Volnushki, დამარილებული ზამთარში - ნამდვილი godsend ნებისმიერი Mistress. თუ თქვენ ხართ მაცივარში - ცარიელი, მაშინ სოკო აუცილებლად გადარჩება ამ სიტუაციაში. ვახშმის უმარტივესი ვარიანტი ან ვახშამი - მოხარშული კარტოფილი მარილიანი სოკოთი . მოდით გაარკვიოთ, თუ როგორ უნდა სწორად მარილი freckles და nourishing მთელი ოჯახი.
როგორ დავხუჭოთ ფქკლები სახლში?
შემადგენლობა:
- ახალი freckles - 7 კგ;
- უხეში მარილი - 200 გ;
- კომბოსტო ფოთოლი - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი;
- სანელებლები;
- შავი მოცხარი და ალუბალი - გემოვნებით.
მომზადება
აირჩიეთ ახალგაზრდა და პატარა სოკოები პიკლისთვის. შემდეგ გაწმენდის freckles მშრალი ფუნჯი ერთად ხისტი ჯაგარი, დააყენა მას დიდი saucepan და შეავსოთ იგი cool წყალი, ტოვებს მას soak ორი დღის განმავლობაში. ყოველ 5 საათში ჩვენ ვცვლით თხევადი - მაშინ ისინი არ მჟავე და მისცეს ყველა ზედმეტი მწარე. შემდეგ წყალი დაიწია, კვლავ ვასხამთ სოკოთი ფუნჯით და ყურადღებით ვსხვრავთ მას sieve.
ამის შემდეგ, ქმნის მათ ფენებში, დაასხით თითოეული მარილი და გადაცემის მშრალი თესლი კამა. ყველაზე მარილი ფენით 2 სმ სისქის სისქეში, სუფთა კომბოსტო ფოთლით დაფარავს და 2 თვის განმავლობაში გაცივებულ ბნელ ადგილას დავტოვებთ. სანამ ემსახურება, მარილიანი ტალღების პირველი გაჟღენთილია ცივ წყალში მთელი დღის განმავლობაში, რათა მათ გადმოგცეთ ჭარბი მარილი.
რეცეპტი ამ snack შეიძლება შეიცვალოს პატარა: სანელებლები და სანელებლები დააყენა მხოლოდ ბოლოში და ზედა ფენა სოკო და ყველაფერს ჩაგვრას ქვეშ. ჩვენ ვანიჭებთ დაღვრილი ტალღების ტემპერატურა 0 დან 10 გრადუსი, თავიდან აცილების მოულოდნელი გადასვლა. თბილი ჰაერით სოკო სწრაფად გაიხსნება და ყინულით დაიწყება დაუყოვნებლივ.
როგორ მარილი სოკო?
შემადგენლობა:
- freckles - 10 კგ;
- უხეში ადგილი - 500 გ;
- დაფნის ფოთოლი - 10 ცალი.
- შავი მოცხარის ფოთლები - 10 ცალი.
- ცხარე ფოთლები - 3 ცალი.
- კამა - 1 bunch;
- ნიორი -20 დენტილი.
მომზადება
ფოთლებისა და ბორცვებისგან ტალღების ამოღება, მათ დასალაგებლად, ფესვების მოჭრა და საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ. ახლა დიდი სოუსით წაიღეთ, ცივი წყლით დაასხით და პატარა მარილის გადაყრა. თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 3% მარილი ხსნარი. ჩვენ მოუტანს წყლის boil და წამოაყენონ გარეთ neatly მომზადებული სოკო.
აურიეთ 10 წუთი, ქაფი ამოღება ხმაურით. შემდეგ, მოხარშული სოკოთი დავამარცხეთ და დავტოვე. და ამ დროისთვის ჩვენ ვამზადებთ კიდევ ერთი მსხვილი ხბოს. ჩვენ დავუმატეთ ფენები ფენებით, თითოეული მარილის დაასხით. როგორც ჩვენ შეავსეთ სატანკო, ჩვენ ასევე დავამატებთ ფოთლების შავი მოცხარის, horseradish, კამა, laurel ფოთლები და კბილი ნიორი. ზემოდან ზემოაღნიშნული ზეწოლის - ბუნებრივი ქვა და ჩვენ ამოიღონ კერძები სოკოთი გრილ ადგილას. ზამთარში მზა მარილიანი ტალღების მაგიდას ემსახურება მაგიდა, ხახვიანი, არაჟანი ან უბრალოდ მცენარეული ზეთით მორწყვა.
როგორ მარილი freckles ზამთრის?
შემადგენლობა:
- ტალღები - 700 გ;
- შავი მოცხარის ფოთლები - 2 ცალი.
- კბილი - 3 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- დაფნის ფოთლები - 3 ცალი.
- უხეში მარილი;
- სანელებლები.
მომზადება
ტალღები კარგად არის დამუშავებული, გარეცხილი და შერეულია მდუღარე წყალში, მორწყვის ფოთლების, წიწაკისა და კვერცხის დამატებით. Cook სოკო დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გამოყენებით drainpipe ჩვენ სანიაღვრე ჭარბი წყალი და გადატანა მათ ცალკე თასი.
დაამატეთ დაფნის ფოთლები, წვრილად დაჭრილი ნიორი, შავი პილპილი, მარილი და მარილი და შეავსოთ ყველა მარილწყალში, რომელშიც სოკოები მოხარშული. შემდეგ დააჭირეთ პრესაში და გაწმენდა მათ დღეში მაცივარი. მომდევნო დღეს ჩვენ freckles შევიდა სუფთა ქილებში და გააფართოვოს მათ. მზა საჭმელი ემსახურება მაგიდასთან ნებისმიერ მხარეს კერძი, სარწყავი მათ არაჟანი ან sprinkling ერთად მწვანე ხახვი.