კოტლეტი არის გულწრფელი და გემრიელი გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ შეიძინონ ნებისმიერ სუპერმარკეტში და შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში. დღეს ჩვენ გეტყვით, როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი chops და გთხოვთ არა მხოლოდ მოზარდები, არამედ ბავშვები!
ხელნაკეთი ხორციანი კალეტის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ნაქსოვი საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- თეთრი პური - 3 ცალი;
- რძე - 150 მლ;
- პურის ნამსხვრევები;
- სანელებლები.
მომზადება
პური ჩაყრილია ცალი ხელით, ჩაყარა თასი და თბილი რძით. დატოვეთ იგი 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ მოაშოროთ კოვზი, სანამ ერთგვაროვანი გრუული მიიღება. ჩვენ ვაქცევთ ხახვს, გახეხეთ რქზე და დაამატეთ ის მზად ადგილზე ძროხისგან. დაამატეთ პური ნარევი, გატეხეთ კვერცხი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და შეურიეთ ყველაფერი. შედეგად, ჩაყრის კარტოფილს, დავამარცხებთ მათ და აცხრობს მათ მცენარეული ზეთით, რათა მოხარშოთ ქერქი. ეს ყველაფერი, სახლში დამზადებული ხორცი მზად არის!
კოტლეტი საწყისი ხელნაკეთი წიწიბურა
შემადგენლობა:
- წიწიბურას ჭურჭელი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით;
- წყალი - 1 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
თავდაპირველად, წიწიბურა კარგად გაირეცხება, ივსება წყლით და განათავსეთ საშუალო სითბო. მიუხედავად იმისა, რომ groats არიან brewed, ჩვენ კანი კარტოფილი და განადგურების მას პატარა griddle. ჩვენ ამოიღეთ მოხარშული წიწიბურა, გავერთოთ კარტოფილის პასტა, მარილი გემოვნებით და აურიეთ ყველაფერი. წიწვიანი ხორციდან მცირე ზომის კოტლეტებს ვადუღებთ და ფქვილში ჩავწვდებით. ამ frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი, მას ცეცხლი, თბილი და წამოაყენონ ჩვენი workpieces. Fry მათ ორივე მხრიდან ruddy ქერქი, პირველი მაღალი სითბო, შემდეგ კი შეამციროს flame, საფარი და fry სანამ მოხარშული. მიირთვით წვნიანი ხელნაკეთი patties ერთად ბოსტნეული ან თქვენი საყვარელი სოუსით.
რეცეპტი სახლში თევზის კოტლეტი
შემადგენლობა:
- croup of semolina - 1 სტადიის. კოვზი;
- კობრი - 1,5 კგ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ლარდი - 150 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- loaf - 2 ნაჭერი;
- ფქვილი;
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, სუფთა კარპი კარგად გარეცხილია წყლის ქვეშ და დამუშავებული, სასწორებიდან და წებოვანიდან. შემდეგ ჩვენ კვლავ მოვინათოთ თევზი, დავასხით ის ხელსახოცი და ფრთხილად კბილები ფილეებიდან. პური წინასწარ გაჟღენთილი წყალში, შემდეგ კი კუჭ-ნაწლავის, ხახვისა და თევზის, კვერცხის ღორების მეშვეობით ირონია. შიგთავსით ჩვენ გვყავს კვერცხი, დაასხით მანგოს და დაჭერით ნივრის რამდენიმე კბილი პრესის საშუალებით. სოლიმენი, წიწაკა გემოვნებით და მთლიანად აურიეთ ყველაფერი ჰომოგენურობას. მზად ჩაყრის ნაცემი ცოტათი, ჩვენ პატარა კოტლეტი ესაა სველი ხელებით და დავასხით მათ ფქვილში. ფინჯირის პანში, ზეთი კარგად გავაუმჯობესეთ, გამოვყავით ჩვენი პრეპარატები და ყველაფრისგან გინდა, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება. კარადა კარტოფილის სახლში თქვენს შეხედულებისამებრ ემსახურება ნებისმიერ მხარეს კერძით.
რეცეპტი minced meatballs
შემადგენლობა:
- ძროხის ცელულოზა - 300 გ;
- ღორის ხორცი - 200 გ;
- კარტოფილი - 200 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები;
- პურის ნამსხვრევები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ბოლქვი და კარტოფილი გაიწმინდა, გახეხილია grater და podsalivaem გემოვნებით. ჩვენ ვაქცევთ ხორცს, დაიბანეთ, დავამზადებთ მას ხორცის საფარით, დაამატეთ მომზადებული ბოსტნეული, რძე, კარაქი, გატეხილი კვერცხი და დავამატოთ მარილი. მზად შერეული minced საფუძვლიანად აურიეთ, sprinkle პატარა ფქვილი, ჩვენ ქმნიან კი კოტლეტი და sprinkle მათ ადგილზე breadcrumbs. Fry იგი ცხელი frying პან ორივე მხარეს და შემდეგ შეამციროს სითბო, დაასხით ცოტა წყალი, საფარი და საფარი გემრიელი სახლში დამზადებული კოტლეტი 10 წუთის განმავლობაში.