ბრინჯის კოტლეტი ბიუჯეტის მთავარი კერძებიდან წამყვან პოზიციას იკავებს. მარცვლეულის კვების ღირებულების წყალობით, ისინი კვებავენ და ბოსტნეულით და ხორცით შეესაბამება მათ სურსათისთვის სასურველ სურსათს, და მხოლოდ კარგი საჭმლის მოყვარულებს. არ დარჩეს შეურაცხმყოფელი და დიეტური დიასახლისები: განსაკუთრებით, უგემრიელესი ნივთები გუშინდელი ფაფადან გამოვა.
როგორ საზ ბრინჯი ნამცხვრები?
კოქტეილები ბრინჯით მრავალფეროვანია ვარიანტებით, როგორიცაა ცხიმიანი ფქვილი და კვერცხი, დამთავრებული უფრო მეტად მკვებავი კომბინაციით - თევზის, ღვიძლის, ძროხის ან ქათმის გარდა. სურსათის შემადგენლობის მიუხედავად, ყველა კოტლეტი ადვილად მოამზადოს, არ არის საკმარისი, არ საჭიროებს მხარის კერძებს და ემსახურება ინდივიდუალურად გრავიტებს და სოუსებით.
- ბრინჯის კარგად შემუშავებული ფორმის კომბოსტოსთან ერთად და არ დაიშლება ფრიდრის დროს, უნდა გამოიყენოთ მარცვლოვანი ბრინჯის ჯიშები. ამ შემთხვევაში ბრინჯი უნდა იყოს კარგად გამონაყარი.
- რაისმა რაისმა ღვედი უნდა იყოს შემწვარი მხოლოდ კარგად გაცხელებული ზეთი: კოტლეტი მიიღებს ოქროს ქერქვას და შეინახავს ფორმას.
კოტლეტი ბრინჯით და ხორციანი ხორცით რეცეპტით
კოტლეტი ბრინჯითა და მინუსური ხორცით არის სწრაფი, არა ძვირი, ყოველდღიური კერძი. ამ კომბინაციაში კოტლეტი მიიღება არა მარტო უფრო იაფი, დახვეწილი და სასიამოვნო, არამედ დროული წვენის დროს. ბრინჯი, როგორც სპონტანური შთანთქავს ყველა ხორცის წვენს, რომლებიც გათავისუფლდებიან frying დროს, საიდანაც cutlets არიან ნესტიანი და რბილი გარეშე დამატებითი ინგრედიენტები.
შემადგენლობა:
- წიწილა ღორის - 650 გ;
- ბრინჯი - 200 გ;
- წყალი 450 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიადაგის წიწაკის ნარევი - 5 გ;
- მწვანილი - 40 გ;
- ზეთი - 100 მლ.
მომზადება
- ბრინჯის ბრინჯი 20 წუთით.
- მაგარი, აურიეთ ხორციანი ხახვი, ხახვი, მწვანილი და კვერცხი.
- Fry რაისმა patties 5 წუთის თითოეულ მხარეს.
ღეროვანი კოტლეტი ბრინჯის რეცეპტით
ღეროვანი კოტლეტი ბრინჯით დიდი იდეაა, რომ უზარმაზარი ოჯახში დამაკმაყოფილებელი და ჯანმრთელი სადილი შეავსოთ. ეს არ არის მხოლოდ ფულის დაზოგვა: ღვიძლის ნატეხი ხორცი თავისთავად არ განსხვავდება გემოვნებასა და მიმზიდველობაზე და ბრინჯის კომბინაციაში ის იტანს მადას, კარგავს სიმწარეებს და კოტლეტი გახდება უფრო რბილი, უფრო სატენდერო და ბევრად უფრო ბრწყინვალე.
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 550 გ;
- მოხარშული ბრინჯი - 150 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 50 გ;
- სტაფილო - 50 გ;
- ფქვილი - 100 გ;
- ზეთი - 120 გ;
- სანელებლები გემოვნებით.
მომზადება
- გადაახვიეთ ღვიძლის ღვიძლი.
- ფრაის ხახვი და სტაფილო.
- შეუთავსეთ სამკერვალო ხორცი, ბრინჯი, ფქვილი, სანელებლები და კვერცხი.
