გსურთ თუ არა ჩვეულებრივი ქათმის ორიგინალური და უგემრიელესი კერძი? ჩვენ გთავაზობთ საზ ქათმის სოუსით, და გაგიკვირდებათ, რამდენად შეიცვლება თქვენი ყოველდღიური სადილი.
რეცეპტი თეთრი ქათმის სოუსით
შემადგენლობა:
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ლიმნის კანი - 4 გ;
- კრემი 20% - 200 მლ;
- სანელებლები;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- breadcrumbs - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ასე რომ, მოხარშული ხახვი shinku თხელი რგოლები, memem რამდენიმე ხელები და გარეცხილი მოშორება მწარე. ჩვენ დავუშვებთ ჭარბი სითხეების გადინების და wess ხახვი რომ ruddy მცენარეული ზეთი. შემდეგ, აღვივებს, დაასხით ნაზად ნაზად და მცირე ხანძარში, სანამ 2 წუთის განმავლობაში მდუღარე. ამის შემდეგ, სეზონი ბევრი სანელებლები, ჩააგდოს გახეხილი ლიმონის zest ლიმონის და დაამატოთ ცოტა breadcrumbs. საფუძვლიანად გაღვივება ყველაფერი და, როგორც კი სოუსი thickens, გადატანა მას ბლენდერი და whisk. შედეგად მიღებული ნარევი საფუძვლიანად rubbed წლის ჯარიმა strainer ამოიღონ დიდი სიმსივნის. ჩვენ მსახურობს მზა სოუსით, ეს არის სრულყოფილი ქათმის გამომცხვარი ღუმელში .
რეცეპტი კლასიკური ქათმის სოუსით
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ყავისფერი შაქარი - 50 გ;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- არაქისის ზეთი - 150 მლ;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ვანიჭებთ მცენარეულ ზეთს ლიმონის და სოიოს სოუსით ლიმონის წვენით. სანიშნეს spice გემოვნებით: ქინძი, turmeric და cumin. ყველა ყურადღებით შეურიეთ. ახლა დაასხით ცოტა ზეთი გაცხელებული ცხიმიანი პენით და დაჭრილი ხახვი. გამვლელი რამდენიმე წუთში საშუალო სითბოს, და შემდეგ დაასხით out ადრე მომზადებული marinade და ჩამოაგდეს ცხელი წიწაკა გემოვნებით. შემდეგი, დავამატებთ ყავისფერი შაქარი და აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა. ჩაასხით ცოტა წყალი, მოიყვანეთ სოუსით, მოვხაროთ სითბოს ამოღებას და არაქისის კარაქი. ჩვენ ყველგან დავუმატებთ ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას და ემსახურება მას ქათმის თბილ ფორმაში.
რეცეპტი მდოგვის სოუსით ქათმის
შემადგენლობა:
- სოიოს სოუსი - 0,5 მაგიდა;
- კრემი balsamic - 1 ჩაის კოვზი;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 0.5 სტადიის.
მომზადება
მომზადების ტკბილი და მჟავე სოუსით ქათმის დაასხით შევიდა თასი სოიოს სოუსით, ზეითუნის ზეთი და balsamic კრემი. ყველაფერს აურიეთ და ცოტა თაფლი და მდოგვის გასინჯვა. ჩვენ დავამატებთ ნიორი, დაჭრილი პრესით, ჩვენ სახიფათოა მარილი და პილპილი სურვილისამებრ. ასეთი თაფლი-მდოგვის სოუსი წავა არა მხოლოდ ქათმისთვის, არამედ სრულყოფილად გამოამჟღავნის ძროხისა და ღორის გემოს და გემოს.
რძის სოუსი ქათმისთვის
შემადგენლობა:
- კარაქი - 50 გ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 1 ცალი;
- მყარი ჯიშების ყველი - 100 გ;
- მკვეთრი მდოგვი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
ღრმა saucepan, ჩვენ გავრცელდა კარაქი მეტი საშუალო სითბოს და ყავისფერი სანამ ოქროს ფქვილი. შემდეგ, მუდმივად აღვივებს, დავუმატოთ რძე თხელი მუხტით, შეამციროს სითბო და წონა სოუსით, სანამ იგი არ იშლება. ამის შემდეგ, დაასხით გახეხილი ყველი და შეურიეთ ერთხელ სანამ მთლიანად დაიშალა. დასასრულს სამზარეულო, დააყენა მდოგვი, მარილი და გამხმარი მწვანილი გემოვნებით. საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი და წონა რძის სოუსით ქათმის მეტი სითბოს მეტი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
დიეტური სოუსი ქათმისთვის
შემადგენლობა:
- ტომატი - 3 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ცხელი მწვანე წიწაკა - 1 პორტი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 ცალი;
- სოუსი tabasco - 1 ჩაის კოვზი;
- ახალი მწვანილი;
- სანელებლები.
მომზადება
პომიდორით, ფრთხილად კანი კანი, ამოიღეთ თესლი და დაჭრილი ხორცი პატარა კუბურები. წიწაკა pods დამუშავებული, გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. ღრმა saucepan, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი და fry ხახვი სანამ ოქროს ფერის და დაქუცმაცებული ნიორი. შემდეგ დაამატე პომიდორი და ცხელი წიწაკა. ჩამოსხეთ ყველაფერი, რაც ბოსტნეულის რბილი ხასიათისაა და შემდეგ წყლით დაასხით ტაბასკოს და მარილის სოუსით გასინჯვა. აურიეთ მასა და შემდუღებელი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ბოლოს და ბოლოს, სეზონი წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ემსახურება მას მაგიდასთან.