გემრიელი ალუბალი - ვიტამინის C და ბევრი სხვა სასარგებლო ნივთიერებების წყარო, რა თქმა უნდა, ყველაზე სასარგებლოა მისი ნედლეული ფორმით, მაგრამ ხანდახან გინდა, რომ რაღაც გემრიელი იყოს. ადვილად მოამზადოს კერძი - ვარენიყი ალუბალით . ნათელი, მკვებავი, ეს საშუალებას გაძლევთ ადვილად და სწრაფად შესანახი ოჯახი, მჟავე ცომი კონვერტები ერთად წვნიანი, სურნელოვანი შევსების მსგავსად საკმაოდ fastidious ქერქიჭამიების.
მოამზადოს dumplings, თქვენ უნდა knead ცომი. შეიძლება იყოს კითხვა, რა არის ცომი ღვინისთვის, რომელიც სხვაგან განსხვავდება ალუბლისგან? პირველ რიგში, მოხარშული მცირე რაოდენობის შაქარი, რადგან ალუბალი ჩვეულებრივ საკმაოდ მჟავე კენკროვანია. მეორე განსხვავება - ეს berry იძლევა ბევრი წვენი. იმისათვის, რომ კონვერტები არ დაიშლება დროს მომზადება, ცომი ალუბლის dumplings უნდა იყოს უფრო მკვრივი.
დაიწყოს მომზადება კერძი, რა თქმა უნდა, მომზადება კენკრა: გაიაროს ალუბალი, ამოიღონ კუდები, rinse საფუძვლიანად. როდესაც დაიძაბა, ამოიღეთ ძვლები. განათავსეთ კენკრა კოლჯირში, წვენის წვენი და, ამავდროულად, იზრუნოს მეორე ინგრედიენტზე. გითხრათ, როგორ გააკეთოთ ცომი ვაკეში, ალუბით.
ახალი ცომი ალუბლის dumplings
შემადგენლობა:
- წყალი - დაახლოებით 350 მლ;
- sifted ხორბლის ფქვილი / s - 4-4.5 ჭიქა გარეშე slide;
- მარილი - 1 პინჩი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 2-3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ფქვილი, რა თქმა უნდა, უნდა sifted - საუკეთესო ყოვლისა - დაუყოვნებლივ შევიდა თასი, რომელშიც თქვენ knead ცომი. სითბოს წყალი, დაითხოვოს შაქარი და მარილი მასში. წყალი არ უნდა იყოს თბილი, მაგრამ დაახლოებით სხეულის ტემპერატურა ან ოთახის ტემპერატურა. ჩაასხით წყალი მცირე ზომის ნაწილში, თანდათანობით ფქვილის ფსკერზე. მას დიდი ხნის განმავლობაში აურიეთ, პირველ რიგში, შეიძლება ჩანდეს, რომ არსებობს უამრავი ტანჯვა. არ დაამატეთ წყალი, გააგრძელეთ მუწუკელი, თანდათანობით ყველა ფქვილი "მივა". პროცესის დასასრულს, ცომი ცომსთან ერთად. თუ არ არსებობს ზეთისხილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული.
გემები dumplings ერთად ალუბალი on წყლით არის მკვრივი, ელასტიური, ადრე გაქირავების ეს დავდგეთ, დაე დავდგეთ.
თქვენ შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ რეცეპტი კვერცხის დამატებაში, ამიტომ ცომი უფრო ელასტიური და სასიამოვნო იქნება.
Dumplings dumplings ერთად ალუბალი on წყლით კვერცხი
შემადგენლობა:
- კვერცხი მწყერი - 3-4 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 3 ჭიქა (700-750 გ);
- მინერალური წყალი - 200 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- შაქარი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გ.
მომზადება
ფქვილით დაასხით კვერცხები, შაქარი და მარილით დაჭრილი, რბილი ზეთი დაამატეთ რქოვანას (არ არის საჭირო დნება), თანდათანობით დაამატეთ სოდა წყალი, ცომი ცომი. ეს აღმოჩნდება ბევრად უფრო რბილი და გამარტივდა, ვიდრე წინა რეცეპტში.
ცომი ამისთვის dumplings ერთად ალუბალი წლის იოგურტი
კიდევ ერთი საინტერესო და შედარებით მარტივი ვარიანტი. Kefir უკეთესია აირჩიოს მინიმუმ 2.5% ცხიმი, ცომი ამ შემთხვევაში იქნება უფრო რბილი და უფრო დელიკატური. შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ან არომატული იოგურტი.
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილში - არანაკლებ 3 ჭიქა;
- მარილი - გემოვნებით;
- კაფირი - 200 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
მომზადება
ამ რეცეპტისთვის მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს წესი: კეფირი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. შეურიეთ ფქვილი მარილი და თესლი. ჩაასხით კეფირი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. აურიეთ ცომი ფრთხილად, სანამ
შეგიძლიათ შაქრისა და კვერცხის დამატება ინგრედიენტების სიაში, მაგრამ ამ შემთხვევაში ფქვილი უნდა გაიზარდოს ნახევარი ჭიქით, თორმეტი ცომი არ იქნება საკმარისად დაძაბული და როდესაც ვარენნიკის მომზადება მოხდება.
ასე რომ, ცომი ამისთვის cherry dumplings მზად არის, რეცეპტი კერძი ცნობილია ყველასთვის. ცომი უნდა გაიზარდოს თხელი საკმარისი, დაჭრილი შევიდა ბრილიანტები ან წრეების, დააყენა შევსების და დაიცვას კიდეები. მზა ვარენიკი შეიძლება მოხარშოთ მდუღარე წყალში ან გაყინული იყოს მომავალი გამოყენებისათვის.