- შემწვარი ღვიძლი ღვიძლის პიტვები თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში.
ქათმის კოტლეტი ბრინჯის რეცეპტით
ქათმის კოტლეტი ბრინჯით - მთავარი კლასიკური. ეს კომბინაცია არასოდეს უშედეგოდ: ფილე მზადდება რამოდენიმე წუთში, ბრინჯის ჰარმონიაში, ამიტომ კოტლეტი მსუბუქი და სატენდეროა. ორივე კომპონენტი ნეიტრალური გემოა, ამიტომ მინუსში სანელებლები დაამატეთ კარაქი და მწვანილის შევსება.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ბრინჯი - 120 გ;
- ქათმის ფილე 450 გ;
- პური - 40 გ;
- კარაქი - 70 გ;
- რძე - 80 მლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 100 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ახალი კამა - 10 გ;
- შავი ნიადაგის წიწაკა - პინჩი;
- ნივრის ნიორი - 1 ცალი;
- ზეთი - 100 მლ.
მომზადება
- რძით რძეში რძე.
- გაიაროს ხორცის საფარი ერთად ფილე და ხახვი.
- დამატება ბრინჯი, სანელებლები და კვერცხი და whisk ერთად immersion ბლენდერი.
- შეურიეთ ნავთობი კამა და ნიორი.
- თითოეული დაჭრილი სავსეა ნავთობით და ფქვილში.
- ფრაის ბრინჯი ქათმის კოტლეტი წითელამდე.
თევზის კოტლეტი ბრინჯით
ჭარხალი და ბრინჯი სოუსით არის ცნობილი მეჩანჩების ალტერნატივა. ეს უკანასკნელი, სხვადასხვა ვერსიები და მზადდება არა მარტო ხორცი, არამედ თევზის ნაჭერი ხორცი. ეს არის სწრაფი, ეკონომიური და მოსახერხებელი: თქვენ არ უნდა ვეძებოთ კონკრეტული ტიპის თევზი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჭლე, რადგან სქელი ტომატის ცრემლი კვლავაც გააკეთებს კულეთებს წვნიანი და ტენდერში.
შემადგენლობა:
- გამოკვლევის ფილე - 700 გ;
- მოხარშული ბრინჯი - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პური - 40 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ქინძი - 5 გ;
- ოხრახუში - 10 გ;
- პომიდორი წვენით - 400 გ;
- ტომატის პასტა - 20 გ;
- შაქარი - 10 გ;
- ზეთი - 120 მლ.
მომზადება
- გადახვევა ბლენდერში მშვილდი, ნაჭერი ძროხა და თევზი.
- აურიეთ მასის ბრინჯი, სანელებლები და კვერცხი.
- ჩამოაყალიბეთ კოტლეტი.
- Fry ხახვი, მაკარონი, შაქარი და პომიდორი.
- განათავსეთ კოტლეტი სოუსით და 10 წუთის განმავლობაში.
კოტლეტი "ზღარბი" ერთად ბრინჯი - რეცეპტი
ბევრს სწამს, რომ ბრინჯი "ბალახოვანი" ბრინჯით - ეს იგივეა ხორცით, რადგან ორივე მათგანი შედის მათი შემადგენლობით და სამზარეულოში. არსებობს ფუნდამენტური განსხვავება: "მარგალიტი" forcemeat შედგება მშრალი ბრინჯი. გრძელვადიანი ჩაქრობის პროცესში, მშრალი თესლი გამოიყოფა და ზედაპირზე გამოჩნდება თხელი "ნემსის" სახით.
შემადგენლობა:
- წიწილა ღორის - 650 გ;
- მშრალი ბრინჯი - 120 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 100 გ;
- მდუღარე წყალი - 250 მლ;
- ზეთი - 100 მლ;
- ფქვილი - 80 გ;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
მომზადება
- შეურიეთ minced ხორცი მშრალი ბრინჯი, ხახვი და კვერცხი.
- დაბეჭდილი ბურთები პან და ფრაის.
- ცალკე, დააყენა ხახვი, ნიორი, სტაფილო. ბოსტნეული და წყალი პასტა.
- განათავსეთ ბურთები გრავიაში და იარეთ 30 წუთის განმავლობაში.
