მათ შორის, ვისაც ჭარბი წონა აქვს, სავსებით სჯერათ, რომ წონაში მხოლოდ ბოსტნეულის სალათებისა და სხვა კერძების დახმარებით შეგიძლიათ წონაში. იმავდროულად, ცხოველური წარმოშობის მრავალი პროდუქტი უფრო მეტია, ვიდრე წონის დაკარგვა საჭიროა ცილების მიღება, რადგან არ არის კუნთოვანი, მაგრამ ცხიმოვანი ქსოვილი. ასეთ პროდუქტებში სასარგებლოა ღვიძლის თხელი, კალორიური შემცველობა, რაც მნიშვნელოვნად უჭერს მხარს ორგანიზმზე არსებულ პრობლემებს.
მოხარშული და შემწვარი ღვიძლის კალორიული შემცველობა
ძროხის, ღორის და ქათმის ღვიძლის განსხვავებული კულინარია და გემოვნების თვისებები, რომელიც საშუალებას აძლევს ადამიანებს აირჩიონ ამ სასარგებლო პროდუქტის მრავალფეროვნება მათი პრეფერენციების შესაბამისად. ყველა ამ ჯიშს ერთი რამ აქვს საერთო: ისინი მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით (განსაკუთრებით ვიტამინები A და B, კალიუმის, ფოსფორის, რკინის) და მნიშვნელოვანი პროტეინი სხეულისათვის.
ყველაზე გემრიელი, სატენდერო და რბილი ღვიძლი არის ბატი. თუმცა, ამ დელიკატას (412 კკალ 100 კგ) კალორიული შემცველობა ძალიან დიდია მათთვის, ვინც წონაში წონაში. ქათმის ღვიძლიდან, რომელიც ბევრად უფრო იშვიათია ღვიძლისაგან, გემრიელი და მსუბუქი დიეტა. მოხარშული ქათმის ღვიძლის კალორიული შემცველობა 100 გ-ს შეადგენს 166 კკალს, შემწვარი პროდუქტი უკვე 210 კკალს შეადგენს.
ძროხის და ღორის ღვიძლი ნაკლებად კალორიურია, ვიდრე ქათამი. მოხარშული ფორმით ძროხის ღვიძლი შეიცავს 125 კკალს, შემწვარი - 199 კკალს. ღორის ღვიძლში მოხარშული ფორმა აქვს 130 კკალს, შემწვარი - 205 კკალ. ორთქლზე შემცველი ნებისმიერი ღვიძლის კალორიული შემცველობა არის იგივე, რაც მოხარშული პროდუქტია, მაგრამ სალავრის ნუტრიენტები უფრო ინახება.
რატომ არის ღვიძლის სასარგებლო წონის დაკარგვა?
პროტეინის პროდუქტები აუცილებელია წონის დაკარგვის დიეტებში, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ისინი დამატებით სპორტულ თამაშებში ჩადიან: ცილების საჭირო რაოდენობის გარეშე, წონის დაკარგვა შეიძლება იყოს კუნთების ქსოვილის წვის გამო, რაც მიუღებელია. ცილის საკვების ათვისებაზე სხეული ატარებს უამრავ კალორიას, რაც ასევე აღემატება ჭარბი კილოგრამის მოშორების პროცესს.
წონის დაკარგვა, სასურველია არ უნდა შემწვარი ღვიძლი, მაგრამ მოხარშული, რადგან დამატებითი კალორია არ გჭირდებათ. კომბინირებული ღვიძლის საუკეთესოა ბოსტნეულით, მაგრამ არა მარწყვის (სიმინდი, კარტოფილი, ლობიო) და დაბალი კალორია - კომბოსტო, ზუკჩინი, კიტრი.
ღვიძლში იოდისა და ფოლიუმის მჟავას მაღალი შემცველობა აქვს დადებით გავლენას მეტაბოლურ მაჩვენებელზე. მეტაბოლიზმის მაღალი დონის შენარჩუნება ძალიან მნიშვნელოვანია წონის დაკარგვისა და დღის განმავლობაში კეთილდღეობის შენარჩუნებისთვის.
ღვიძლის დაზიანებას შეუძლია დიდი შემწვარი ნაწილების გამოყენება - ეს საშიშია მაღალი ქოლესტერინის და კუჭის დაავადებების გამო.