კარგი დიასახლისი არ კარგავს არაფერს, თუნდაც ფერმენტული ჯემი, ან კომპოტი იპოვის მის გამოყენებას და ემსახურება როგორც სახლში ღვინის საფუძველს.
ალკოჰოლური სასმელების გარდა სახლში ალკოჰოლური სასმელების შეცვლა არ არის მხოლოდ სხვა გზა, რომ ფულის დაზოგვა ღვინის შეძენასთან ერთად, არამედ გაფუჭებული კონსერვაციის შესანიშნავი გამოყენება.
თუ როგორ მივიღოთ სახლში დამზადებული ღვინო კომპოტიდან, ამ სტატიაში ვისაუბრებთ.
ღვინო ალუბლის კომპოტიდან
სურნელოვანი ალუბლის ღვინო შეიძლება გაკეთდეს და არა სეზონი, ეს მოითხოვს მხოლოდ რამდენიმე ქილა კომპოტს.
შემადგენლობა:
- კომპოტი - 6 ლიტრი;
- შაქარი - 400 გ;
- ქიშმიშის - ერთი მუჭა.
მომზადება
თუ თქვენ იყენებთ სუფთა კომპოტს სამზარეულოში, მაშინ დაიწყე სამზარეულოს დაწყებამდე, ყველა ღვინოს ერთი კონტეინერიდან ამოიღეთ და რამდენიმე დღეში დავდგეთ.
ფერმენტირებული კომპოტი შაქრისა და უნებლივი ქიშმიშისგან შერეულია: პირველი ემზადება როგორც საფუარი, რომელიც გამხმარი ყურძნის ზედაპირზე მდებარეობს.
კონტეინერის კისრის არეში რეზინის ხელთათმანის ჩაყრისა და სასმელის დასრულებამდე სასმელი დატოვოს. გაფილტნე ღვინო და დაასხით იგი ბოთლებში. მოდით გამოვიმუშავოთ 3-4 თვის განმავლობაში, რის შემდეგაც ალუბლის ღვინო მზად არის გამოსაყენებლად.
ღვინო გარგარის კომპოტიდან
შემადგენლობა:
- გარგარის კომპოტი - 3 ლ;
- ჟოლო - 100 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- თაფლი
მომზადება
ჩამოიბანეთ ჟოლო შაქარით, დაამატეთ ცოტა წყალი და გაატარეთ 4 დღე. დროს დასასრულს, დამატება ჟოლოს შემქმნელის გარგარი compote , რომელიც ადრე შეიძლება sweetened კურსით 200 გრ შაქრის თითო 3 ლ Compote, აურიეთ და დატოვონ ფერმენტი 7-10 დღის განმავლობაში. ერთი კვირის გასვლის შემდეგ, თხევადი გაფილტრული და გაწმენდილია სუფთა ბოთლებით, ჩვენ დავამატებთ ცოტა თაფლის არომატს და დატოვონ კიდევ 1.5-2 თვე. ახალგაზრდა ღვინო
ღვინო მჟავა მარწყვის კომპოტიდან
შემადგენლობა:
- ჩაყრილი მარწყვის კომპოტი - 3 ლიტრი;
- თაფლი - 250 - 300 გ;
- ბრინჯი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
დუღილის სატანკოში დაასხით მარილიანი კომპოტი, დავამატოთ თაფლი და ცოტა ბრინჯი. ამ შემთხვევაში ბრინჯი მარცვლები იმოქმედებს მიკროორგანიზმების, როგორც ქიშმიშის ან ჟოლოს კენკრის ჩათვლით. ჩვენ დახურულ კონტეინერს ვაქცევთ წყლის ბეჭვრით, ანუ ხელთათვარში. დატოვეთ სამუშაოები 4 დღის განმავლობაში, სანამ დასრულდება დუღილის პროცესი. შემდეგ გაახარეთ ახალგაზრდა ღვინო gauze მეშვეობით, სუფთა ბოთლებში დაასხით და მოზრდილთ 1.5-2 თვის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მიიღოთ ნიმუში.