Haddock, რეცეპტები, რომელიც შეიძლება იყოს ყველაზე მრავალფეროვანი, სწორი მიდგომა ბიზნეს ყოველთვის გამოდის გემრიელი, წვნიანი და appetizing. ქათმები და ამ თევზის კულინარიული კომპოზიციების შთამბეჭდავი კვების თვისებები, რაც ძალიან ძვირფასი პროდუქტია.
როგორ გაწმენდა haddock?
მათთვის, ვისაც თევზის შეძენა ურჩევნია, მთლიანად აღწერილია რეკომენდაციები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გამოყოს ფარაკები:
- თევზი გაწმენდილია სასწორებიდან, შეწყვიტე, როდესაც არსებობს ხელმძღვანელი, ამოიღეთ insides, დაიბანეთ.
- მკვეთრი დანა, გააკეთე სისწრაფე დაჭრილი მთელ სიგანე ქედი.
- მოათავსეთ კუდი კუდიდან, რაც შეიძლება ახლოს იყოს ძვლებისთვის, პირველი ფილეების მოჭრა.
- აქციის შედეგია 2 ნაწილად: ერთი ქედი, მეორეც მის გარეშე, საიდანაც საჭიროა მხოლოდ მცირე ძვლების ამოღება.
- მეორე ნახევრიდან ამოიღეთ ხერხემლის ძვალი. დავჭრა ფლანგი თითოეულ მხარეს.
- წაიშალოს ფილმი მუცლისგან.
- შეამოწმეთ ფილე მცირე ზომის pits, მოხსნის მათ tweezers.
რამდენად გემრიელია მზარეული ჰყავს ჩანთაში?
Haddock შემწვარი, რომლის რეცეპტი შემდგომში წარმოდგენილი იქნება, არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებსა და ცოდნას სამზარეულოს სფეროში. შეგიძლიათ გაყინოთ ორივე ნაჭერი ფილე და მთელი თევზი დაჭრილი შევიდა ცალი. კლასიკური კომპლექტი მარილი და პილპილი შეიძლება დაემატოს ჰარმონიული ნაზავი seasonings თევზის ან გამხმარი მწვანილი.
შემადგენლობა:
- ჰედოკი - 1 კგ;
- ფქვილი - 150 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ჰედოკის ნაწარმი დამარილებული, წიწაკა, მოხარშული ფქვილი და გაცხელებული ცხიმიანი ფენით.
- Fry chunks to პირში-მორწყვა blush ორივე მხარეს.
- მსხვილ ცალი ყვავილოვანი მასალის შემდეგ ერთ მხარეს დამზადდება.
- მიირთვით ლოდინი ლიმონის ნაჭრებით.
Haddock კოტლეტი - რეცეპტი
თუ თქვენ გაქვთ ახალი ჰედოკი, რეცეპტები ამ თევზისგან დამზადებული სამზარეულოს საჭმელს დაეხმარება იპოვონ სწრაფი და ღირსეული განაცხადი ღირებული პროდუქტით. ერთი მათგანი შემდგომ აღწერილ იქნება და სასურველია, შეიძლება ადაპტირებული იყოს შემწვარი სტაფილოების, წვრილად დაჭრილი მწვანილის ან სუნელების გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- ჰედოკი - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძეში გაჟღენთილი პური - 2 ცალი;
- ფქვილი - 150 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- ბედის თევზი, ხახვი, ნიორი და პური.
- სანიშნეს კვერცხი, მარილი, წიწაკა, ავურიოთ მასა ყურადღებით, სცემეს off პატარა.
- ისინი მრგვალი კოტლეტიდან ჰედოკისგან გააფართოვდნენ, ფქვილსა და ცელქში ცხელი ცხიმიდან მოყოლებული.
Haddock in batter - რეცეპტი
შემდგომი თუ როგორ უნდა საზ haddock in batter. შემწვარი მსგავსი გზით, თევზი არის მაქსიმალურად წვნიანი და ამავე დროს რიყის და appetizing. დაღვრის ნარევი შეიძლება შედგებოდეს მხოლოდ კვერცხისა და ფქვილისგან, ან შეავსოს რძე, ლუდი ან, ამ შემთხვევაში, არაჟანი. რეცეპტის შესასრულებლად საჭიროა თევზის ფილე.
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 1 კგ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- დაჭრილი ფილე ნაწილების ნაჭრებად.
- Whisk კვერცხი და მარილი, დასძინა არაჟანი პროცესში.
