Კლფუტი ალუბალით

Clafuti არის საფრანგეთის დესერტი, რომელიც ერთდროულად შეიცავს პიესა და casseroles. Clafuti მზადდება შემდეგნაირად: ნაყოფი მოათავსეთ ზეთისხილის ფორმით, შეედინება თხევადი კვერცხის ცომი და გამომცხვარი. კლასიკური კლაფუთი მზადდება ახალი ალუბლისგან, მაგრამ დღესდღეობით რეცეპტები ხილით თესლის გარეშე (ზოგჯერ ახალი, ზოგჯერ დაკონსერვებული) უფრო პოპულარულია. Clafuti მზადდება არა მხოლოდ ალუბალი, არამედ, მაგალითად, ტკბილი ალუბლის და / ან სხვა ხილი. დიდი ხილით სარგებლობის შემთხვევაში ისინი ადგილზე არიან.

როგორ საზამზარეული ერთად ალკოჰოლური სასმელების?

შემადგენლობა:

• ნებისმიერი ტიპის ალუბალი - 400 გ;
• კარაქი, ბუნებრივი - 30-50 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 100 გ;
• შაქარი (შეიძლება იყოს ფხვნილის სახით) - 150 გ;
• რძის საშუალო ცხიმის შემცველობა - 400 მლ;
• ალუბლის ლიქიორი - 2 სტადიის. კოვზები;
• კვერცხი - 4 ცალი.

მომზადება

ტკბილი ალუბალი და ყურადღებით ამოიღეთ ძვლები. ფორმის ზეთი ზეთის და ჩვენ დააყენა ალუბალი მას (მოსახერხებელია გამოიყენოს გაყოფილი ობის ან სილიკონის პირობა).

ჩვენ გადავფრინავთ კვერცხებს შაქრით, ანდებს ან მიქსერს დაბალი სიჩქარით. მოდით დავლევ რძე, ლიქიორი და დაამატეთ sifted ფქვილი. საფუძვლიანად გაამწვანე, რომ არ არის სიმსივნის აღება. ცომი სიმკვრივე უნდა იყოს დაახლოებით თხევადი არაჟანი.

შეავსეთ ტკბილი ალუბლის ფორმა ცომით. საცხობი ღუმელში, გაათანაბრო 180-200 გრადუსამდე, დაახლოებით 35 წუთი. მზად ცხელი ყალბი შეიძლება sprinkled ერთად ფხვნილი შაქარი ან დაასხით ჭიქურა.

ვანილის კლაფუტის ერთად ალუბალი, თქვენ უბრალოდ დაამატოთ ორი pinches ბუნებრივი ვანილის to ცომი (ან შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი იაფი ვანილის შაქარი). ამ ვერსიაში, უმჯობესია გამოიყენოთ თეთრი ბალი. ალუბლის ლიქიორი შეიცვალა ლიმნით (ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ რომი, კონიაკი).

მოამზადოს შოკოლადის clafuti ერთად ალუბალი, ჩვენ მოიცავს ტესტი (იხ. ზემოთ) კაკაოს ფხვნილი 1-3 ქ. კოვზები. ვანილა შეიძლება ჩაანაცვლოს დარიჩინი. კაკაოს ფხვნილი უნდა შერეული შაქრის ადრე დაამატეთ ცომი, ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის.

მზა შოკოლადი კარტოფილი ალუბალით ხსნის შოკოლადის ნაზავს , რომელიც შეიძლება დამზადებული ნატურალური რძის ნაღები ან იოგურტიდან და მდნარი მარილი შოკოლადის ან / და კაკაოს ფხვნილიდან (დაამატეთ შაქრის შემცველობით). თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა ნაღები, მაგრამ შოკოლადი ან შოკოლადი ხილის ჭიქა. ზედაპირზე clafuti კარგად დაფარული გახეხილი შოკოლადი. თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ კარაფით ჩაი, ყავა, ჰიბისკუსი, მათე, როიბოები, ცხელი კომპოტი, ბუნებრივი წვენები და ცხელი შოკოლადი.