ბლინები ძალიან ბევრია. თითოეული დიასახლისი, ალბათ, აქვს დამტკიცებული რეცეპტი. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ custard ბლინები.
რეცეპტი custard ბლინები
შემადგენლობა:
- უმაღლესი კლასის ხორბლის ფქვილი - 350 გ;
- ქვიშის შაქარი - 75 გ;
- კაფირი - 250 გ;
- წყალი - 1 მინა;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი;
- მდუღარე წყალი - 1 მინა;
- დახვეწილი ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
ეს არის ძალიან მოსახერხებელი, რათა ბლინი ცომი ბლენდერით. ჩვენ დაასხით იოგურში შევიდა თასი, მართოს კვერცხები და whisk მათ კარგად. ახლა დაამატე მარილი, შაქარი და ისევ ისევ. ჩვენ დავხარჯეთ წყალში, დაასხით ადრე sieved ფქვილი და whisk სანამ გლუვი. ახლა ჩვენ სოდაში ცარიელი შუშისას ვსვამთ, დავხურეთ მდუღარე წყალში. შემდეგ დავამატებთ შედეგს მასაჟს დანარჩენი ინგრედიენტები და კვლავ whisk. დაამატეთ ზეთი და აურიეთ. ჩვენ ვაძლევთ გამოცდას, რომ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ვიყოთ. ამის შემდეგ, გათბობის პან და Fry დელიკატური ბლინები.
ბლინები ფუნქციონირებს რძით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ძროხის რძე - 1 ლიტრი;
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 450 გ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ქვიშის შაქარი - 50 გ;
- სოდა - 0,5 ც.
მომზადება
კონტეინერში, დაასხით 200 მლ რძეში. ჩვენ დაასხით მარილი, შაქარი, კვერცხის კვერცხი და დაასხით ზეთი. შეურიეთ კარგად, დაასხით ფქვილში, შეჩერდება. დანარჩენი რძე თბება, ოდნავ კი არ აყვავდება. დაუყოვნებლივ დაასხით მას ცალი ცალი. მნიშვნელოვანი პუნქტი - ტვინის გამოცდა არ არის დაშვებული. თუ ისინი გაჩნდა, უმჯობესია დაძაბოს ცომი. დასასრულს, სოდა გათიშულია წყლით და დაემატა საერთო მასა და შერეული. და ბლინები კარგად ამოღებულ იქნას frying პან, მოდით ტესტი brew 20-30 წუთი. მადლობა ამ, ფქვილის ფქვილი იქნება swell და ბლინები გამოვა უფრო ელასტიური. Fry მათ ორ მხარეს კარგად გაცხელებული frying პან.
სატენდერო ბლინები წყლის შესახებ
შემადგენლობა:
- მდუღარე წყალი - 450 მლ;
- უმაღლესი კლასის ფქვილი - 250 გ;
- სოდა - ½ tsp;
- მცენარეული ზეთი - 65 მლ;
- კვერცხის დიდი ქათამი - 3 ცალი.
- ქვიშის შაქარი - 50 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ჩვენ შესვენება კვერცხები, დავამატოთ შაქარი და მარილი და სცემეს კარგად. შემდეგ დაასხით ფქვილი და დაასხით მდუღარე წყალი. გააქტიურეთ ინტენსიურად მიქსერი ან წყალქვეშა ბლენდერი. სოდა ჩაყარა მეორე ჭიქა მდუღარე წყალში, დაუყოვნებლივ დაასხით ცომი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და დავრჩეთ ისევ და დატოვეთ 20 წუთი. ამის შემდეგ, fry პან კარგად, დაასხით ცოტა ცომი, გავრცელება თანაბრად და fry თხელი ბლინები.
რეცეპტი custard ბლინები on იოგურტი
შემადგენლობა:
- უმაღლესი კლასის ფქვილი - 300 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი;
- კეფირი - 450 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 65 მლ;
- სოდა - ½ tsp;
- ქვიშის შაქარი - 20 გ.
მომზადება
In saucepan დაასხით kefir, წამყვანი კვერცხები, დააყენა მარილი, შაქარი და აურიეთ. ჩვენ დავამატეთ პანზე ღუმელი და სითბოს მასა დაახლოებით 60 გრადუსი, აღვივებს. ამის შემდეგ, დაასხით sifted ფქვილი. სოდა გამოირჩევა მდუღარე წყალში და აურიეთ. ჩაასხით ნარევი შევიდა ცომი, დაამატეთ ზეთი და აურიეთ ინტენსიურად. მოდით ტესტის დასვენება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. Frying პან საფუძვლიანად თბილი, lubricate ზეთით, დაასხით ცომი, გავრცელება იგი კი ფენის და fry ბლინი ერთი, და შემდეგ მეორე მხარეს.
მწიფდება ცომი ბლინები შრატში
შემადგენლობა:
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 800 გ;
- შრატი - 1 ლიტრი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ქვიშის შაქარი - 120 გ;
- მცენარეული ზეთი - 80 მლ;
- წყალი - 1 ლიტრი.
მომზადება
Boil წყალი, დაასხით შაქარი, მარილი და აურიეთ. Sift ფქვილი, დაასხით შევიდა ¾ შესახებ მთელი შრატის და knead ცომი. შემდეგ დაასხით დარჩენილი შრატი და კვლავ კარგად ამოიღეთ. ახლა თხელი ტრიუკი, მუდმივად აღვივებს, დაასხით ცხელი წყლით. ინტენსიურად გაღვივება. კვერცხი whisk to lush ქაფი და ექსპლუატაციაში შევიდა ცომი. ჩვენ მას 15 წუთი დასვენება, შემდეგ კი ფრაის თხელი მაქმანი ბლინები.