სითხე არის ალკოჰოლური სასმელი მდიდარი არომატით და ტკბილი გემოთი. განსაკუთრებით გემრიელი და სურნელოვანი გამოდის მოცხარისგან. იმისათვის, რომ საკუთარ თავს საკმაოდ მარტივია, აუცილებელია მხოლოდ მოთმინება და აუცილებელი პროდუქტები.
რეცეპტი ლიქიორით შავი მოცხარისგან
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 990 გ;
- შაქარი - 990 გრ;
- არაყი - 730 მლ;
- სასმელი წყალი - 990 მლ;
- შავი მოცხარის ფოთლები - 5-7 ცალი.
მომზადება
Berry ყურადღებით დალაგებულია, დამუშავებული საწყისი twigs, გარეცხილი და გამხმარი. Currants ტოვებს ჩამოსხმული თასი და წაიღეთ კარგი ტემპერებით. სამი ლიტრიანი ბოთლი წინასწარ გარეცხილი, გამხმარი, კვერცხის ფენას დავუმატებთ და არყსოვას დავასხათ. ჩვენ დახურეთ კონტეინერი ერთად სახურავი და დააყენა ის დაშორებით თბილ ადგილას. ჩვენ ვსვამთ ლიქიორით საწყისი მოცხარის სახლში დაახლოებით 6 კვირის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, მიიღოს ღრმა პან, შეავსოთ იგი გაფილტრული წყალი, გადაყარეთ შაქარი და დააყენა ნარევი ცეცხლი. აღვივებს, მოიტანეთ სიროფი, რომ მოვხაროთ და საზ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მაგარი. შეფუთეთ შინაარსი ბოთლი მეშვეობით gauze in თასი, დაამატეთ ტკბილი სიროფი და გაღვივება სასმელი უნიფორმა ფერი. შუშის ბოთლებში დავამტვრეთ ლიქიორი და ხსნიან მათ საწოლებთან ერთად.
ლიქიორი წითელი მოცხარისგან
შემადგენლობა:
- არაყი - 755 მლ;
- წითელი მოცხარი - 990 გ;
- შაქარი - 990 გრ;
- წყლის 750 მლ;
- მოცხარის ფოთლები - 10-12 ც.
მომზადება
მარცვლები დამუშავება და შუშის სუფთა კონტეინერში ასახული. ფოთლები დაყოფილია რამდენიმე ნაწილად, ჩაყარეს ჯვარზე და არყის არომატით. კონტეინერის სახურავს დავუმატებთ და თბილ ადგილას 5 კვირის განმავლობაში ვამბობთ. ამის შემდეგ, ფილტრი თხევადი რამდენჯერმე თავი დაეღწია berry pomace.
ახლა მიიღოს ბანკში, დავასხათ წყალი, ჩააგდოს შაქარი, დააყენა კერძები შუა ცეცხლი და, აღვივებს, მოუტანს სიროფი რომ boil. 10 წუთის განმავლობაში საზამთრო და შემდეგ მაგარი. ჩვენ დააკავშირებს ორივე სითხეებს, აურიეთ და აიღეთ ხელნაკეთი ლიქიორით.
რეცეპტი ლიქიორით საწყისი მოცხარის ჩქარობს
შემადგენლობა:
- არაყი - 355 მლ;
- მოხარშული წყალი - 990 მლ;
- ჟოლოების , ალუბლის, კრუის ფოთლების - 10 ც.
- მოცხარი - 205 გ;
- შაქარი - 355 გ;
- ლიმონის - pinch.
მომზადება
Currants დალაგებულია, rinsed და დააგდეს შევიდა saucepan. დაამატეთ მომზადებული ფოთლები, დაასხით მოხარშული წყალი, დაფარავს სახურავს და ჩვენ ვამზადებთ ნარევი 12 საათს. შემდეგ გავფილტროთ სასმელი, შაქარი და ლიმონის წვენი. დაასხით თხევადი და შემდეგ ამოიღეთ იგი სითბო და გაგრილებას იგი. დანერგვა არყის, აურიეთ და ამოიღონ ლიქიორით მორწყვა, მოხარშული სწრაფად სახლში მაცივარში მხოლოდ 2 საათის განმავლობაში.
რეცეპტი ლიქიორით საწყისი მოცხარის სახლში
შემადგენლობა:
- წყლის გაფილტრული - 2 ლ;
- შაქარი - 950 გ;
- წითელი მოცხარი - 990 გრ.
მომზადება
განათავსეთ გარეცხილი მოცხარი ღრმა ცისფონში და დაფარავს კენკრის 500 გრამ შაქარს. შემდეგი, დაასხით გაფილტრულ წყალში და საფუძვლიანად knead ყველა ინგრედიენტი ერთად ბლენდერი რომ პიურე სახელმწიფო. დაფარეთ კერძები გაჟონვით და დატოვონ კვირაში. ყოველ დღე ჩვენ დავასხით მასობრივი და ბოლო 4 დღის განმავლობაში, დავასხით ცოტა შაქარი ყოველ ჯერზე. დასრულებული ლიქიორი შეფუთულია ბოთლში, დახურულია სახურავით და ჩვენ ვაქცევთ ხვრელს, სპეციალური მილის ჩასასვლელად, რომლის წყალობითაც კენკროვანი ნამცხვარი თანდათან წყვეტს. 3 დღის შემდეგ, შაქრის დარჩენილი შაქარი იძინებს, ყურადღებით გაახარებს სასმელს და კიდევ 3 კვირის განმავლობაში მოითხოვენ. მზად ლიქიორი გაფილტრული, მოსაკლავად და გაწმენდილი მაცივარში.
როგორ მოვამზადოთ ლიქიორი მოცხარისა და ყურძნიდან?
შემადგენლობა:
- ბაღი წითელი ყურძენი - 5,5 კგ;
- არაყი - 990 მლ;
- შაქარი - 505 გ;
- წითელი მოცხარი - 2,5-3 კგ.
მომზადება
ყურძენი და currants დალაგებულია, გარეცხილი და ინდივიდუალურად გაიარა juicer. შედეგად ყურძნის წვენი სათესლეშია 35 გრადუსამდე, დაასხით შაქარი და აურიეთ. შემდეგ ყველა კრისტალს დაასხით, დავამატოთ მოცხარის წვენი, დახურეთ სახურავი და ნაზავი ბნელ ადგილას 10 დღის განმავლობაში დუღილისთვის, ყოველ დღე აღვივებს. ამის შემდეგ, დაასხით თხევადი, დაასხით არყის და დაასხით ლიქიორით მოცხარის გამო ბოთლები.