Musaka არის ტრადიციული კერძები ხმელთაშუა სამზარეულოს. მომზადება ყოველთვის სხვადასხვა გზით და ჭამა არა მხოლოდ როგორც ცხელი კერძი, არამედ მსახურობდა ცივი სალათი. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტი სამზარეულო moussaka.
რეცეპტი moussaki ერთად ბადრიჯანი და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- minced საქონლის ხორცი - 300 გ;
- პომიდორი - 1 ც.
- წიწაკა ბულგარული წითელი - 1 ც.
- ზეითუნის ზეთი;
- ბეჭამელის სოუსი ;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ გთავაზობთ მარტივი რეცეპტი cooking moussaka. ბადრიჯანი გარეცხილი, მოჭრილი წრეებში, თითოეულ მხარეს პ podsalivaem და დატოვონ 20 წუთი. კარტოფილი გაწმენდილია, გახეხილი ნაჭრებად, წიფლნარით და ცხიმიანი ცხიმით. შემდეგ დააყენა მას საცხობი კერძი. ბოლქვი კანიდან იხსნება, კუბურებიდან გაჟღენთილი და რბილი ხასიათის იყო. ბულგარეთის წიწაკა დამუშავებულია, თესლის ამოღება, გაჭრა მათ და ხახვიან. აურიეთ ბოსტნეული და მიიღეთ 5 წუთი. ამის შემდეგ, წამოაყენონ minced ხორცი, დაჭრილი პომიდორი, დაამატეთ მარილი და აურიეთ. მას შემდეგ, რაც 15 წუთის ჩააგდოს დაჭრილი მწვანილი და დააყენა მასობრივი მეტი კარტოფილი. ბადრიჯანი promakivaem ხელსახოცი და fry სანამ გაკეთდა და შემდეგ გავრცელდა ზედა ფენა, დაასხით სოუსით და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. ჩვენ ფორმას გავუგზავნით ღუმელში და 45 წუთს ვიმუშავებთ ტემპერატურის 180 გრადუსზე.
კლასიკური მუსიკის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 500 გ;
- zucchini - 2 ცალი.
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ახალი მწვანილი;
- პომიდორი - 3 ცალი.
- breadcrumbs - 3 pinch;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
სოუსით:
- კარაქი - 20 გ;
- რძე - 200 მლ;
- ფქვილი - 50 გრ.
მომზადება
კიდევ ერთი საინტერესო და უგემრიელესი რეცეპტი cooking moussaka. ბადრიჯები გაწმენდილი და გახეხილია. მწვანეთა ჩამოიხრჩო და დაჭრილი დანა. ბოსტნეული დაჭრილი კუბურები, ჩვენ გადაყარეთ თასი multivarka და ჩვენ გადავიდნენ რეჟიმში "Frying" მდე მზადყოფნა და შემდეგ ჩვენ გავრცელდა თასი. In mince ჩააგდოს სანელებლები, აურიეთ და ფრაის იმავე რეჟიმში. პომიდვრის ნაზავი პლერით და 5 წუთით ადრე მზად-ჩაყრა, დაამატეთ თასი. ხმის სიგნალის შემდეგ, ხორცის სხვა ფირფიტაზე გადავიყვანთ. მულტივარქში კვლავ დაასხით ზეთი, აიღეთ ბადრიჯანი და ააფეთქეთ ისინი 20 წუთიან პროგრამაზე "საცხობი". პარალელურად, ჩვენ ვამზადებთ სოუსით: ფინჯანში პანში, დნება კარაქი, დავასხათ ფქვილში, დაასხით რძეში და საზრდომდე.
როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად არის, ჩვენ ვიწყებთ შეგროვებას moussaka: ქმნის ბადრიჯანი ბოლოში, მაშინ zucchini, პატარა ადგილზე ძროხის და ტომატის პიურე. ჩაასხით რძის სოუსი, კვლავ ვაყენებთ ჩაყრის და დარჩენილი ბადრიჯანი. ჩაასხით კერძი მწვანილებით, დაწვათ breadcrumbs და დააყენეთ პროგრამა "საცხობი" 1 საათის განმავლობაში.
რეცეპტი ბერძნული moussaka
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 600 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 80 მლ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ღორის - 350 გ;
- ძროხის - 350 გ;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 200 მლ;
- პომიდორი - 400 გ;
- მარილი ზღვის - 1 ჩაის კოვზი.
სოუსით:
- კარაქი - 50 გ;
- ფქვილი - 50 გ;
- გახეხილი nutmeg - pinch;
- რძე - 500 მლ;
- დარიჩინი - pinch;
- ყავისფერი შაქარი - pinch;
- სანელებლები.
მომზადება
ბასრიკები დაიბანეთ, დაჭრილით ნაჭრებად, საცხობი ფურცლოვანზე დაწვა და ზეთისხილის ზეთი გაჟღენთილი. 30 წუთის განმავლობაში გავაგზავნით ღუმელში და დავსხვრეთ ხახვი, წვრილად გახეხილი და გამჭვირვალე. ღორისა და ძროხის ხორცს გაუსწორდებიან ხახვი და დაამატეთ ხახვი. 10 წუთის შემდეგ, დაასხით ერთი ჭიქა მშრალი ღვინო და Stew,