ღვიძლი სოკოთი არის შესანიშნავი კერძი, რომელიც შესანიშნავად შეესაბამება თითქმის ყველა სახის ნაზავს. მოდით საზ ერთად ოჯახის სადილის ან გალა ვახშამი.
შემწვარი ღვიძლი სოკოთი
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 1 კგ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 150 გ;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- სანელებლები;
- მწვანილი კამა.
მომზადება
ბოლქვი გაწმენდილია და გაჟღენთილია კუბურებიდან. Champignons დამუშავებული, გარეცხილი და დაჭრილი დიდი ცალი. ამ frying პან, თბილი ცოტა ზეითუნის ზეთი, ჩააგდოს ნაჭერი კარაქი და შემდეგ ქმნის ხახვი ერთად champignons. გაიაროს ბოსტნეული, აღვივებს, სანამ ოქროს, podsalivaya გემოვნებით.
ძროხის ღვიძლი კარგად გაირეცხა, ამოიღეთ ფილმი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ცალკე შემწვარი პანში, თბილი გაღვიძება ნავთობი, ღვიძლის წამოაყენეთ და 5 წუთის განმავლობაში დავასხათ. შემდეგ დაამატეთ შემწვარი სოკო, აურიეთ და დაჭრილი დაჭრილი კამათელი. ჩვენ გამოვყავით მზად ძროხის ღვიძლი სოკოთი ფირფიტებით და ჩვენ მაგიდას წარვუდგენთ.
ღვიძლის ჩაშუშული სოკოთი
შემადგენლობა:
- ღორის ღვიძლი - 1 კგ;
- სოკო - 20 ცალი;
- ბოლქვი - 5 ცალი.
- მწვანე ზეთისხილი - 30 ცალი.
- კარაქი - 250 გ;
- ვაშლი - 3 ცალი;
- მწვანე წიწაკა - 3 პუდრი;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ამ კერძი სოკოთი უნდა მოამზადოს, ღორის ღვიძლი არის გარეცხილი, გაათავისუფლა ფილმებიდან და დაჭრილი ცალი. ბოლქვები და ვაშლი გაწმენდილი და გახეხილია დიდი ნაჭრებით. მწვანე ჩემი წიწაკა, ამოიღე ქალა და მოჭრილი მას ცალი. ამ frying პან, დნება კარაქი და fry მას ღვიძლის რამდენიმე წუთში.
ცალკე passeruem მშვილდი, დაამატეთ სოკო, ვაშლი და მწვანე წიწაკა. ახლა თანმიმდევრულად ალტერნატივა, ჩვენ მცენარეები, სოკოები, ვაშლი, ხახვი და ღვიძლი skewers, sprinkle ერთად მცენარეული ზეთი და fry ყველა მხარეს 5 წუთის განმავლობაში. სეზონი წიწაკა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ღვიძლის და სოკოს რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ღვიძლის ღვიძლი - 500 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- დაკონსერვებული სოკო - 1 შეიძლება;
- ყველი - 100 გ;
- არაჟანი - 200 მლ;
- ფქვილი - 0,5 ელემენტი;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
ფილმის ღვიძლის გარკვევა და მცირე ზომის ნაჭრებად. შემდეგ შეავსეთ რძე და 2-3 საათის განმავლობაში. ყველის რუბლზე შვილიშვილი. ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი და გაანადგურეს semicircles. ცალკე თასში, შეურიეთ ფქვილი მარილით და ყურადღებით გააფართოვოს ღვიძლის ცალი ამ ნარევი.
ჩვენ სითბოს ზეთი სითბოს მაღალ სითბოს და ღვიძლის სწრაფად გაცივამდე, სანამ ყავისფერი არ აღმოჩნდება. შემდეგ ჩვენ გადავიტანოთ იგი ფირფიტაზე და იმავე ნავთობში გადავიღებთ ray და სოკო. 5 წუთის შემდეგ, დააყენა ღვიძლის ბოსტნეული, დაასხით არაჟანი და აურიეთ ყველაფერი. თავზე, გახეხეთ კერძი გახეხილი ყველით, დახუჭე ფენის დახურვა და მზადდება კერძი, სანამ მზადდება. მხარეს კერძი, ჩვენ ემსახურება ბრინჯი ან მოხარშული კარტოფილი , დეკორატიული ღვიძლის ერთად სოკო წელს არაჟანი ერთად ახალი მწვანილი.
ქათმის ღვიძლის რეცეპტი სოკოთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- ჩემპიონნი - 100 გ;
- სანელებლები.
სოუსით:
- არაჟანი - 100 მლ;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები.
მომზადება
ღვიძლი ღებულობს და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩვენ მტვერსასხმელის თხრილში გავამახვილეთ უკვე მწვავე მცენარეული ზეთი და დავხვეწეთ პროგრამა "ცხელი" 15 წუთის განმავლობაში, ცალკე, frying პან, განადგურების სოკო ერთად ხახვი. შემდეგ ჩვენ გადაიტანეთ ბოსტნეულის შემწვარი ღვიძლი და გააგრძელეთ სოუსით მომზადება.
დავრჩეთ არაჟანი თასში, დაამატეთ ცოტა ფქვილი და ავურიოთ. სანიშნეს ტომატის პასტა და დაასხით შედეგად სოუსი ღვიძლში. გამორთეთ კერძი ცოტა წყალით და საზრიანი 30 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი ყოფილა, ღვიძლი სოკოსთან ერთად მზადაა მზად!