაყენებლად, მაგრამ მათ ძალიან კარგი არ აქვთ. თქვენ უნდა ცოტა მეტი ძალისხმევა, რომ გახდეს ჭეშმარიტად გემრიელი კერძი.
ასე რომ, frying პან warm up მცენარეული ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, fry სანამ ოქროს, გავრცელებული დაკონსერვებული სოკო (როგორც წესი, ისინი გაიყიდა დაჭრილი ნაჭერი), მარილი და პილპილი გემოვნებით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ხმელი ცერეცოს. ეს ყველაფერი შერეული და შემწვარი დაახლოებით 7 წუთია, ამ დროისთვის გემრიელი შემწვარი სოკო მზად არის!
როგორ მოვამზადოთ გაყინული სოკო?
მიუხედავად იმისა, რომ ეს სოკო იყიდება მთელი წლის განმავლობაში, ზოგჯერ ისინი ჯერ კიდევ კომფორტულია გაყინვას. როგორც ამ შემთხვევაში, ისინი მოამზადებენ, ახლა ვუთხრა. განათავსეთ გაყინული სოკო ცხიმის პანში, მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და ცხიმი, სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება, შემდეგ დაამატეთ დამსხვრეული ხახვი, მარილი, სანელებლები და ცხიმი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ მუყაოს სოკო?
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები (დიდი) - 1 კგ;
- ლორი - 300 გ;
- მძიმე ყველი - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- მწვანილი;
- მარილი, სანელებლები.
მომზადება
სოკო მაღლა, ფრთხილად იყავი ქუდები ქუდებიდან. ყველი სამი ჯარიმა grater. ჰემ დაჭრილი კუბურები და დასვა frying პან მცენარეული ზეთი. სანიშნეს სანელებლები და, აღვივებს, fry დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
ღუმელი თბება 180 გრადუსამდე. დაფარეთ პან პერგამენტის ქაღალდი. თითოეული სოკოს ხელმძღვანელი იდგა ლორით, სალათი ზეთით და საცხობი ფურცლებით დაასხით. გახეხეთ გახეხილი ყველით თავზე. Bake დაახლოებით 20 წუთი. დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ზომის სოკოთი. Stuffed სოკო ემსახურება მაგიდაზე ცხელი, sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი.