ცხელ, შროშან ზაფხულში ვერაფერი უკეთესად იჩენს წყურტს, რომელიც აწამებს ჩვენს სხეულს და აცივებენ სხეულს, ვიდრე ცივი ოკროშკას, რომელიც გააკეთა აირანში, ამიტომ ჩვენ გვეტყვით, როგორ მოვამზადოთ ეს სწორად და გემრიელი.
კლასიკური რეცეპტი არაანისთვის
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 300 გ;
- მკვრივი რადიშ (წითელი) - 6-7 ცალი;
- ახალი კიტრი - 3 ცალი.
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ქათმის კვერცხები - 4 ცალი;
- მარილის მომზადება;
- წიწაკის ნარევი;
- მდოგვი - 1/2 tsp;
- ხახვი - 1/2 ხახვი;
- კამა, ოხრახუში - 4-6 ფილიალი;
- აირიანი - 1.3 ლიტრი.
მომზადება
მომზადებული ქათმის ფილე სოუსით, დაასხით სასმელი წყალი და წაიღეთ ღუმელში. ჩვენ ასევე მოვხარშოთ კარტოფილი მასზე მოხსნის გარეშე, ხოლო სხვა კონტეინერში კვერცხი ქათამია.
ახალი კიტრი და მკვრივი წითელი რადიშის დაჭრილი პირველი შევიდა წრეებში, შემდეგ კი grind მათ straws. როდესაც იმ ინგრედიენტები, რომლებიც ჩვენ მზად ვართ cooking for ღუმელი მზად ვართ, ჩვენ მათ გარეთ წყალი და მაგარი მათ. კვერცხის კარტოფილი კვერცხით არის დამონტაჟებული ხელსაყრელი ხელის ჩანჩქერით, რომელთანაც მივიღეთ ლამაზი კუბურები. ჩვენ დააკავშირებს ყველაფერს კონტეინერში რადიშ და კიტრი, და შემდეგ დაამატე აქ კიდევ ერთი წვრილად დაჭრილი ნახევარი ნათურა. გაცივებული ayran, აურიეთ მდოგვის და დაასხით შევიდა დატეხილი ინგრედიენტები. შეურიეთ ყველაფერი და დავამატოთ მარილის გემო და სხვადასხვა წიწაკის ნაზავი. საბოლოო ჯამში, ჩვენ შემოგთავაზებთ okroshka, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა.
რეცეპტი araana ერთად ძეხვი
შემადგენლობა:
- მოხარშული მოხარშული ძეხვი (ხბოს) - 370 გ;
- ქათმის კვერცხი (დიდი) - 4 ცალი.
- კარტოფილი (საშუალო) - 5 ცალი.
- კიტრი - 2-3 ცალი;
- დამატებითი მარილი;
- ნაცრისფერი მწვანილი - მწვადი;
- მწვანე ხახის ბუმბულით - 4-5 ცალი.
- გაცივებული ayran - 1.2 ლიტრი.
მომზადება
ჩვენ მოვხარშოთ კარტოფილი ერთ ქვაბში და კვერცხს მეორეში. მას შემდეგ, რაც ოთახის ტემპერატურაზე, ჩვენ გაგრილებას და გაწმენდა მათ ჭურვი კანის. დაჭრილი კარტოფილი თხელი, მკვეთრი დანა კუბურები და wipe კვერცხები მეშვეობით grater დიდი ხვრელები. ისევე, როგორც კარტოფილი, ჩვენ მოჭრილი ძეხვი, შემდეგ კი პატარა პატარა კუბურები ჩვენ ჩახშობის ახალი კიტრი. ახალი კამის და ბუმბულის მწვანე ხახვი, როგორც პატარა, რაც შეიძლება, გაჭრა მკვეთრი დანა. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ერთად არის კომბინირებული ღრმა კონტეინერის სახით და შერეული ჯარიმის დამატებით. შეავსეთ ყველა ძალიან გაცივებული აირი და დაუყოვნებლივ განაწილება ჩვენი გემრიელი ოკროშკა ნაწილით.