რა დღესასწაული და სადღესასწაულო სალათები გარეშე? მხოლოდ აქ ყველა ჩვეულებრივი Olivier და ქაშაყი ქვეშ ბეწვი ქურთუკი უკვე დიდი ხანია ყელში. მინდა რაღაც უჩვეულო და გემრიელი. ასეთ სიტუაციაშია, რომ ღვიძლისგან სალათების მომზადების ცოდნა დაგეხმარებათ. ისინი ძალიან დელიკატური და დამაკმაყოფილებელია.
ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტი გემრიელი სალათის ღვიძლისთვის - არჩევანი.
როგორ მოვამზადოთ სალათი ღვიძლისგან?
ზოგჯერ გინდა სადილის დივერსიფიკაცია რამდენიმე გემრიელი სალათით, რომელიც არ საჭიროებს ბევრად მომზადებას. ძალიან მოსახერხებელია მარტივი სალათი ღვიძლისგან. ძალიან ადვილია საღამოს კვება, მაგრამ ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი.
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 500 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 250 გ;
- მაიონეზი;
- მცენარეული ზეთი;
- მწვანილი;
- მარილი.
მომზადება
ღვიძლის ოდნავ დათბობა და დაჭრილი თხელი ზოლები. ცხელი frying პან დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და ექსპლუატაციაში შევიდა frying პან ნაჭერი. შემწვარი ღვიძლი მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს მუდმივად სანამ იგი ცვლის ფერი. ერთხელ ღვიძლის მზად არის, გამორთეთ ცეცხლი, დაასხით ცოტა წყალი და საფარი. ფრაგმენტი ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები, და ფილარმონიის სტაფილო დიდი grater. მსუბუქად შემწვარი ბოსტნეული მცენარეულ ზეთში. დამარილებული კიტრი დაჭრილი შევიდა ზოლები. დააყენა ყველა ინგრედიენტები თასი და სეზონი მაიონეზი. შეურიეთ კარგად და განათავსეთ იგი ბინა კერძი. ჩადება მაიონეზი ქსელის და დაამშვენებს ერთად მწვანილი.
სალათ ბოგატრი ღვიძლში
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 250 გ;
- ქათმის მკერდი გრილი - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 3 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი;
- ლიმონის წვენი
- მარილი;
- შაქარი.
მომზადება
ღვიძლის ღვიძლი ღვიძლში დამარილებულ წყალში და დაჭრილი ზოლებით. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები და ფრაის მცენარეული ზეთი პატარა. დაამატეთ ხახვი სტაფილოში დაჭრილი თხელი ზოლები. მარილი და პილპილი. გაახეთეთ ლიმონის წვენი და დავამატეთ შაქარი გემოვნებით. ნივრის დაჭრილი პრესა, დაამატეთ სტაფილო და ავურიოთ კარგად. ქათმის მკერდის კანი და დაჭრილი ხორცის ზოლები. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, სეზონი მარილით და სეზით ზეითუნის ზეთით.
"Objorka" სალათი ღვიძლის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 400 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კვერცხი - 4 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ყველი - 100 გ;
- მაიონეზი;
- მარილი.
მომზადება
სტაფილო, კარტოფილი და კვერცხი მოვხარშოთ. ღვიძლი კარგად ჩამოიბანეთ და მოვხარშოთ ოდნავ დამარილებული წყალი. ასე რომ ღვიძლის არ არის ძლიერი, დატოვოს ეს ხნით ბანკში წყალი, სადაც იგი მოხარშული. შემდეგი, ქმნის სალათი ფენებს. პირველი ფენა - კარტოფილი დიდი გრეითა და გახეხილი მაიონეზით. მაშინ კვერცხი ასევე დიდი grater და მაიონეზი. ღვიძლის მესამე ფენა, წვრილად დაჭრილი და მაიონეზი. შემდეგი მოდის ყველი on ჯარიმა grater და მაიონეზი. უკანასკნელ ფენებთან ერთად გახეხილი სტაფილო, და თავზე იგი შემწვარი ოქროს ფერი ხახვი. სალათი 2-3 საათის განმავლობაში დაასხით და შეიძლება მაგიდასთან მსახურობდეს.
სალათი "ნადირობა" ღვიძლში
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 400 გ;
- ახალი სოკო - 200 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მწვანე სალათი - 100 გ;
- ნიახური - 1 ღეროვანი;
- კარაქი - 50 გ;
- ბალახოვანი ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მწვანილი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
მაყვლის სარეცხი და სუფთა ფილმი. დაჭრილი კუბურები და ფრაის სანამ მოხარშული კარაქით. სოკო და ნიახური დაჭრილი ნაჭრებად, და chop ხახვი ერთად ჩალის. იმავე ზეთი, სადაც ღვიძლი იყო შემწვარი, შემწვარი ბოსტნეული სოკოთი მზადდებოდა. დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი, წიწაკა და მარილი. განათავსეთ სოკო და ღვიძლი ერთ კონტეინერში, დაასხით balsamic ძმარი. ბინაში კერძი, დააყენა სალათის ფოთლები, და ნაზად ქმნის სალათი თავზე. თუ სასურველია, თქვენ შეგიძლიათ sprinkle ერთად სეზამის თესლი.