ტრადიციული აზიური სამზარეულო არ შეიძლება წარმოიდგენდა გარეშე ბრინჯი noodles. დღეს, როდესაც ასეთი ეგზოტიკა მყარად შეიქმნა ჩვენი მაღაზიების თაროებზე, დროა ისწავლოს, როგორ სწორად შეასრუო იგი. უფრო მეტიც, ეს არ არის რთული. არც ისე დიდი ხნის წინ ჩვენ ვისაუბრეთ ბრინჯი noodles ერთად ქათამი და ბრინჯი noodles ბოსტნეული , მაგრამ დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ სუპები.
ქათმის სუპი ბრინჯი noodles
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1/2 ცალი.
- ბრინჯი noodles - 500 გ;
- პრასი - 1 ცალი;
- ტკბილი წითელი ხახვი - 1 ც.
- chili pepper - 1 pc;
- კოჭა - 2 სმ;
- ქოქოსის ჩიპი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ნახევარი ქათმის მოხარშული 2 ლიტრი მარილი წყალი. დაახლოებით 10 წუთით ადრე მზადყოფნა, დაამატეთ ფესვი Ginger ბულიონი, მთლიანად. წიწაკის წიწაკა, თესლის ამოღება და თხელი ზოლები დავჭრათ. ბრუნდება წითელი ხახვიანი ნახევარი რგოლებით და წრიული წრეებით. ავიღებთ მოხარშული ქათმის ბულიდან, მოდით გაგრილდეთ პატარა. განალაგეთ ძვლები ძვლებისგან, დაჭრილით პატარა ნაჭრებად და პენთან ერთად ხახვი და წიწაკა. ჩვენ დაახლოებით 10 წუთი დავკარგეთ პატარა ცეცხლში.
იმავდროულად, ცალკე, დიდი saucepan, მოვხარშოთ წყალი და გადაყარეთ noodles შევიდა. რა ბრინჯი noodles არიან მოხარშული უნდა იყოს მითითებული პაკეტი. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ფოკუსით 3-5 წუთი. მზად noodles გახდეს გამჭვირვალე. ჩვენ გადააგდეთ ის colander და მოდით ეს სანიაღვრე. ჩვენ ფირფიტაზე ვამზადებთ, ვამზადებთ ქათმის კვერცხს, ვსვამთ სოიოს სოუსით. On მშრალი griddle, მსუბუქად ყავისფერი ქოქოსის ჩიპი და sprinkle ჩვენი წვნიანი ერთად ბრინჯი noodles.
ტაილანდური სუპი ბრინჯი noodles
შემადგენლობა:
- ბრინჯი noodles - 1 პაკეტი;
- ნიორი - 5 ცალი;
- წიწაკა - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- კოჭის ფუძე - 3 სმ;
- შარმებში ჭურვი - 400 გ;
- ბულიონი ქათმის - 2 ელემენტი;
- ქოქოსის რძე - 2 ელემენტი;
- კრემი (ცხიმის შემცველობა 10%) - 1 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
დაჭრილი ნიორი ნაჭრება ფირფიტები და ფრაის მათ მწვავე frying პან დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვიღებთ ხმაურს ფირფიტაზე და იმავე ნავთში ჩისკრის რამდენიმე წუთის ცალი
In saucepan, მოუტანს ქათმის ბულიონი რომ boil, დაასხით ქოქოსის რძე და ნაღები, დაამატეთ ნიორი ginger refueling. კიდევ ერთხელ, ჩვენ მოვხარშოთ და გადაყარეთ shrimp (Thais არ გაწმენდა shrimps საწყისი shell). ჩვენ ვამზადებთ 3 წუთს. ავიღოთ ცოტა ნაკვეთი და დაასხით მას ფირფიტები, წინასწარ მოხარშული ბრინჯი noodles. არომატი განსაკუთრებული!