Ხელნაკეთი ყველი რძე და არაჟანი

თუ თქვენ არასდროს არ აცვიათ ხელნაკეთი ყველი, გირჩევთ გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული მეთოდები. ყველი გემოვნებით წარმოუდგენლად დელიკატური და კრემისებურია. რაც შეეხება ინგრედიენტებს, უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი რძის ცხიმი, არაჟანი და ქათმის კვერცხის კვერცხი, ისე, რომ თქვენი ყველი არის ბუნებრივი, სასარგებლო და გემრიელი.

რეცეპტი ხელნაკეთი ყველი რძე და არაჟანი

შემადგენლობა:

• რძის rustic - 980 მლ;
• არაჟანი 35% - 205 მლ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• სანელებლები და მწვანილი - თუ სასურველია.

მომზადება

თასი, გატეხილი კვერცხები და წამოაყენონ ცხიმიანი არაჟანი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი ჩანგალი სანამ ფორმა. სოუსით ჩვენ სითბოს სვამს, მარილს და მოვხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში, აღვივებს დაბალ სითბოზე. შემდეგი, თხელი trickle, დაამატოთ ადრე მომზადებული ნარევი და მოვხარშოთ მასა კიდევ 5 წუთი, არ ავიწყდება, რომ გაღვივება ის. მალე, რძის დაიწყება curl და ზედაპირზე, მარცვლეულის ფორმა. მას შემდეგ, რაც ისინი დიდი გახდა, დაასხით შინაარსი შევიდა colander, დაფარული gauze. გაჯერებული შრატი არ არის გამოყვანილი, მაგრამ გამოიყენება საცხობი. კვერცხის ბოლოები კვანშია შეკრული, ჩვენ დავრჩებით ბრტყელი ფირფიტაზე და დააბრუნეთ იგი წყალთან სავსე ჯორით. დატოვონ პრეპარატის პრესის ქვეშ 5 საათი, შემდეგ კი ემსახურება ხელნაკეთი ყველი რძე, არაჟანი და კვერცხები მაგიდაზე, slicing.

რეცეპტი ყველი რძე და არაჟანი

შემადგენლობა:

• რძე 3.2% - 2 ლიტრი;
• ლიმონის წვენი - 35 მლ;
• იოგურტი "აქტივაცია" - 145 მლ;
• არაჟანი ცხიმი - 390 მლ.

მომზადება

რძე და არაჟანი შერეული ხსნარია და ჩვენ გამოგიგზავნით კერძებს საშუალო სითბოს. შემდეგ დუღილის, შეამციროს სითბო, დაასხით იოგურტი, ლიმონის წვენი და ავურით კოვზი. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ რაიმე გემოვნების დანამატები: კარაქის თესლი, მწვანილი, თხილი, ნიადაგის წიწაკა და სხვა სანელებლები.

შემდეგი, ნაზად დაასხით მთელი მასის შევიდა გაწმენდილი gauze ერთად colander. ყურადღებით შეაგროვოს ბოლოები და გვაკავშირებს კვანძი ისე, რომ ყველი რჩება შიგნით. ნაზად ჭარბი ზედმეტი შრატის და დააყენა billet in saucepan. ჩვენ ვაძლევ მას მრგვალი ფორმის, დაფარავს იგი saucer და მითითებული ზეწოლის ზემოთ. ერთი საათის შემდეგ, ყინულის კვერცხი ჩამოყალიბდა და ფრთხილად გადაეტანა ხაჭო ყველი პლასტმასის საცავში.

ყველი რძე, არაჟანი და ლიმონი

შემადგენლობა:

• რძე - 1 ლ;
• არაჟანი - 1 ლ;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• სანელებლები.

მომზადება

დიდი saucepan დაასხით რძე, დააყენა დაბალი ცხიმიანი არაჟანი და გაგზავნას კერძები ცეცხლი. ლიმონის არის გარეცხილი და squeezed წვენი. ცხელი რძე ჩვენ მარილი, სანელებლები და წვენის წვრილი ნაკადი დავამატებთ. როგორც კი შრატში გამჭვირვალე ხდება, მასის გადატანა პატარა კოლონდარზე გადადის. 30 წუთის შემდეგ, ფრთხილად გადაიტანეთ ყველი სპეციალური ფორმით და განათავსეთ მაცივარში.

ხელნაკეთი ყველით რძე და არაჟანი

შემადგენლობა:

• რძე - 1,8 ლ;
• არაჟანი - 45 მლ;
• მარილი - გემოვნებით;
• კეფირი - 335 მლ;
• კვერცხი - 6 ცალი.

მომზადება

სანამ რძის, კეფირისა და არაჟანიდან ჩამოსასხმელი ყველით ვიზამთ, ავიღებთ კანდიურს და დაამატეთ ის რამდენიმე ფენით.

კვერცხმა მარილის და მარილის რამდენიმე კოვზი სცემეს. დაამატეთ შედეგად ნარევი რძის და დაასხით kefir. ჩვენ ვგზავნით კერძებს საშუალო სითბოს და თანდათანობით სითბოს მასა, მუდმივად აღვივებს, რაც უზრუნველყოფს გათბობის ერთგვაროვნებას. ზედაპირზე პირველი ფანქარი გამოჩნდება, ყურადღებით მიჰყევით ნარევი და დაველოდოთ დუღილს, მაგრამ არ დაიბანოთ.

ამის შემდეგ, ნაზად ჩააგდოს რძის შემკრები გაჟღენთილი და გაემგზავრება 30 წუთი სანიაღვრე. შემდეგი, ჩვენ შევიკრიბოთ ბოლოები ქსოვილის, გვაკავშირებს იგი ზემოთ ერთად კვანძი და გაგზავნას workpiece ქვეშ პრესის 7-10 საათის განმავლობაში. დასრულდა მძიმე ყველი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და განთავსდება ფირფიტა.