Ნერკა ან კოხო ორაგული - რომელია უკეთესი?

სალმონების ოჯახი ძალიან დიდი ჯგუფია, რომელიც მოიცავს კომერციულ თევზის სახეობებს. ყველა მათგანი კარგად არ არის ცნობილი სამომხმარებლო, მიუხედავად იმისა, რომ მაღაზიებში არ იშვიათია. მაგრამ ეს დელიკატესი პროდუქტია, რომელიც ყველაზე ხშირად ყიდულობს სადღესასწაულო მაგიდას. აქედან გამომდინარე, რამდენიმე ვიცი, მაგალითად, რაც უფრო უკეთესია: სოკეის ორაგული ან კოხო, თუმცა ორივე თევზი ყურადღებას იმსახურებს. მათი ხორცი და ხიზილალა გამოირჩევა მათი შესანიშნავი გემოთი, ასევე არსებობს ბევრი სასარგებლო ნივთიერება მათში. და მაინც არსებობს განსხვავებები მათ შორის.

რა განასხვავებს კაჰო ორაგს სოკეის ორაგულისგან?

Nerka არის პატარა (მდე 80 სმ სიგრძის და 4 კგ წონაში) თევზი ვერცხლის ფერი ლურჯი უკან, რომელიც spawning პერიოდში ხდება ნათელი წითელი. ეს ფერი არის მისი და ხორცი. კოჰოს ყოველთვის აქვს ნათელი ვერცხლის ფერი, რისთვისაც თევზი და მეტსახელად ვერცხლის ან თეთრი ორაგული. სიგრძის ოდნავ უფრო მაღალია, ვიდრე სოკეის - 80-100 სმ, და მას შეუძლია წონა მდე 10 კგ. ხორცი არის წითელი ვარდისფერი, პალიერი, ვიდრე სოკეის ორაგული. ამასთან, და სხვა თევზებში შეიცავს მრავალი პოლიინთვაზირებული ცხიმოვანი მჟავების ომეგა -3.

სასარგებლო თვისებების შედარების გარეშე, ძნელია იმის გაგება, თუ რა გამოირჩევა კახა ორაგულიდან სოკეის ორაგულისგან. სოკეის ორაგულის შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით B ვიტამინები, ვიტამინი A, ვიტამინები E და D, ნიკოტინის მჟავა, ფლორენცია, რკინა, მაგნიუმი და ფოსფორი. თითქმის იგივე შემადგენლობა წარმოდგენილია კოხო ფილეში, მხოლოდ აქ უნდა დაემატოს მცირე რაოდენობით ვიტამინი C , ისევე როგორც ძვირფასი მიკროელემენტები მოლიბდენი, ქრომი და ნიკელი.

საკეიო ორაგულის სასარგებლო თვისებები აღსანიშნავია ბავშვებისთვის უსაფრთხოება. ამ თევზის ხორცი მოხარშული ფორმით შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვების ერთი წლის ასაკში. იგი ადვილად digested და ეხმარება გააძლიეროს იმუნიტეტი ბავშვის. მოზარდები უნდა ჭამონ, რადგან მას აქვს სასარგებლო ეფექტი კანის, თმისა და ლორწოვანი გარსის მდგომარეობის შესახებ. ასევე, სოკეი ხელს უწყობს ძვლების, ოსტეოპოროზის სისუსტის თავიდან აცილებას, ამიტომ აუცილებელია მოხუცების დიეტაში. გარდა ამისა, ადამიანები, რომლებიც ჭამა მას რეგულარულად, მეტაბოლიზმი ოპტიმიზირებულია, ისინი არ განიცდიან overweight, დიაბეტი და ა.შ. დაავადებები. Coho არის ნაჩვენები მომავალი დედები - ორსული ქალები შეიძლება ჭამა ეს უსაფრთხოდ, მთავარია არ არის overeat. პატარა ბავშვებს ასევე შეიძლება მიეცეს, როგორც ფილეში არ არის პატარა ძვლები. ამ წითელი თევზის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ონკოლოგიის, გულის შეტევებისა და პარალიზის თავიდან აცილებას, სისხლძარღვების პრობლემებს, ნევროზებს, დაბერების პროცესს და კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას.

რომელი თევზი არის fatter - sockeye ორაგული ან coho ორაგული?

და ერთი და მეორე წარმომადგენელი ორაგულის ოჯახის აქვს საშუალო caloric ღირებულება. სოკეში ეს 100 გრამ 140 კკალს შეადგენს, კოჰო ორაგულად კი - 10 გრამ 157 კკალს. ორივე თევზის ხორცი საკმაოდ ბევრია: სოკეის ორაგული - 40% (100 გრამი), კოჰო ორაშვილი - 48%. ასე რომ, ეს უკანასკნელი ჯერ კიდევ ოდნავ გამძლე.

რა არის უკეთესი - ხიზილალის სოკონი ორაგული ან კოხო ორაგული?

ხიდის ორივე თევზი ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ მას აქვს მწარე მწარე სიკონიუმის ორაგულად და სუფთა ორაგულად აქვს გამოხატული გემო. კვერცხები ორივე და სხვა თევზი პატარაა - დიამეტრის დაახლოებით 4 მმ. სიკაშკაში ისინი ნათელია წითელი, კოჰოს ფორთოხალით, მაგრამ ეს არ არის ყოველთვის შესამჩნევია, რომ ხიზილალის გამოჩენა ადვილია დაბნეული. თუმცა, კვების ექსპერტების აზრით, კოჰო ორალი შეიცავს უფრო ძვირფას ბიოლოგიურ ნივთიერებებს.

ზოგადი დასკვნა იმაზე, თუ რომელი თევზი უკეთესია, სალინი ორაგული ან კოხო

Coho თითქმის სამჯერ უფრო ძვირია, ვიდრე სოკეის ორაგული. აქედან გამომდინარე, გასაკვირი არ არის, რომ თევზის არჩევისას ბევრს გაინტერესებთ, თუ რა არის უკეთესი: სოკეის ორაგული ან კოხო ორაგული. Nutritionists დარწმუნებულია, რომ ისინი ერთმანეთისგან განსხვავდებიან თავიანთი სასარგებლო თვისებებით, თუმცა ძვირფასი ნივთიერებები ხორცისა და ხიზილალის შემცველობაზე ოდნავ უფრო მაღალია.