რა თქმა უნდა, ჯემი მარწყვის, კრუანტებისა და ჟოლოსგან, რომელიც ყოველთვის არის ადგილი თქვენს აქციებს შორის, ყურადღებას იმსახურებს, მაგრამ რაც უფრო მეტი ორიგინალური და არაჩვეულებრივი რეცეპტებია, როგორიც არის რუბარბ ჯემის მსგავსად ?
Jam ერთად rhubarb ფორთოხალი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- შაქარი - 6 ელემენტი;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- rhubarb (დაჭრილი) - 5 ელემენტი;
- ვანილი - 1 პორტი.
მომზადება
სანამ გააკეთე ჯემი რუბარბთან ერთად ფორთოხალი, უნდა მოამზადოს ქილებში, რომელშიც ჩვენ ვაგროვებთ ამ ჯემი. ბელეტის შენახვის გასაგრძელებლად, ქილა უნდა იყოს წინასწარ სტერილიზებული წყვილებით, ღუმელში ან მიკროტალღოვანი ღუმელში.
Oranges და ჩვენ ამოიღონ zest მათგან. ჩვენ დავჭრათ ზის ზოლები თხელი ჩალისთანავე, რომ მას შემდეგ, რაც სამზარეულოა, კარამელიზირებულია და საკვები. ციტრუსოვანი პულპიდან ჩვენ ვცხოვრობთ წვენს (ბოლოს უნდა იყოს მინაზე).
შეურიეთ ნარინჯისფერი კანი, წვენი და დაჭრილი რიბარბი სქელ-კედელზე ხბოს ან ბრაზირში. ვანილის ველში დავჭრათ. თუ ბუნებრივი ვანილი არ არის ხელსაყრელი, ის შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი ვანილით. საბოლოო ნაბიჯი არის შაქრის დამატება და მისი ყველა შინაარსიანი სოუსით შეიძლება განთავსდეს საშუალო სითბო. შეჭამეთ ჯემით, სანამ შაქრის არეში წვავს. როგორც კი ნარევი კენკრზე მიდის, მოთეთროთ დაახლოებით ერთი წუთით, რომ ჯემი შაქარი იყოს, შემდეგ კი დავამზადეთ ყველაფერი, რაც მომზადებული ღეროების დაასხით და სტერილური ხსნარებით გააფართოვოს. ჟასმინი ფორთოხლის ქერქისგან უნდა მიეცეთ გაგრილ ადგილას შენახვისთვის მინიმუმ 6 საათი.
Jam ერთად rhubarb ფორთოხალი და ლიმონით
Rhubarb და მარწყვის არის კლასიკური კომბინაცია, რომელიც შეიძლება განახლდეს ყველაზე ნაცნობი და ხელმისაწვდომი ციტრუსის ნაყოფი - ფორთოხლის და ლიმონის.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 600 გ;
- rhubarb - 250 გ;
- შაქარი - 1 3/4 ელემენტი;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფორთოხლის წვენი - ნახევარი საუკუნე;
- ლიმონის კანი და ფორთოხალი.
მომზადება
მარწყვის მარცვალი ჩემია და დაჭრილი ოთხ ნაწილად. Rhubarb ჩვენ დავჭრათ 2 სმ ნაჭერი მასშტაბით. შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები და შეავსეთ მათ შაქარი, დაამატეთ zest ერთი ლიმონის და ფორთოხლის, ასევე დაასხით ციტრუსის წვენი და დატოვონ ყველაფერი ქვეშ სახურავი 6 საათის განმავლობაში. კონტეინერი უნდა იქნას გამოყენებული არ არის oxidized, მაგრამ, მაგალითად, მინის ან enameled.
დასასრულს, წვენი უნდა მოვიდეს გარეთ კენკრა და rhubarb. ცეცხლს დავუწვდით ცეცხლზე და თხევადი სითხეში. შემდეგ მდუღარე, ჩვენ შეამცირებს სითბოს საშუალო და გაგრძელდება ჯემი, პერიოდულად აღების ქაფი, სანამ იგი thickens.