და თქვენ იცით, რომ სკუმბრია თქვენ წარმოუდგენლად გემრიელი და მდიდარი სუპი გემრიელი არომატით. ეს შეიძლება მოხდეს არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინული, ან თუნდაც კონსერვირებული თევზი. შემდეგი ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა boil ყურის საწყისი სკუმბრია სხვადასხვა გზით.
ყურის ახალი გაყინული სკუმბრია
შემადგენლობა:
- ახლად გაყინული სკუმბრია - 1 ც.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- სანელებლები ;
- დაფნის ფოთოლი - 1 pc.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ახალი მწვანილი - 100 გ;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
ჩვენ ვსხუმრობთ სკუმბოლს, გაწმინდეთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ ქოთანში წყლის ღუმელი, ჩაყარეთ თევზი, 1 კანი სტაფილო, დაჭრილი დიდი, ხახვი და ცოტა მწვანილი. როგორც კი ბოთლი ივსება, ჩვენ დავუშვით მასში დაჭრილი და დაჭრილი ბოსტნეული და მარილი. Cook წვნიანი 40 წუთი, და ბოლოს ჩააგდოს სანელებლები, დაფნის ფოთლები, ამოღება ფირფიტა და საფარი ერთად სახურავი. ჩვენ დავრჩებით ყურის ნახევარ საათში, შემდეგ კი დავასხით ფირფიტები და მოვუწოდებთ ყველას სადილს, ასხამდნენ კერძით ახალი მწვანილებით და პატარა ლიმონის წვენით.
სკუმბრია ბრინჯით
შემადგენლობა:
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ბრინჯი - 0,5 ელემენტი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- გაყინული სკუმბრია - 2 ცალი.
- ტომატის პასტა - სასურველია;
- სანელებლები;
- ახალი კამის - 1 bunch.
მომზადება
რაისი არის გარეცხილი და მოხარშული დიპტერიით სანამ ნახევარი მოხარშული. სკუმბრიდან ამოიღეთ ყველა ჩანთა, დაჭრილი თევზი ცალი და დაიბანეთ მდუღარე წყალში. საზ სანამ მზად, და შემდეგ მიიღოს out ამოიღონ ძვლები და ბულიონი filter. ბოსტნეული გაწმენდილი, დაჭრილი კუბურები და მოხარშული თევზის ბულიონი სანამ რბილი. დასასრულს სამზარეულო, ჩვენ დავუბრუნდებით თევზის ცალი და მზა რაისმა რომ წვნიანი. მოდით ყურძენი 10 წუთის განმავლობაში და პიკანტური სანელებლებით ემსახურება.
რეცეპტი სკუმბრია ეხლა სკუმბრია
შემადგენლობა:
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- დაკონსერვებული სკუმბრია - 1 ქვა;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ფეტვი croup - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი;
- ხმელი ცერეცოს - pinch.
მომზადება
მომზადებული წვნიანი დაკონსერვებული სკუმბრიდან, ხახვი და სტაფილო გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი. პანში, დაასხით ცოტა ზეთი და გაიაროთ ბოსტნეული 5 წუთი. შემდეგ ჩავუღრმავებით კარტოფილი ჩაყარეთ და საჭირო რაოდენობის წყალში დაასხით. მოხარშული გემოვნებით, მოვხარშოთ, დაიბანე გარეცხილი ბრინჯი და მდუღარე სუფრის შემდეგ, წვნიანი 30 წუთის განმავლობაში დაასხით და დაფარავს სახურავს. ჩვენ დავუმატებთ სკუმბრიალს ჩანგრევთან ერთად, დაამატეთ ეს სასიამოვნო in saucepan, დავამატოთ ხმელი ცერეცოს, მოვხარშოთ და წაშალეთ ცეცხლიდან.