უძველესი დროიდან ადამიანებმა იციან ნაყინი, რომელიც ასევე "ჩინურ სერბეტს" უწოდებდნენ და ის ფაქტი, რომ მისი საკვური ღირებულება ყოველთვის მაღალი იყო. ამ დელიკატას მდიდარი გემოვნების მთელი საიდუმლო მდგომარეობს იმაში, რომ კრემის ან რძის შემცველობის შემცველობაა. და, ამავე დროს, უგემრიელესი ნაყინი ყოველთვის ყველაზე კალორიური იყო.
სხვადასხვა ტიპის ნაყინის კალორიული შემცველობა
ნაყინის ტიპის მიხედვით დამოკიდებულია მისი საკალოვანი კონტენტი მნიშვნელოვნად განსხვავდება. თავდაპირველად, მხოლოდ ბუნებრივი ცხიმიანი კრემი მონაწილეობდა მის წარმოებაში, მაგრამ ახლა, პროდუქციის ღირებულების შემცირების მიზნით, ბევრმა მწარმოებელმა შეავსო ბოსტნეული ცხიმები. როგორც წესი, გემოვნების პროდუქტი განიცდის ამ.
ასე რომ, კალორია ნაყინში:
- კალორიას შევსება - პროდუქტის 100 გრზე 230-250 კკალ;
- შოკოლადის ნაყინის კალორიული შემცველობა 215 კკალს შეადგენს;
- კრემის ნაყინის კალორიული შემცველობა - 191 კკალ;
- კალორია კრემის ბრულე - 191 კკალ;
- რძის ნაყინის კალორიული შემცველობა 131 კკალს შეადგენს.
ნებისმიერი ნაყინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს: 15% შეფუთვაში, 8% ნაღების პირას. რძის ნაყინი, რომელიც არ არის ძალიან პოპულარული, აქვს 3% ცხიმი. თუმცა, არა მარტო ცხიმები უარყოფითად აისახება ქალის ფიგურაზე - ნაყინში შეიცავს ბევრ უბრალო შაქარს, რომელიც სწრაფად იმოქმედებს წელის, მუცლისა და ჰიპუსის (ცხიმის დეპოზიტების სახით).
ნაყინი დროს დიეტა
რა თქმა უნდა, ჭამა ნაყინი ან ნაღების ნაყინი საჭმლის დროს ნიშნავს საკუთარ თავს უკან გადადგმულ ნაბიჯს. კალორიული შინაარსი ერთი ემსახურება შეადგენს caloric ღირებულების დიეტა სადილი, და რეალურად ნაყინის არ იძლევა საშუალებას მიიღოთ საკმარისი მომდევნო 3-4 საათი.
თუ კვლავ გვინდა, რომ არ დაიხუროს ამ დელიკატესი, მაგრამ ამავე დროს წარმატებით წონაში, შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში ხილის ნაყინი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცირე რაოდენობით, როგორც დესერტი, და ამავე დროს - ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
შიდა sorbet sorbet
შემადგენლობა:
- მოცხარი - 600 გ;
- ჯარიმა შაქარი 100 - 200 გ (გემოვნებით);
- წყალი 170 მლ.
მომზადება
ბლენდერში, წაშალეთ კენკროვანი, შეურიეთ შაქრისა და წყლით, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. სცადეთ შაქრის გარეშე არჩევანი - შეიძლება მოგწონს. შემდეგი, დაასხით ნაყინის შევიდა კონტეინერი და დააყენა ის საყინულე. ავიღოთ ყოველ საათში პირველი რამდენიმე საათის განმავლობაში და შემდეგ დატოვონ ის საყინულეში, სანამ ის მთლიანად გაძლიერდება (ღამით).
ხელნაკეთი ნაყინი კენკრა და ნაღები
შემადგენლობა:
- მარწყვი ან ალუბალი - 600 გ;
- ჯარიმა შაქარი 100 - 200 გ (გემოვნებით);
- კრემი 10% - 200 მლ.
მომზადება
ბლენდერში, კენკროვანი კენკრა, შეურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. სანიშნეს კრემი, აურიეთ. ჩაასხით ნაყინი კონტეინერში და განათავსეთ საყინულეში. ავიღოთ ყოველ საათში პირველი რამდენიმე საათის განმავლობაში და შემდეგ დატოვონ ის საყინულეში, სანამ ის მთლიანად გაძლიერდება (ღამით).
გარგარი sorbet
შემადგენლობა:
- გარგარი - 600 გ;
- წყალი 170 მლ;
- გარგარი ლიქიორი - 1-2 tablespoons.
მომზადება
ბლენდერში, გახეხეთ გარგარი, შემდეგ დაამატეთ წყალი და ლიქიორი. შემდეგი, დაასხით ნაყინის შევიდა კონტეინერი და დააყენა ის საყინულე. ავიღოთ ყოველ საათში პირველი რამდენიმე საათის განმავლობაში, და შემდეგ დატოვონ საყინულე სანამ გაყინვას.
ხილის ყინული ფორთოხალიდან
შემადგენლობა:
- ფორთოხალი - 3 ცალი;
- ფორთოხლის წვენი - 1 სტადიის.
მომზადება
ბლენდერში, chop peeled ფორთოხალი , დაამატეთ წვენი, mix. ჩაასხით ნაყინი კონტეინერებზე და საყინულეში 6-8 საათის განმავლობაში ჩაიცვი. უფრო ტკბილია ფორთოხალი, უფრო სასიამოვნო მზა პროდუქტი იქნება.
ანალოგიით ამ რეცეპტებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ მსუბუქი ხილის დელიკატესი სხვა ხილი და კენკრა. ასეთი დესერტი შეიძლება ერთი 100 გრამ დღეში შეჭამოს, სასურველია, როგორც საჭმელს.