ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტები ორცხობილა რულონებისთვის. მოამზადეთ ისინი ძალის გამოუცდელი ბედით. ასეთი დელიკატესი კარგი არომატიზებული ყავა ან ახალი ჩაის ჩაი. და თქვენ კი წასვლა თქვენი ხელნაკეთი ნამცხვრების ეწვევა.
ბრინჯი როლი მოხარშული შედედებული რძით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- შაქარი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 4 ცალი.
გაჟღენთისთვის:
- მოხარშული შედედებული რძე - 5 სტადიის. კოვზები;
- კაკალი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი.
მომზადება
როგორ საზ ბისკვიტის რულონები? კვერცხებს ვიღებთ და ყურადღებით დავუმატებთ პროტეინებს yolks- დან. შემდეგ ჩამოსხეთ yolks კარგად შაქარი, და ცილების ცალკე - შევიდა lush ქაფი. ამის შემდეგ, ნაზად შეურიეთ ორივე ნარევები და თანდათანობით დაასხით ფქვილის ფქვილი. On საცხობი ფურცელი დაასხით თხელი ფენით ცომი, თანაბრად გავრცელება მას მთელი ფურცელი და bake სანამ ოქროს ყავისფერი. შემდეგ ტორტი მთლიანად გაგრილებას, ამოიღეთ ქაღალდი და გაახარეთ ეს სიროფი. ამის შემდეგ, მოხარშული ზედაპირზე მოხარშული შედედებული რძე, თხილით თხრიან და გააფართოვოს იგი. ზემოდან ჩვენ შაქრის ფხვნილით დაამშვენებთ და 7-8 საათის განმავლობაში დავტოვებთ.
ბისკვიტის როლი ლიმნის კრემით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- yolk - 1 ცალი;
- ცხელი წყალი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ვანილი - გემოვნებით;
- შაქარი - 125 გ;
- ფქვილი - 100 გ;
- სახამებელი - 25 გ;
- სოდა - pinch.
კრემი:
- ჟელატინი - 10 გ;
- კრემი - 400 მლ;
- ლიმონის წვენი - 100 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
- ლიმონის კანი
- ვანილინი.
მომზადება
ეს ორცხობილა როლი, რომელიც ყოველთვის გამოირჩევა ტენდერში, ყოველთვის დაგეხმარებათ მოულოდნელი სტუმრების გარეთ. უპირველეს ყოვლისა, ღუმელი გამოვხატავთ და თბილია. მომზადება ცომი, კვერცხი და yolks whisk ერთად მიქსერი და თანდათანობით დაასხით ცხელი წყლით. შემდეგ მცირე ნაწილებში, დავასხათ შაქარი და გადაყარეთ vanillin. ჩვენ კიდევ 3 წუთი დავამარცხეთ მას შემდეგ, რაც დაამატეთ ფქვილი, სოდა და სახამებელი. ჩვენ დავამატებთ მზა ცომი შევიდა mold, გავრცელება თანაბრად და გააგზავნეთ ღუმელში. Bake 15 წუთის განმავლობაში 200 ° C. ამჯერად ჩვენ დავამზადებთ ბისკვიტის როლს: ჟელატინი ცივ წყალში, და თბილ ლიმონის წვენში და იტანს ჟელტინს. შაქრის ფხვნილი შაქრის ფხვნილისა და ლიმონის ზეთით, შემდეგ კი დაასხით ლიმონის წვენი და ისევ ისევ. მაგიდაზე გავრცელდა ნესტიანი პირსახოცი, შაქარით შაქარი და ცხელი ბისკვიტის გავრცელება. ნაზად ჩამოყაროს ის რულონები და დატოვონ მაგარი. გაცივდა ბისკვიტი გაჩნდა, მოხარშული ნაღები და დაასხით. მზა ბრინჯის ცომში კერძით დაამზადეთ შაქრის ფხვნილით.
ორცხობილა ჯომალით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კვერცხი - 5 ცალი.
- შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - პინჩი;
- ფქვილი - 1 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარაქი - 10 გ.
შევსების მიზნით:
- ჯემი - გემოვნებით.
მომზადება
გამოყავით ცილებიდან yolks და whisk პირველი გრანულირებული შაქარი სანამ ძლიერი ქაფი. ცალკე, ჩვენ დავუმატოთ yolks ერთად მარილი და დააკავშიროთ მათ ცილები. სანიშნეს sifted ფქვილი შერეული საცხობი ფხვნილი და ნაზად აურიეთ ყველაფერი ჩანგალი. მართკუთხა საცხობი უჯრა, დაფარავს ქაღალდსა და კვერცხთან ერთად. ჩაასხით ცომი, გაავრცელოთ თანაბრად და აცხუნებს 15-20 წუთს ცხელი ღუმელში. ცხელი ბისკვიტი დაუყოვნებლივ ამოღებულ საცხობი უჯრადან და სწრაფად გადაიქცევა როლი. ჩვენ მას 15 წუთი მივცემთ, რომ ნამცხვარი ოდნავ რთულია. შემდეგ ვითარდება, თანაბრად დაფარავს მას ჯემი და გადაიტანოთ ისევ. მზად არის მიიღოს დესერტი 1 საათი მაცივარი, ისე, რომ კრემი კარგად შეიწოვება. შემდეგ ჩვენ ვიმუშავებთ ბისკვიტის როლით ჯემი, დაასხით ეს ფხვნილი და დაჭრილი ცალი.