რა თქმა უნდა, ყველაზე გემრიელი პირველი კერძები დამზადებულია ხორცით. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ პოსტზე გემრიელი არაფერია. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს მჭლე წვნიანი, ისე, რომ გამოდის გემრიელი და სურნელოვანი.
მომენტალური ბარდა წვნიანი
შემადგენლობა:
- მშრალი ბარდა - 200 გ;
- საშუალო ზომის ხახვი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ფქვილი - 30 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.
- მარილი.
მომზადება
მშრალი ბარდა გარეცხილი, შეედინება წყალი, რათა ის ადიდებულიყო. In saucepan დაასხით 3 ლიტრი წყალი, ჩვენ დასვა მას მთელი ბოლქვი, სტაფილო და სანელებლები მოჭრილი შევიდა წრეებში. მდუღარე ბოსტნეულის შემდეგ, ცეცხლი შეამცირებს. დაჭრილი კარტოფილი შევიდა პატარა ნაჭრები და განათავსებს მათ saucepan. ბარდა, სანიაღვრე წყალი და გააგზავნეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. მოიყვანეთ წვნიანი და მოვხარშოთ ქაფი. მზარეული დაახლოებით 20 წუთია, მეორე ბოლქვი წვრილად დაჭრილია, ხოლო დანარჩენი სტაფილო სამივე ზედაპირზეა. შემწვარი პანში მცენარეული ზეთი, მიიღოს შემწვარი მომზადებული სტაფილო და ხახვი. ამის შემდეგ, სუფთა მშრალი frying პან fry ფქვილი, სანამ იგი darkens პატარა. ეს დაახლოებით 3 წუთს მიიღებს. ჩვენ დავასხათ ის ბულიონი ცოტა, მუდმივად აღვივებს. სანიშნეს frying, squeeze გარეთ ნიორი და საზ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მარილი გემოვნებით და აქციოს ეს off. ჩვენ ემსახურება მჭლე pea სუპი მაგიდასთან, pritresiv დაჭრილი მწვანილი.
შემწვარი კომბოსტოს სუპერით
შემადგენლობა:
- წყალი - 2 ლიტრი;
- კომბოსტო მჟავა - 350 გ;
- ახალი სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- ნიორი - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- დაფნის ფოთოლი, შავი წიწაკა, მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
კომბოსტოს მტვრევას ვსვამთ, მაგრამ ჩვენ არ ჩქარობენ მას დაასხით - ის მაინც საჭიროა. კომბოსტოს 1 ლიტრი წყალი და მსუბუქი ცეცხლი დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში დაასხით. ჩვენ გაწმენდა კარტოფილი, გაჭრა იგი პატარა კუბურები და დააყენა იგი saucepan ერთად კომბოსტო. დაასხით კიდევ ერთი ლიტრი წყალი და საზ 20 წუთი - სანამ კარტოფილი მზად არის. იმავდროულად, ჩვენ გაანადგურეს სტაფილო და გაიარეს ეს მცენარეული ზეთი, აღვივებს პერიოდულად. ჩვენ გადავიტანოთ შემწვარი სუპიში, და იმავე ნავთობის ფრაის დაჭრილი ხახვი. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ზეთი. ჩვენ ასევე ვგზავნით მზად tossing საწყისი ხახვი to სუპი. შეურიეთ სუფთა და 15 წუთის განმავლობაში სითბოს სითბოს, ახლა სცადეთ ჩვენი მწნილი ნაჭერი გემოვნებით. საჭიროების შემთხვევაში, podsalivayem. თუ არ არის საკმარისი მჟავა, დაასხით პატარა მარილწყალში. და თუ პირიქით წვნიანი გამოვიდა, მაშინ ცოტა წყალი დავასხათ. შეავსოთ უფრო მდიდარი ტექსტურა, ფრჩხილის ფრჩხილის 1 ფრჩხილის ფარი, 100 მლ წყალთან ერთად დაამატეთ სწრაფად და სწრაფად. ჩაასხით ნარევი შევიდა წვნიანი და აურიეთ ისევ კარგად. დავუმატოთ კიდევ 1 წუთი, დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, სანელებლები და წიწაკა ქვედა სითბოს კიდევ 5 წუთი, ახლა კი მჭლე წვნიანი მზად არის.
ლობიო წვნიანი
შემადგენლობა:
- თეთრი ლობიო - 200 გ;
- წყალი - 3 ლ;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- დიდი ზომის ხახვი - 1 ც.
- 1 დიდი სტაფილო;
- კარტოფილი საშუალო ზომის - 3-4 ცალი.
- უსუნო მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი.
მომზადება
ლობიო დაიბანეთ, წყლით შევსებული და 4 საათის განმავლობაში გაემგზავრება. ამის შემდეგ, იმავე თხევადი, მოვხარშოთ სანამ ნახევარი მზად. დაჭრილი ხახვი და სტაფილო ზეთი. თითქმის ბოლომდე ბოსტნეული დაამატეთ ტომატის პასტა. პენსით ლობიოში, ჩაასხით კარტოფილი და მზარეული დაახლოებით 20 წუთი სამზარეულო პროცესიდან 5 წუთით ადრე, დავამატოთ ხახვი სტაფილოში ტომატის დროს. ჩვენ ვცდილობთ ლობიო წვნიანი გემოთი და podsalivaem.
ლენტის რასაოლინი მარგალიტის ქერქით
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 100 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- პიკელებული კიტრი - 4 ცალი.
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მწვანე წიწაკა - 1 ც.
- მცენარეული ზეთის გარეშე სუნი - 50 მლ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
მარგალიტი ჩემი მარგალიტიც მზად არის. შემდეგ მდუღარე, ჩვენ შეამცირებს ცეცხლი. შემწვარი სტაფილო ნაცხის on grate, ხახვი გახეხილი კუბურები და კიტრი - straws. წიწაკა წვრილად დაჭრილი წიწაკა. პანში, დაასხით მცენარეული ზეთი, გავრცელებული ბოსტნეული და ფრაის, აღვივებს. დაამატეთ დამარილებული კიტრი, წიწაკა, აურიეთ კარგად და ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. ახლა გავრცელებული ტომატის პასტა, დავამატოთ წიწაკა, მარილი, აურიეთ ისევ და ბლანში კიდევ ერთი წუთით. ჩვენ კარტოფილი გადავიღეთ დიდი ჩალისა და დაამატეთ მას კასრი ბანკში. ჩვენ მზად ვიმზადებით. ახლა, როდესაც croup და კარტოფილის მზად ვართ, ჩვენ დააყენა შემწვარი პან. აურიეთ და დაბალ სითბოს მზარეულს დაახლოებით 7 წუთი დაუთმეთ პანზე rassolnik lid და დავდგეთ 10 წუთი.