- ჩაასხით ფქვილში, აურიეთ მასაჟი, სანამ ის მთლიანად ერთგვაროვანია.
- თევზის ყვავილი, წიწაკა, დაჭრილი ცომით და დაუყოვნებლივ გავრცელდება ცქრიალა ზეთი, რომელიც frying პანში.
- მას შემდეგ, რაც batter in batter არის შემწვარი ორ მხარეს, გავრცელდა ის ხელსახოცი რომ აღიქვას ჭარბი ზეთი.
Haddock in არაჟანი სოუსით
თუ ბრინჯი ან კარტოფილი, ჰოდოქის გვერდითი კერძი გჭირდებათ, რომლის რეცეპტები ყველანაირ საწებელში თევზის ჩაქრობას სავარაუდოდ კარგი იქნება. დელიკატური ნაზი გემო კერძი და მისი განსაცვიფრებელი appetizing არომატი არ დატოვებს გულგრილს ნებისმიერი moody eater, რამაც ქარიშხალი დადებითი ემოციები.
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 1 კგ;
- არაჟანი - 400 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 5-6 კბილები;
- მწვანილი - 1-2 სხივი;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- მარილი, წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- დაჭრილი თევზის ფილე ორიგინალიდან ცოტათი გახეხილია.
- ფრაის ხახვი კარაქში, აურიეთ არაჟანი, ხოლო ნიორი, მწვანილი, მარილი, წიწაკა, დაასხით თევზი, ჩაყლაპოთ საშუალო სითბო.
- მას შემდეგ, რაც სოუსი ოდნავ შაქარია, ჰეტექმა არაჟანი მზად არის ემსახურება.
ჩაშუშული ჭიქა ხახვი და სტაფილო
არანაკლებ laco არის stewed Stew in frying პან ან sauté პან ერთად ხახვი და სტაფილო. ბევრი ადამიანი იცის ეს რეცეპტი ერთად ტომატის პასტა ან სოუსი, რაც თევზი უფრო ცხარე და ცხარე. პომიდვრისგან ასეთი დანამატის გარეშე, კერძი ექნება ნაზი სურნელოვანი და ნაზი გემოთი.
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 1 კგ;
- სტაფილო - 700 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- გამწვანება - 0.5 სხივი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- Fry ხახვი წელს კარაქი, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, fry ერთად აღვივებს სანამ რბილი.
- დაჭრილი თევზის ფილე შევიდა ნაჭერი და, თუ სასურველი, ფრაის პატარა.
- გაავრცელოთ თევზის ცალი ხახვიდან და სტაფილოდან, დაამატეთ ცოტა წყალი, სეზონი საკვები გემოვნებით და tanty ქვეშ lid ქვეშ ზომიერი ცეცხლი.
- დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, კერძი ემზადება ემსახურება.
როგორ გემრიელი საზ todock in ღუმელი?
კიდევ უფრო გემრიელია ღუმელში, სადაც რეცეპტები შეიძლება მხოლოდ საცხობი ფურცელზე, კილინში ან ყუთში, ბოსტნეულისა და სხვა პროდუქტების გარდა. მარტივი გზა bake არის გაგზავნას pickled ნაჭერი ერთად ინგრედიენტები marinade to warmed- მდე მოწყობილობა 20-30 წუთის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 1 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 140 მლ;
- ჟოლოს ძმარი - 40 მლ;
- სოიოს სოუსი - 40 მლ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- სუნელი თევზისთვის - 2 ც.
- დაფნის - 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
- რძის ნიორი მარილი და სუნელი.
- დაამატეთ ზეთი, ძმარი, სოიოს სოუსი, ნარევი ნარევი ნარევი და დატოვეთ 40 წუთის განმავლობაში ცივი, დაფარავს მას სახურავი, აღვივებს ზოგჯერ.
- გადააბარეთ ჰედოკი ფორმებთან ერთად მარინადთან ერთად, დაამატეთ დაფქვილი, წიწაკა.
- 20-25 წუთის განმავლობაში 180 სთ-ზე გაატარეთ კერძი.
Haddock in ღუმელში კილიტა
თუ გსურთ მიიღოთ წვნიანი ტუალეტი, პირველ რიგში უნდა ჩაითვალოს რეცეპტები სამზარეულოს თევზისთვის . სასურველია გამოვიყენოთ თევზის ფილე რეცეპტების აღსაწერად, შეავსოს სტაფილო, ხახვი, დაჭრილი პომიდორი, სხვა ბოსტნეული, მწვანილი, ლიმონი, ყველი.
