ხმელთაშუაზღვის სამზარეულო სავსეა რეცეპტებით, რომლებიც ავსებენ მზე-გამხმარი პომიდოლს, რომლის გარეშეც ჭურჭლის დაკარგვა არ ღირს. ჩვენ ასეთი შესყიდვა არ არის იაფი, და რამოდენიმე მათგანს შეუძლია შეიძინოს ასეთი დელიკატესი. მაგრამ ეს შესაძლებელია, რომ ის მოემზადოს სახლში. და ფასი ხმელი პომიდორი აღმოჩნდება მწირი, განსაკუთრებით თუ შევადარებთ მას თანხა ფასი tag მსგავსი პროდუქტი მაღაზიაში.
როგორ გამოვიყენოთ მზე გამხმარი პომიდორი ზეთი ზამთარში ღუმელში?
შემადგენლობა:
- პომიდორი მწიფე ჯიშები "სლივკა" - 1,2-1,6 კგ;
- ახალი ზეთი წიწაკა - 2 pinch;
- ქვის უხეში მარილი;
- ახალი ან გამხმარი როზმარი;
- ოეგანორო გამხმარი - გემოვნებით;
- ნიორი კბილი - 2-3 ცალი. ან გემოვნებით;
- მცენარეული ნავთობის ან ზეთისხილის სურნელი ზედმეტი ღვთისმშობლის გარეშე .
მომზადება
იყიდება საშრობი, აუცილებელია აირჩიოს საშუალო ზომის პომიდორი ხორცი, არ წვნიანი ჯიშები. სრულყოფილად შესაფერისი მწიფე პომიდორი ჯიშის "Slivka". ჩვენ დავხურეთ ხილი ქვეშ წყალი, wipe მათ მშრალი და გაჭრა მათ პირველი ნახევარში. ჩვენ მაშინ ამოიღეთ თესლი შიდა სველი მტვერთან ერთად და დარჩენილი ნაწილაკების გაყოფა ორ ნაწილად. ჩავატარეთ მიღებული კვარტლები lattice ან საცხობი ფურცელი, წინასწარი, რომელმაც დაფარავს მას პერგამენტის ქაღალდის დაჭრილი. ჩვენ შეარჩიეთ ტომატის ნამცხვრები დიდი მარილით და sprinkle ერთად ოდნავ ახლად ადგილზე ნარევი წიწაკა. თუ პომიდვრის საკმაოდ მჟავე, მაშინ დამატებით sprinkle მათ ცოტა შაქარი. თითოეული ნაჭერი წვეთი დამატებითი წვეთი მცენარეული ზეთი.
მოსამზადებელი ეტაპი დასრულებულია, დროა პირდაპირ გამოშრობა. ამ შემთხვევაში ჩვენ ამ ღუმელში გამოვიყენებთ. ჩვენ თბილია 70 გრადუსამდე და საშუალოდ პანელი შუა დონეზეა. საშრობი პროცესის დროს ღუმელი კარი უნდა იყოს ოდნავ აჭარი, ისე, რომ ყველა ტენიანობის შემდეგ აორთქლება შეიძლება დაუყოვნებლივ დატოვოს.
საშრობი ციკლის მიღება დამოკიდებულია ხილის ზომაზე და ღუმელში 5-დან 8 საათამდე. დასრულებული პომიდორი უნდა მორწყვა, მაგრამ არ secrete წვენი, როდესაც bending. ჩვენ ასევე ვუყურებთ, რომ ისინი არ overdry, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაცვლად გემრიელი გამხმარი პროდუქტი მიიღებს მშრალი brittle ტყავი. ხუთ საათის შემდეგ სამზარეულო, ჩვენ განიხილავს ბლანკები. ალბათ, გარკვეული ნიმუშები უკვე მზად არის და შემდეგ ჩვენ ამოვიღებთ ღუმელში, ხანდახან დატოვონ სხვები.
მზე-გამხმარი პომიდორი შეიძლება გაკეთდეს საშრობით მოწყობილობის პლატაზე და დატოვოს სასურველი ხარისხი საშრობი.
მიუხედავად იმისა, რომ პომიდორი არის საშრობი, ჩვენ მოამზადებს ინგრედიენტებს მათი შემდგომი მომზადება. ჩვენ სუფთა და მოჭრილი თხელი ფირფიტები ნიორი კბილები, და ასევე, თუ ახალი rosemary გამოიყენება, ჩვენ დაიშალა იგი ნემსები.
ბოლოში მშრალი და სტერილური jar ჩვენ პატარა rosemary, oregano და ნიორი, და შემდეგ ჩვენ ქმნის out გამხმარი პომიდორი, დასძინა ნიორი და სურნელოვანი მწვანილი პროცესში. ახლა მზესუმზირის გარეშე ან ზეითუნის ზეთი თბილი თბილია ტემპერატურა დაახლოებით ორმოცდაათი და სამოცი გრადუსით და დაასხით მას პომიდვრის კონტეინერში, დაჭერით ჩანთები ერთად ჩანგალი და გათავისუფლების საჰაერო ბუშტები. ყველა პომიდორი უნდა დაიმალოს ზეთი, ასე რომ არ დააყენა მათ ქვეშ სიმებიანი, და უმჯობესია შეავსოთ can on საკიდები.
მზე-გამხმარი პომიდორი მიკროტალღოვანი ღუმელში
ბევრად უფრო სწრაფად შეიძლება მომზადდეს მზე-გამხმარი პომიდორი მიკროტალღოვანი. ამისათვის მოამზადეთ ნაყოფი, როგორც წინა შემთხვევაში, გავრცელდა ის კერძით, რომელიც განკუთვნილია მიკროტალღოვანი ღუმელით, სეზონი მარილით, სანელებლებით და კარაქით და მაქსიმალურ სიმძლავრეში 5 წუთი მაქსიმუმით მოათავსეთ. სიგანის შემდეგ, მოდით პომიდორი დავუტოვოთ ღუმელში კიდევ 10 წუთი, რის შემდეგაც დავასხით წვენი და კარაქი კერძიდან და დააბრუნეთ პომიდორი მოწყობილობაზე და ჩართეთ ტაიმერი კიდევ ორიდან სამი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დააყენა მზად ხმელი პომიდორი წელს jar წვენი და კარაქი, გადაცემის ნიორი და მშრალი მწვანილი, დაამატეთ ზეთი მთლიანად დაფარავს პომიდორი და დატოვონ workpiece მინიმუმ 12 საათი დაჟინებით მოითხოვს.