რაისმა ბურგერები
ბრინჯის კოტლეტი პოპულარულია ვეგეტარიანული და დიეტური დიასახლისით. ამ უკანასკნელმა შეიძლება გააკეთოს კოქტეილები ბრინჯის ფაფადან, გემრიელი და სასარგებლო კერძიდან. თხელი ფაფა შეიძლება მოხდეს ფქვილის, სახამებლის ან გახეხილი შემწვარი კარტოფილით. მათ, ვისაც სურს "ნულიდან" დაიწყონ, უმჯობესია მარცვლეულის ბრინჯის ჯიშების საზრდო.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ბრინჯი - 250 გ;
- მოხარშული კარტოფილი - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მწვანილი - 20 გ;
- გამხმარი ნიორი - 5 გ;
- ფქვილი - 100 გ;
- ზეთი - 120 მლ.
მომზადება
- გაათენეთ კარტოფილი.
- ფრაის ხახვი და სტაფილო.
- აურიეთ ყველა ინგრედიენტი მწვანილებით და სუნელით.
- დაფარული კოტლეტი, zakaniruyte წელს ფქვილი და Fry.
კოტლეტი დაკონსერვებული თევზი ბრინჯით
კოტლეტი დაკონსერვებული საცხობი ბრინჯით - გემრიელი და სწრაფი დახმარება დროის ნაკლებობით. დალაგება ხსნის ძირს ურიგს, ხოლო მთელი სამზარეულო არის ძვირფასი ნალექი, რომელიც შეავსებს დანარჩენ ინგრედიენტებს და ფენში პინზე. კოტლეტი ძალიან პრაქტიკული: ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმლის ან pies.
შემადგენლობა:
- ნავთობის დაკონსერვებული ნაშთი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მოხარშული ბრინჯი - 120 გ;
- მანგა - 60 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეთი - 60 მლ;
- პურის ნამსხვრევები - 80 გ;
- სანელებლები გემოვნებით.
მომზადება
- ფრაგმენტი ცურვის ერთად ჩანგალი.
- დაამატეთ ბრინჯი, სანელებლები, მანგო და კვერცხი და გათვალისწინებულია 20 წუთი.
- ჩამოაყალიბეთ კოტლეტი, ბალახოვანი და შემწვარი ფხვნილები.
კოტლეტი ბრინჯით ღუმელში
სათანადო კვების მიმდევრებს შეუძლია ღუმელში მარტივი ბრინჯის ღებინება . მთავარი უპირატესობა: ბურგერები, ცხიმიანი და გამომჟღავნებელი კერძია და დღეიდან სასარგებლო და დიეტური კერძია. კოტლეტი გახდება რბილი და juicier, თუ ტემპერატურა ღუმელი არ აღემატება 180 გრადუსს.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ბრინჯი - 250 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 80 გ;
- შვრიის ფანტელები - 40 გ;
- ფქვილი - 20 გ;
- ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
- განათავსეთ სტაფილო სანამ რბილი.
- ზემოთ და აურიეთ ბრინჯით, კვერცხით და ფქვილით.
- მოჭრილი კოტლეტი შვრიის ფანტებზე გადის.
- ადგილი პერგამენტზე და საცხობი 170 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში.
ბრინჯის კოტლეტი სოკოთი
კოქტეილები ბრინჯიდან და სოკოთი - ძალიან nutritious და წარმოუდგენლად მარტივი კერძი, რომელიც შეიძლება მოიცავდეს მენიუში მთელი წლის განმავლობაში, სარგებლობს გემო სეზონური სოკო. ამ შემთხვევაში - ჩემპიონები. ისინი ბრწყინავდნენ ბრინჯს, აქვთ მგრძნობიარე არომატი, მკვრივი ტექსტურა და კბილზე კბილები.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ბრინჯი - 200 გ;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ზეთი - 120 მლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნივრის მარილი - 4 ცალი;
- მწვანილი - 40 გ;
- მანგა - 100 გ.
მომზადება
- Fry სოკო ერთად ხახვი და ნიორი.
- სანიშნეს ბრინჯი და simmer 5 წუთი.
- ზემოთ, აურიეთ მწვანეთა და ფორმის კოტლეტი.
- დაძაბულობა მანგოს და ფრაის დროს.