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 0.5 კგ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ტომატი და ხახვი - 1 ც.
- ნიორი -2 chives;
- Provencal მწვანილი - 2 pinch;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
- თევზი მოჭრილი შევიდა ნაწილი, მარილი, წიწაკა, გავრცელებული ზეთოვანი მონაკვეთებზე კილიტა on ბალიში ლიმონის ნაჭერი.
- ზედა, დაჭრილი ხახვი და პომიდორი დაჭრილი, ყველა მწვანილი savored.
- დაიბლოკოს კილიტა, მოათავსეთ საცხობი ფურცელი და გადააგზავნეთ ღუმელში 200 გრადუსამდე.
- 30 წუთის შემდეგ, ჰედოკი, საცხობიდან გამომცხვარი, მზად იქნება ემსახურება.
Haddock ქვეშ ბეწვის ქურთუკი ღუმელში
დელიკატური და nutritious იქნება მოხარშული haddock ღუმელში ყველით. როგორც "ქურთუკი" თევზი ამ შემთხვევაში, კლასიკური კომპლექტი გახეხილი სტაფილო და ხახვი გამოიყენება. თუმცა, კომპოზიცია შეიძლება შეიცვალოს სხვა ბოსტნეულით ან შემოთავაზებული წინადადებებით. მაიონეზი კარგად იცვლება არაჟანი, შეურიეთ მდოგავს.
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 1 კგ;
- სტაფილო და ხახვი - 3 ცალი.
- ყველი მძიმე - 350 გ;
- ნარევი წიწაკა - გემოვნებით;
- მაიონეზი - 200 გ;
- მარილი.
მომზადება
- ზეთოვან ფორმაში თევზის ფილე ნაჭრები იდება, რომლებიც დამარილებული და seasoned გემოვნებით ნიადაგის წიწაკის ნარევით.
- თავზე ორაგონის ნახევარგეთა, შემდეგ გახეხილი სტაფილო.
- საფარის ბოსტნეული მაიონეზი, ყვავილოვანი ყველით.
- გამოაგზავნეთ ფორმის ღუმელი 200 გრადუსით და შეამციროთ 25 წუთი კილინგის ქვეშ და სხვა მრავალი ფურცლის გარეშე.
Haddock ბოსტნეულის ღუმელში
ბოსტნეულისა და ბოსტნეულის შემცველობით რეცეპტები განსხვავდება ჩვეულებრივი ფორმით ან კილიკის ნაწილში, რომელთა კიდეებიც 15 წუთით ადრე ხდება თბილ მკურნალობის დასრულებამდე და ამცირებენ ტენიანობის მცირე და ყავისფერ ყურძენას.
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 1 კგ;
- კარტოფილი - 8 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- პომიდორი და ბელი წიწაკა - 2 ცალი.
- ყველი მძიმე - 150 გ;
- იტალიური მწვანილი, წიწაკა, პილპილი ნარევი - გემოვნებით;
- არაჟანი - 400 გ;
- ლიმონის წვენი - 40 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- მარილი.
მომზადება
- კარტოფილი გაწმენდილია, წვრილად წვავს, მდუღარე წყალში მოხარშული 5 წუთის განმავლობაში, სანიაღვრე სითხე, იშლება.
- მომზადებული და გაჭრა დარჩენილი ბოსტნეული.
- ჩაალაგე ინგრედიენტები ნავთობის კონტეინერში, მოათავსეთ seasoned თევზი ორ ფენების კარტოფილი, promazyvaya ყოველ დონეზე flavored ერთად მწვანილი და სანელებლები არაჟანი.
- ხახვი ვრცელდება ხახვს, პომიდორი და წიწაკა, დაფარავს სახურავს სახურავით ან კბილთან გამკაცრდეს.
- მომზადებული ჰედოკი და კარტოფილი ღუმელში იქნება 50 წუთი 180 გრადუსზე.
Pie ერთად haddock
კიდევ ერთი კერძი, სადაც ღუმელში ჰქონია საუკეთესოდ გამოირჩევა - მოხარშული არომატული და გემრიელი ტორტი, მომზადებული ჩამოსასხმელი ცომიდან. თევზის ფილე შეიძლება დაემატოს ხახვი, მოხარშული ბრინჯი ან უბრალოდ seasoned გემოვნებით და გამოიყენება, როგორც ერთი კომპონენტი შევსება. პროდუქტის შემდეგი ვერსია მომზადებულია სამ ანგარიშში.
