ქათამი პოლონეთის სამზარეულოს პოპულარული კერძია, რომელიც მსგავსია: ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულის ნატრიუმის ხორციდან დამზადებული პატარა ბურთები. კაშკაშა მასა ბევრად უფრო ნაზი და აყვავებაა, ვიდრე კოტლეტისგან განსხვავებით. აქედან გამომდინარე, ხშირად მომზადება კერძები დიეტური და ბავშვთა კვება. განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ კენყელი სახლში.
კარტოფილის ყველი ყველით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 10 ცალი.
- ბრინჯაო - 150 გ;
- კარაქი - 30 გ;
- breadcrumbs - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხორბლის ფქვილი - 2 ელემენტი;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
იმისათვის, რომ კვერცხები ვიღოთ კარტოფილზე, მაღარო, ჩვენ მათ დავუმატოთ სოუსით წყალში და მოვხარშოთ უნიფორმაში, სანამ მზად არ იყავი. შემდეგ ჩვენ გაგრილებას, გაწმენდა და დაამტვრიე მას პიურეში ან გახეხავს მას ბლენდერს. დაამატეთ კვერცხი, მარილი გემოვნებით და ხორბლის ფქვილით. ჩვენ knead ერთგვაროვანი ცომი კარგად. Brynza grind და გათვალისწინებულია.
მდებარეობა კარტოფილის მასა ჩვენ pinch off პატარა ნაჭრები და ფორმით ნამცხვრები. ცენტრში ჩვენ პატარა დაჭრილი ყველი და გააფართოვოს შევიდა ბურთი. ჩვენ მოვხარშოთ კვერცხები დამარილებულ წყალში 5 წუთით, სანამ ისინი ზედაპირზე იზრდებიან. Breadcrumbs მსუბუქად Fry in კარაქი და დაასხით მათ მზად დამზადებული knots. ვიმუშავებთ როგორც დამოუკიდებელ კერძი ბოსტნეულით და მწვანილებით.
ძროხის დანები
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 800 გ;
- ხორბლის პური - 100 გ;
- რძე - 2 ელემენტი;
- კვერცხის თეთრეულის - 2 ცალი.
- კარაქი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
რეცეპტი cooking knead მარტივი საკმარისი და ხელმისაწვდომი ყველასთვის. პირველი ჩვენ გადის ხორცის grinder ძროხის Pulp. შემდეგი, დაამატეთ პური გაჟღენთილი რძე ადრე და mix. ერთხელ, ირონია ყველა ერთად ხორცის grinder და wipe მეშვეობით sieve.
შედეგად მასობრივი სრულად სცემეს და თანდათანობით გააცნობს კვერცხის თეთრკანიანებს, დაასხით რძეში და მარილში გემოვნებით. მცირე ზომის ტუჩები ზეთთან ერთად სავსეა, ჩვენ გათიშული მასა და საზრიანი 15 წუთის განმავლობაში გავამახვილეთ.
მაგიდასთან მსახურობისას, ჩვენ ხორცის კვანძებს მდნარი კარაქით ვიყავით და დაამშვენებს გამწვანების ფილიალებს.
რეცეპტი ღვიძლის ჯირკვლისათვის
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 500 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
როგორ საზ dumplings? ღვიძლის ზედმიწევნით გარეცხილი, გაწმენდილი ფილმი, გადაყრილი ერთად ხახვი მეშვეობით ხორცის grinder. შემდეგ, დაამატეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ყველა შერეული და დაასხით თანდათანობით ცოტა ფქვილი. გაავრცელოთ dumplings in frying პან ერთად კოვზი და ფრაის ორივე მხრიდან. შემდეგ ნაზად გადაიტანეთ ხბოს ფურცლებზე ქაღალდის პირსახოციზე ჭარბი ცხიმის შეწოვა.
თუ თქვენ ხართ ჯანსაღი დიეტა, მაშინ მხოლოდ კოვზი ჩაყარეთ kneli მდუღარე წყალში და საზ 5 წუთი, სანამ ისინი float ზედაპირზე.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სტაფილო და დაკონსერვებული სიმინდი mince. ამ პროდუქტს კერძი აქვს დახვეწილი და დახვეწილი გემოთი, ასევე ღვიძლის სუნი შეუფერხებლად.
თურქეთის ქურთუკები
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 500 გ;
- კრემი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
თურქეთის ფილე კარგად უნდა იყოს გარეცხილი, გაწმენდილი ფილმი და გაიარა ხორცის grinder რამდენჯერმე. შემდეგ დაამატეთ რამოდენიმე კოვზი სქელი კრემის და გახეხეთ mince მეშვეობით sieve. ახლა მარილი გემოვნებით და კარგად გაატარეთ. დავრჩეთ დარჩენილი ნაღები და დავამატოთ კვერცხი კოვზით. საზ რამდენიმე წუთში, სანამ ისინი float ზედაპირზე. შეგიძლიათ ნებისმიერი კერძი მოემზადოთ, ან შეგიძლიათ გემრიელი სუპი მათთან ერთად!