Როგორ საზ წვნიანი საწყისი გამხმარი სოკო?

სოკოს სუპი არის გემრიელი და წარმოუდგენლად სურნელოვანი კერძი. მაგრამ თუ თქვენ საზ იგი გამხმარი სოკო, ის სასარგებლო იქნება. რეცეპტი ამ კერძი აქვს ბევრი ვარიაციები და აძლევს ყველა დიასახლისი საშუალება აირჩიოს ის, რაც მას მოეწონება.

სოკოს წვნიანი გამხმარი სოკოთი მარგალიტის ქერით

შემადგენლობა:

• მარგალიტი ქერის - 85 გ;
• თეთრი მშრალი სოკო - 55 გ;
• ნიორი - 10 გ;
• კარტოფილი - 135 გ;
• ხახვი - 135 გ;
• წყლის გაფილტრული - 2.5 ლიტრი;
• მცენარეული ზეთი - 15 გ;
• სტაფილო - 145 გ;
• ტომატი - 305 გ;
• სანელებლები;
• არაჟანი - 15 მლ;
• მწვანეთა .

მომზადება

სოკო გარეცხილი, ჩავუღრმავებული თიხით, შემწვარი წყალია და 1 საათს აღვნიშნავთ. მას შემდეგ, რაც მათ saucepan, დაასხით ყინულის წყალი და საზ 35 წუთი მინიმალური სითბო. მარგალიტი ბრწყინავს ღამით, და შემდეგ ჩააგდოს იგი სოკო.

სტაფილო გაწმენდილია, დაჭრილით კუბურები და ფრაის ფინჯანზე მცირე რაოდენობით. შემდეგი, გავრცელებული წვრილად დაჭრილი ხახვი, აურიეთ და გაიაროს ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში. განშორეთ შემწვარი სოუსით, ბოთლით და კარტოფილით, დაჭრილი ზოლები. პომიდორი გარეცხილი, დაჭრილი ნახევარი, და ნიორი squeezed მეშვეობით პრესაში. აურიეთ პომიდორი ნიორით და გაახარით სოუსით სოუსით. 5 წუთით ადრე სამზარეულოს სეზონის სუპი გამხმარი სოკოთი და მარგალიტი შვრიის სანელებლები, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, დაფარავს სახურავს და დაიცვას ბოსტნეულის რბილი ხასიათი. ემსახურება სანამ დავასხით კერძი on ფირფიტები და სეზონი არაჟანი.

სუპი გამხმარი სოკოთი ვერმიცელელით

შემადგენლობა:

• თეთრი გამხმარი სოკო - 55 გ;
• კარტოფილი - 155 გ;
• ხახვი - 55 გ;
• სტაფილო - 75 გ;
• vermicelli - 45 გ;
• ნიორი - 5 გ;
• სანელებლები.

მომზადება

იმისათვის, რომ წვნიანი საწყისი ხმელი სოკო, კანი კარტოფილი და chop ჩალის. სოკო სოკო და გაემგზავრნენ 35 წუთით. შემდეგ თხევადი მათგან არის გაფილტრული მეშვეობით sieve შევიდა saucepan და მოხარშული სოკო 40 წუთის სუსტი დუღილის. ამის შემდეგ, ჩვენ მათ ამოიღონ ხმაურით, ჩვენ კვლავ გავფილტროთ ბულიონი და მოვხარშოთ. ხახვი გაწმენდილია, გახეხილი თხელი სვერით და გაანადგურეს კარაქს სანამ Translucent. ამის შემდეგ დავამატებთ გახეხილი სტაფილო, აურიეთ და ყავისფერი ბოსტნეული 5 წუთი. შემდეგი, ჩააგდოს დაჭრილი ნიორი, მოხარშული სოკო, სეზონი სანელებლები და ფრაის რამდენიმე წუთში.

დრო დაკარგვის გარეშე, ყურადღებით ჩაიკეტება სოკოს ბულიონში, ადრე მომზადებული კარტოფილი, გადაყარეთ vermicelli და საზ შინაარსი სანამ ნახევრად მზად, დაფარვის სახურავი. ახლა დაამატეთ ბოსტნეულის შემწვარი, მარილი და რამდენიმე წუთის განმავლობაში კერძი მოამზადეთ. ჩვენ ვემსახურებით სოკოს სუპიდან გამხმარი თეთრი სოკოთი, გახეხილი დაჭრილი მწვანილებით და უცხიმო ცხიმიანი კრემით.