Strudel ერთად მარწყვი

Strudel (Strudel, რომელიც შეიძლება მოხსენიებული, როგორც "whirlpool" ან "whirlwind") არის ფქვილი კერძი გამოიგონა ავსტრიაში. მომზადება strudels სახით როლი ფურცელი ცომი ერთად გახვეული მრავალფეროვანი შიგთავსით. Strudels პოპულარულია გერმანულენოვან და ბევრ სხვა ევროპულ ქვეყანასა და ებრაულ კულინარიულ ტრადიციაში. ბევრი რეცეპტებია ტკბილი დესერტის სტელატებისთვის , რომლებიც მზადდება puff საკონდიტრო ნაწარმიდან (საფუარი და უსწორმასწორო) სხვადასხვა ხილისა და კენკრის შევსებით: ვაშლი, მსხალი, ალუბალი, ჟოლო, კვერცხი.

ხშირად მომზადებული და strudel ერთად მარწყვი. ასეთი საცხობი აუცილებლად სათანადოა საზეიმო ან კვირას საოჯახო მაგიდაზე - ძალიან სასიამოვნოდ გამოიყურება თქვენი სტუმრები და სახლში.

როგორ დავამზადოთ strudel?

ჩვენ შეისწავლით გზებს როგორ დავამზადოთ მარწყვის სუფთა სწორი. პირველი თქვენ უნდა knead ცომი. ხორბლის ფქვილი უკეთესია, აირჩიოს მაღალი კლასის. ცომი for strudel არის ვარიანტი puff - გამომცხვარი, საფუარი თავისუფალი ცომი .

ინგრედიენტები ცომი:

მომზადება

ფქვილი დაასხით slide მაგიდაზე, მიიღოს Groove, დაამატეთ pinch მარილი და კვერცხი. ლორწოს ხელით კარაქით და ცომი ცომისთვის. საფუძვლიანად knead და სცემეს სანამ ადვილად წავიდეთ. ჩვენ გავაკეთებთ ცომი 4 იდენტური ზომა ნამცხვრები, lubricate მათ კარაქი და დაამატოთ ერთმანეთს, დაჭერით. საფარის ფილმის გაშუქება და საათში ერთი მაცივარი. ამ დროის შემდეგ მაქვს 2 ორმაგი ნამცხვარი მაცივარიდან, ერთ-ერთი მათგანი საპოხია, მეორე კი ზემოთ მოთავსებულია და მოძრავი პინით ერთ თხელი ფენით ჩამოყალიბდება. ბაზა strudel მზად არის.

ახლა ჩვენ ვაპირებთ მომზადდეს strudel თავად.

მომზადება მარწყვის ჩაყრა. უმჯობესია აირჩიოთ პატარა და არა მწიფე ხილი, დაახლოებით 1 კგ. მათ უნდა დაიბანონ და განალაგდნენ კოლონდარში. კენკრა არ უნდა იყოს ძალიან სველი. ახლა გააფართოვოს მარწყვის ნაზავი შაქრის ფხვნილი და cornstarch. საპოხი მასალის ზედაპირის კარაქით კარაქით და სავსეა შევსება. ნაზად გააფართოვოს როლი. ჩვენ გავრცელდა საცხობი ფურცელი, გაჟღენთილი ნავთობის ან ღორის ქონი (კარგი იქნებოდა სათრიმლავი ფურცელი ზეთოვანი საცხობი ქაღალდით). ჩვენ მოათავსეთ საცხობი ფურცელი მარწყვის მარცვლოვანად და ღუმელში 35-40 წუთი საშუალო ტემპერატურაზე. მზადყოფნა განისაზღვრება ruddy appetizing ჩრდილში. დასრულებული strudel ზედაპირზე გახეხილია კარაქით. ოდნავ მაგარი. ჩვენ ვმუშაობთ whipped კრემი ყავა ან ჩაი.

Strudel დამზადებული მზა ცომი

იმისათვის, რომ არ გადაიტვირთოთ, შეგიძლიათ შეიძინოთ პფრ-ის საკონდიტრო ნაწარმი მაღაზიაში ან საზოგადოებრივი კვების ობიექტებში და მორბენილი სტრიდალით მოამზადეთ. მაშინ მაინც ადვილია. ჩვენ ასევე ვსწავლობთ, ასევე სახლის ცომიდან: ჩვენ თხელი ფენით გავაფართოებთ, შეავსეთ ის შევსება, გააფართოვოს როლი და ღუმელში ჩაყაროს.