იცით თუ არა, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და სასარგებლო ხაჭო უვნებელი კეფირისგან რაიმე დანამატისა და ჭუჭყის გარეშე? რა თქმა უნდა, ნედლეულის შეძენა ნდობით აღჭურვილი მწარმოებლისგან უნდა შეიძინოთ და შემდეგ შედეგი აუცილებლად მოგაწვდით მზა პროდუქტის შესანიშნავი გემოთი.
დღეს ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა გამოვიყენოთ multivachter ამ მიზნით და ჩვენ შესთავაზებს ვარიანტი სამზარეულო ხაჭო საწყისი გაყინული kefir.
როგორ გააკეთოთ კოტეჯი ყველი რძე და კეფირი მრავალფეროვნებაში?
შემადგენლობა:
- კეფირი 2,5% - 1,6 ლ;
- რძე 2.5% - 1 ლ;
- არაჟანი 25% - 50 გრ.
მომზადება
იმისათვის, რომ სახლში ხაჭო მიიღო უფრო ტენდერი, რბილი და მხოლოდ მდნარი პირში, გარდა kefir სამზარეულო პროდუქტი, ჩვენ ასევე გამოიყენოთ რძე და არაჟანი.
მრავალჯერადი ჯიშის კოტეჯის მოსამზადებლად , დაამატეთ კეფირი, რძე და არაჟანი თიხის თასში მითითებულ პროპორციებში, შეურიეთ კარგად , დაამატეთ მოწყობილობის საფარი, შეიტანეთ იგი "Quenching" რეჟიმში და აირჩიეთ 20 წუთი. ამის შემდეგ, შეურიეთ მულტიკასტის შინაარსი, შეცვალეთ პროგრამა "თბილი" და გააგრძელეთ 90 წუთიანი სამზარეულო.
ცოტა ხნის შემდეგ, გაცილებით მეტი გაცივდეს მას შემდეგ, რაც შეავსოთ ოთხივე ნაოჭის ნაჭრის დაჭრილი, ჩამოყარეთ ის და გათიშეთ თასს, რათა მოხდეს შვრიის გაჟღერის დრო . ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი გემრიელი ხელნაკეთი ნამცხვრები და სხვა კერძები.
როგორ გაატაროთ რბილი ხორცით გაყინული კეფირი?
გაყინული კეფირიდან დამზადებული ხორციც მზადდება. ამისათვის ჩვენ პროდუქტს დავხარჯავთ ფართო კონტეინერებში ან ჩანთაში და მჭიდროდ დალუქავთ მას. ეს პროცედურა საჭიროა, თუ პროდუქტი შეიძინა პლასტმასის
მოათავსეთ პროდუქტი საყინულეში, სანამ გაყინვას, შემდეგ კი წაშალეთ ის ტომარა ან კონტეინერიდან და მოათავსეთ იგი ოთხ ნაწილად გაჟღენთილი ან სუფთა ბამბა. ჩვენ ვუკავშირდებით მას ჩანთა და გათიშეთ ეს მინიმუმ დღეში მეტი შესაფერისი კონტეინერი. ეტაპობრივად ყურძნის პროცესში, კეფირი დაყოფილია შრატში და ხაჭოში. ამ გზით ჩვენ ძალიან რბილი და დელიკატური პროდუქტია. საწყისი ლიტრი სამი ლიტრიდან, ჩვენ ვიღებთ 500-600 გრამი ხაჭოზე.