სალათები ნებისმიერი სადღესასწაულო დღესასწაულის განუყოფელი ნაწილია. ისინი მსუბუქი ხილი ან სრული გულიანი კერძები არიან. ჩვენ ვარაუდობთ, რომ თქვენ მოამზადეთ ცხარე სალათი ძროხის ერთად პიკელებული კიტრი დღეს.
რეცეპტი სალათი ძროხისა და პიკელებული კიტრით
შემადგენლობა:
- ძროხის (ტენდერის) - 600 გ;
- ნედლეული კვერცხი - 5 ცალი.
- ყველი "რუსული" - 300 გ;
- დამარილებული ბარელი კიტრი - 5 ცალი.
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- დაკონსერვებული ტკბილი ბარდა - 220 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- Cedar კაკალი - 50 გ;
- ახალი მწვანილი;
- შავი ზეთისხილი - 30 ცალი.
- მაიონეზი ზეითუნის - გემოვნებით;
- სანელებლები.
მომზადება
ხორცი ხორცის დამუშავება, დამუშავებული და მოხარშული 2 საათის განმავლობაში რბილი. პარალელურად, ჩვენ მოვამზადებთ კვერცხებს, შემდეგ კი გაწმენდილი და დაჭრილი კუბურები. ამ frying პან შეავსოთ მცენარეული ზეთი გარეშე სუნი, ჩვენ სითბოს და ყავისფერი დამსხვრეული ხახვი. ყველი გახეხილი ნაცხის, პიკელებული კიტრი დაჭრილი კუბურები და მოჭრილი ზეთისხილი რგოლები. ჩვენ მოხარშული მოხარშული ძროხის თხელი straws და აურიეთ ყველაფერი სალათი თასი. დაამატეთ მწვანე ბარდა, შეავსოთ ზეითუნის მაიონეზი და აურიეთ. ზემოთ დაამშვენებს ფიჭვის კაკალი და დაჭრილი მწვანილი.
სალათი ხორცი, პომიდორი და პიკელებული კიტრი
შემადგენლობა:
- სუფთა ხორცი - 300 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი;
- ტომატის მწიფე - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- დამარილებული ბარელი კიტრი - 2 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 100 მლ.
მომზადება
კარტოფილი და სტაფილო ერთად ჩემი ფუნჯი და მზარეული დამარილებული წყალი "უნიფორმაში". შემდეგ ჩვენ გაწმენდის ბოსტნეული და გაანადგურა დანა მცირე კუბურები. ხახვი დამუშავებულია, მდუღარე წყალთან ერთად scalded და ასევე thinly გახეხილი. მოხარშული საქონლის ხორცი, პომიდორი და მწნილეები გაჭრავენ ზოლებითა და კომბინირებულ ბოსტნეულთან ერთად. სანიშნეს მაიონეზი და ავურიოთ სალათი ყურადღებით.
რიდლი სალათი ძროხისა და პიკელებული კიტრით
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ძროხის - 450 გ;
- ნიორი - 20 გ;
- კიტრი დამარილებული - 4 ცალი.
- სანელებლები;
- კაკალი;
- მაიონეზი - 200 მლ.
მომზადება
მომზადებული puffed სალათი ერთად პიკელებული კიტრი, ძროხის არის გარეცხილი და მოხარშული დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ხორცის გაცივება, დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები და შემწვარი in frying პან ნავთობის. დამარილებული კიტრი გახეხილია პატარა გლუვიდან და ნიორით დაასხით, დაჭერით პრესით. კვერცხის მზარეული ცალკე რთულია, შემდეგ კი გაწმენდა და გადასაჭრელად. დაჭრილი კაკალი ერთად დანა და ფრაის რამდენიმე წუთის მშრალი frying პან. ჩვენ ვიწყებთ სალათის ფენების გავრცელებას ბრწყინვალე კერძი: პირველი ხორცი, შემდეგ კიტრი ნივრის ნიორი და საფარი მაიონეზით. მოეფინება კვერცხებით, შემდეგ კი კაკალით. ჩვენ ამოიღეთ მზად სალათი შემწვარი ძროხის და პიკელებული კიტრი მაცივარში და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.