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 0.5 კგ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- არაჟანი - 100 გ;
- ფქვილი - 2/3 ჭიქა;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- გაიარეთ ნავთობის გახეხილი ხახვი, დაამატეთ დაჭრილი თევზის ფილე, ცოტათი.
- სცემეს კვერცხი ერთად pinch მარილი, წიწაკა, დაამატეთ არაჟანი, საცხობი ფხვნილი, ფქვილი.
- აურიეთ ცომი თევზით ხახვიანი და მწვანილი, რომელიც ზეთოვან ფორმშია მოთავსებული.
- Bake ტორტი 30-40 წუთი 180 გრადუსი.
Haddock რამდენიმე წყვილი
თუ სამზარეულოს მიზანი დიეტა ჰოდოკია, ორმაგი საქვაბე რეცეპტები შეესაბამება სასარგებლო კვებასაც, ასევე შესაძლებელია. დაასხით სანელებლები და სანელებლები, თქვენი გემოვნებით ხელმძღვანელობენ. თევზის ფილე უკეთესია წინასწარ marinated. ძალიან გემრიელი კერძი აღმოჩნდება, თუ ართმევს 10 წუთს ზეთისხილის მარილწყალში.
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 0.5 კგ;
- ზეთისხილისა და ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
- ხახვი - 0,5 ცალი;
- დაფნის - 2 ცალი.
მომზადება
- Haddock არის pickled მარილწყალში ამისთვის 10 წუთი, შემდეგ oiled და გავრცელდა გრილი of steamer.
- ზედა წამოაყენეთ ხახვი და დაფნის რგოლები.
- მწყემსი ჰიდრაკზე 20-30 წუთი სტემერია, რაც დამოკიდებულია ცალი სისქის მიხედვით.
Haddock in multivark
მარტივი და ადვილად მოამზადოს კვება საწყისი ჰადოსკი multivariate . თევზის ნაჭრები შეიძლება შემწვარი "საცხობი" რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში, თითოეულ მხარეს, წინასწარ სუნელიან გემოვნებით, ან გამოიყენოთ ბოსტნეულისა და სოუსით ბოსტნეულის კერძით შექმნის საინტერესო იდეა, რომლის ნახაზები წარმოდგენილია შემდეგი რეცეპტით.
შემადგენლობა:
- ჰედოკის ფილე - 0.5 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- მაიონეზი და კეჩუპი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1.5 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ჰოდოკის მომზადება იწყება შემწვარი ბოსტნეულით. გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი დაიხარჯება ზეთისხილის თასში და დამზადდება 15-20 წუთის განმავლობაში "საცხობი".
- თევზის ნაჭრები ბოსტნეულით არის ასახული.
- შეურიეთ მაიონეზი, კეტჩუპი, წყალი და სანელებლები, დაასხით სოუსით მულტიქასტის შინაარსი.
- მომზადება კერძი on "Quenching" 40 წუთის განმავლობაში.
ჰადდოკიდან ჰადდოკი
პირუტყვი პირველ რიგში შეგიძლიათ დატკბეთ წიწიბოს სუპი . იდეალურია, სასურველია გამოიყენოს მთელი თევზი ხელმძღვანელი და კუდი, ამიტომ ბულიონი აღმოჩნდება განსაკუთრებით მდიდარი. თუმცა, არარსებობის შესაფერისი და მხოლოდ gutted carcass, რომელიც უნდა შემცირდეს ბულიონი შევიდა რამდენიმე ცალი სიმძლავრის პან.
შემადგენლობა:
- haddock - 1 ცალი;
- ხახვი - 1,5 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 700 გ;
- ქინძი - pinch;
- გამხმარი მწვანილი - 2-3 პინჩი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ჰედოკი მზადდება და მოხარშული ერთად ბოლქვი და ერთი სტაფილო 30 წუთის განმავლობაში.
- სტაფილო და ხახვი დააგდეს, თევზი ძვლებიდან არის მოშორებული.
- დაძაბული ბულიონი კარტოფილით და 10 წუთის შემდეგ დარჩენილი ხახვიდან და სტაფილოდან წამოსული.
- სეზონი ცხელი გემოვნებით დაამატეთ გამხმარი მწვანილი, ქინძი, წიწაკა, დაფქული, ჰედოკის ხორცი, კიდევ 10 წუთი.
- განშლის მწვანილი, მისცეს ყურის პატარა ინფუზია ქვეშ სახურავი და ემსახურება.