გემრიელი ბლინების მიღების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ქვემოთ ვისწავლოთ რეცეპტები, როგორ საზ thin ბლინები წყლის ხვრელებს.
რეცეპტი თხელი ბლინები წყლის შესახებ
შემადგენლობა:
- სასმელი წყალი - 500 მლ;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- მარილი - პინჩი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 45 გ;
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი sifted - 270 გ;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 60 მლ.
მომზადება
- ჩვენ შესვენება კვერცხი, დააყენა მარილი და შაქარი. ეს ყველაფერი აყვავებულ ქაფს გადააცილა.
- ჩაასხით დაახლოებით 150 მლ წყალი, დაასხით ფქვილი, საცხობი ფხვნილი და შემრევი მიქსერის საშუალებით.
- ჩვენ დავხარჯეთ დარჩენილი წყალი და ზეთი, კვლავ კარგად აურიეთ.
- პირველი ბლინი, გაჟღენთილი ფენით ზეთი, დაასხით ცოტა ცომი, ვრცელდება ზედაპირზე და შემწვარი ბლინი.
- მოათავსეთ ბლინები კერძიზე და დაფარავს სახურავს. შემდეგ ისინი კარგად გაჟღენთილია და შეარბილა.
ბლინები წყლის გარეშე კვერცხი თხელი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მოხარშული წყალი - 500 მლ;
- შაქარი - 70 გ;
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- საცხობი სოდა - pinch;
- მარილი.
მომზადება
- ნახევარში წყალი, დაამატეთ შაქარი, მარილი, ძმარი, სოდა და კარაქი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და დაასხით ფქვილი.
- თანდათანობით დაასხით დარჩენილი წყალი, შეჩერების გარეშე.
- ჩვენ დავტოვებთ მომზადებულ ცომი საათში, დაფარული სახურავი ან პირსახოცი. ეს არის სავალდებულო პროცედურა, რის გამოც ბლინები უფრო ელასტიური იქნება.
- Frying პან კარგად გაათბო, ჩვენ Grease ზე ზეთი, ვაგროვებთ ladle of ცომი. ჩაასხით მას ცხელი პანზე და გადააბრუნეთ იგი სხვადასხვა მიმართულებით, ზედაპირზე ცომი გავრცელდება.
- Fry ბლინი ორივე მხარეს.
თხელი custard ბლინები წყალი
შემადგენლობა:
- მდუღარე წყალი - 2 ჭიქა;
- შაქარი - 50 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- სოდა საკვები - pinch;
- ფქვილი sifted მაღალი - 250 გ;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი - 50 მლ;
- მარილი.
მომზადება
- სცემეს კვერცხი დაახლოებით 5 წუთი მარილისა და შაქრის დამატებით.
- დაამატეთ 1 ჭიქა მდუღარე წყალი, შეწყვიტოს whipping პროცესი. შემდეგი, დაასხით ყველა ფქვილი და grind მიქსერის, ისე, რომ ყველა lumps წასვლა.
- სოდა დაასხით მეორე ჭიქა მდუღარე წყალში და დაასხით ნარევი ცომი, კვლავ აურიეთ. ჩვენ დავხარჯავთ ნავთში და დატოვეთ brewed ცომი 20 წუთის განმავლობაში.
- Fry ბლინები სანამ წითელი ორივე მხარეს. Frying პან უნდა იყოს აუცილებლად კარგად თბება.
ბლინები თხელი მინერალური წყლის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- გაზიანი მინერალური წყალი - 500 მლ;
- სოდა, ძროხის ძარით - ½ tsp;
- შაქარი - 30 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 70 მლ;
- ხორბლის ფქვილი sifted high-300 გ;
- მარილი.
მომზადება
- მინერალურ წყალს დავუმატოთ მარილი, შაქარი, ძმარი, სოდა.
- ჩვენ ვაგროვებთ კვერცხებს და ავღნიშნეთ.
- ყველა ფქვილი დავასხით.
- ჩაასხით კარაქში და წვავს ცომი სანამ გლუვი.
- პირველად, ჩვენ ვხურავთ ცხელი frying პან ზეთი, დაასხით out ნაწილი ცომი, გავრცელდა ის ზედაპირზე და fry ბლინი ერთი და მეორე მხარეს.
- ყველა მომდევნო თხელი ბლინები წყლის ხვრელების fry უკვე გარეშე დამატებითი lubrication of frying პან, როგორც იქნება საკმარისი ნავთობი, რომელიც შეიცავს ტესტი.
დელიკატური თხელი ბლინები წყალი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- წიწიბურა ფქვილი - 200 გ;
- სასმელი წყალი - 500 მლ;
- მცენარეული ზეთი უსუნო - 40 მლ;
- შაქარი - 40 გ;
- მარილი.
მომზადება
- ჩვენ კვერცხებს კარგად დავამარცხეთ თეთრი მასობრივი ფორმები. შემდეგ დატოვონ მისი წუთი 2-3. ასე რომ, მასას დრო აქვს ჟანგბადით გაჯერებული.
- სხვა სატანკოში, დაასხით თბილი წყალი, მარილი, შაქარი და დაასხით წიწიბურას ფქვილი, ყურადღებით აღვიქვამთ ცომს whisk.
- მიღებულ წონაში შევიყვანეთ წინასწარ ნაცემი კვერცხები, დავასხათ ნავთობი და დავუმატებთ ჰომოგენურობას.
- Fry ბლინები ცხელი frying პან.