კრემი დაფუძნებული საწებელი შეადგინოს იდეალური წყვილის ფართო სპექტრი პროდუქციის, და ზღვის პროდუქტები არ არის გამონაკლისი. ამ მასალებში ჩვენ დავამტკიცებთ ამ კომბინაციის უნივერსალურობას ნაყინი ნივრის სოუსით. ამ კერძი შეგიძლიათ სხვადასხვა ვარიაციებში.
Mussels in ნაღების ნივრის სოუსი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- შალოგები - 55 გ;
- დაფნის ფოთოლი;
- mussels - 860 გ;
- thyme ფილიალი - 3 ცალი.
- კრემი - 115 მლ;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- ნივრის clove;
- კარაქი - 15 გ.
მომზადება
დაიწყეთ არაღრმა გასახდელი მდნარი კარაქის სიუხვით. განათავსეთ ფოთლის ფოთოლი და თივის ხახვი, რომ დაამატეთ ნიღაბი და ნიღაბი mussels. როდესაც shellfish არის frying პან, დაასხით ცხელი კრემი და დაფარავს კერძები ერთად lid. დატოვე კერძი ცეცხლს, სანამ ყველა ჭურვი გაიხსნა და შემდეგ ემსახურება კომპანიის მწვანეთა.
მაკარონი ერთად ნაღების ნივრის სოუსით
Mussels in cream არის შესანიშნავი კომპანია მაკარონი კერძები. ამ უკანასკნელს შორის უკეთესია სპაგეტთან უპირატესობა.
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 470 გ;
- მუშები - 1,3 კგ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ცხიმიანი კრემი - 245 მლ;
- თეთრი ღვინო - 115 მლ;
- დაჭრილი რეჰანით.
მომზადება
სანამ საზასის ნაზავს ნაღების ნივრის სოუსით, დაუმატეთ სპაგეტი საზ. მოათავსეთ mollusks თავს პატარა ცეცხლი, დაუყოვნებლივ შეავსოთ ღვინო. Mussels in ჭურვები in ნაღების ნივრის სოუსით მზარეული, ელოდება გახსნას ჭურვები. დაამატეთ ნიორი და ნაღები. როდესაც კრემი იწყებს boil და იწყება thicken, დააკავშიროთ სოუსით ერთად მაკარონი და ემსახურება კერძი, sprinkling ერთად ოხრახუში.
ნაყინი ნაღების ნივრის სოუსით
შემადგენლობა:
- მუშები - 1,8 კგ;
- თხილის twigs - 2 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- shallot - 75 გ;
- კარაქი - 65 გ;
- დაფნის ფოთოლი;
- თეთრი ღვინო (მშრალი) - 235 მლ;
- ფქვილი - 35 გ;
- კრემი - 320 მლ;
- პურის crumbs - ½ სტადიის.
მომზადება
შეხედეთ ლაურეს ფოთლებთან და ძაფებთან ერთად. ჩაყარეთ shallot და ნიორი, დააყენა peeled mussels და სურნელოვანი ბუკეტი მწვანილი რომ შემწვარი. ჩაასხით ყველა ღვინო და დატოვონ სანამ გახსნის ჭურვები. შემდეგ, დააყენა ნაჭერი კარაქი, sprinkle ყველა ფქვილი, შეურიეთ კარგად, რათა თავიდან ავიცილოთ ფორმირების სიმსივნის. ჩაასხით ნაღები და მიირთვით ყველაფერი, სანამ კრემის სოუსით thickens.
გადატანა mussels შევიდა კერძები საცხობი და sprinkle პური crumbs. მოათავსეთ ყველაფერი, რაც გრეხილია. ემსახურეთ მზა კერძი დაუყოვნებლივ, ემსახურება როგორც კასეროლს ან ცხელი ბუჩქი.