პროფილაქლების მომზადებაში ყველაზე რთული და გადამწყვეტი ეტაპია მათი ბაზების საცეცხლე მომზადების უფლება. მაგრამ, რეცეპტების მარტივი და ხელმისაწვდომი რეკომენდაციების შემდეგ, გაცილებით ადვილი იქნება დასახული მიზნის მისაღწევად. კომპონენტების სწორი კომპონენტები და დადგენილი ტექნოლოგიური პროცესის დაცვა აუცილებლად იძლევა იდეალურ საბოლოო შედეგს და საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ სრულყოფილი ბლანკები თქვენი საყვარელი მკურნალობის შევსების მიზნით.
როგორ გააკეთოს custard batter profiteroles და eclairs - რეცეპტი წყალი
შემადგენლობა:
- მაღალი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 170 გ;
- ახალი დიდი ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- გაწმენდილი წყალი - 210 მლ;
- კარაქი - 95 გ;
- სუფრის მარილი - 1 pinch.
მომზადება
გემოვნების ცომის პროფიტერისტების მომზადება დაიწყო, მოხარშული მარილის შემცველობა მარილწყალზე მდუღარე წყალში და დაითხოვოს კარაქი. განაგრძო გათბობა, ჩვენ გადავიდეთ კონტეინერში ხორბლის ფქვილი უმაღლესი ხარისხის და მუდმივად აურიეთ მასა ამავე დროს. ცეცხლი ამ ეტაპზე უნდა იყოს ყველაზე მინიმალური. მას შემდეგ, რაც მასობრივი იწყება კანი off კედლის გემის, ამოიღონ იგი ფირფიტა და დატოვონ გაგრილებას. ოდნავ გაცივებული კუჭად, ჩვენ დავამატებთ მონაცვლეობას ქათმის კვერცხები, ყოველ ჯერზე შერევით და მაქსიმალურად მისაღწევად. ახლა ცომი პროფიროლებისთვის მზად არის, შეგიძლიათ განაგრძოთ საცხობი ფირზე და ააფეთქოთ billets.
Brewed ცომი profiteroles - რეცეპტი წყალი და რძე
შემადგენლობა:
- მაღალი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 135 გ;
- ახალი ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- კარაქი - 115 გ;
- წყლის გაფილტრული - 120 მლ;
- ცხიმიანი რძე - 130 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 5 გ;
- სუფრის მარილი - 1 pinch.
მომზადება
დამატებით რძე, როგორც ამ რეცეპტი, გახდის საფუძველს profiteroles უფრო ნაზი და რბილი. მომზადება, მომზადება, ავურიოთ სუფრის წყალი და რძე, შეფუთეთ მარილის მარილი და გრანულირებული შაქრის ნაწილობრივი კოვზი და კარაქის ცალი. განსაზღვრეთ კონტეინერის ცეცხლი და თბილი შინაარსი მდე
ახლა ამოიღეთ შედეგად მასის ფირფიტა და დაიწყება ერთი მიერ დარტყმის კვერცხები მას, ხოლო მუდმივად whipping ცომი და ცდილობს ტექსტურა, როგორც ერთგვაროვანი, რაც შეიძლება. ამის შემდეგ, ჩვენ შეგვიძლია შეავსოთ ისინი საკონდიტრო ნაწარმის შპრიცი ან ჩანთა, ჩაასხით საცხობი პლეიტში პერგამენტთან ერთად და გამოაგზავნეთ ღუმელში.