Pastilla არის ოდნავ დავიწყებული მკურნალობა, ნაკლებად caloric და ტკბილი, ვიდრე უფრო პოპულარული "ნათესავები" საქართველოს marshmallows და მარმელადის. პასტის შემადგენლობა GOST- ის შესაბამისად შედის მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები, რომლებიც განსაზღვრავენ პროდუქტის სარგებლობას.
რა გააკეთა pastille - შემადგენლობა goodies
Pastila არის საერთო delicacy მსოფლიოში, რეცეპტები, რომელიც განსხვავდება ოდნავ. თუმცა, ადრე რევოლუციური რუსეთი, პასტა მომზადდა სპეციალური - საფუძველზე Antonov ვაშლი, რომელიც დასავლეთ ევროპაში არ იყო საერთო. სწორედ ამ ძირითადი ინგრედიენტების მჟავე გემოა იმისა , რომ რუსული პასტელი , განსაკუთრებით კოლლონა , ნამდვილი დელიკატესი იყო.
მას შემდეგ, რაც ვაშლის პიურე არსებობს საკმარისი ბუნებრივი gelling ნივთიერებები - pectins, კლასიკური რეცეპტი არ მოიცავს ჟელატინი და agar-agar და ტკბილი ამისთვის ცოტა თაფლი დაემატა pastille. Apple პიურე მკაცრად მოხარშული სანამ შაქარი, შერეული თაფლი, შემოვიდა თხელი ფენით ტილოზე და გაიზარდა ღუმელში. მზა პასტელი იყო დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ინახება დახურულ კონტეინერში ისე, რომ მათ არ მშრალი. ზოგჯერ პასტლის რამდენიმე ფენა კომბინირებული და გამხმარი ხდებოდა.
ცოტა ხნის შემდეგ, რეცეპტი pastilles გამოჩნდა ერთად დამატებით კვერცხის თეთრკანიანი. დესერტი ამ შემთხვევაში აღმოჩნდა ჰაიტი, როგორც მარსმალოვი. ექსპერიმენტული კონდიციონერები და კენკროვანი და ხილის ბაზები, რომლებიც აღმოაჩენენ, რომ კარგი მაკარონი მიიღება მჭამელი, მთის ნაცარი, ჟოლო და მოცხარის პიურე. თუმცა, ყველაზე ხშირად ასეთი პასტელიდან მხოლოდ გემოვნებიანი ფენების გაკეთება ხდება ვაშლის ფენებს შორის.
დღეს, სამრეწველო წარმოებაში GOST- ის მიხედვით, პასტლები მზადდება ჟელატინი, აგარ-აგარი, პექტინი, ფქვილი, მოლაზი ან შაქარი. ზოგიერთი მწარმოებლები დაამატებენ საღებავებს და არომატს მათი პროდუქციისთვის, რაც ნებადართულია ტექნიკური პირობებით, მაგრამ ძნელად სასარგებლოა.
პასტის კვების ღირებულება
პროტეინების დამატებით საერთო ბოჭკოების კალორიური შემცველობა 324 კკალს შეადგენს. ეს პროდუქტი მდიდარია ნახშირწყლები (ნახშირწყლები - 99%), ცილის შემცველობა უმნიშვნელოა (1% -მდე) და არ შეიცავს ცხიმს. პასტის ნახშირწყალბადის კომპონენტის ნაწილი წარმოდგენილია მცენარეთა ბოჭკოებით, რომლებიც აუცილებელია ნაწლავში დაგროვილი მავნე ნივთიერებების სხეულის თვისობრივი გამწმენდიდ. და "სინათლის" ნახშირწყლები შეიცავს პასტაში, მისცეს ადამიანს ძალა, ენერგია და შესანიშნავი პოზიტიური განწყობა.
ვიტამინების მინერალური შემადგენლობა შეიცავს ვიტამინებს C, PP და B2, ისევე როგორც რკინის, კალიუმის, ფოსფორის, ნატრიუმის, მაგნიუმის, კალციუმის , რომელიც უზრუნველყოფს სხეულის პროდუქტის სარგებლობას. ვიტამინები მნიშვნელოვანია ნერვული სისტემის ფუნქციონირების, თვალის ჯანმრთელობისა და შესანიშნავი იმუნიტეტისათვის. B ვიტამინის ნაკლებობა შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმის უჯრედების ჟანგბადის შიმშილი და გონებრივი და ფიზიკური აქტივობა. მინერალური კომპონენტები შეიცავს პასტაში, მონაწილეობენ სისხლში, აძლიერებენ ძვლის ქსოვილს, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მოშუშებას.
როგორ ავირჩიოთ სასარგებლო პასტელი?
პასტის კლასიკური კომპოზიცია უზრუნველყოფს სასარგებლო და აბსოლუტურად ბუნებრივი მკურნალობის მიღებას. ზიანის მიყენება შესაძლებელია მხოლოდ კომპონენტების შეუწყნარებლობის ან გადაჭარბებული გამოყენებისათვის.
ხარისხის pastille უნდა იყოს მშრალი, გლუვი, ყოველგვარი უცხოური საფარი და ბზარები. ფერის პასტელი არ უნდა იყოს თვალსაჩინო მისი სიკაშკაშე - ეს არის საუკეთესო ურჩევნია ბუნებრივი ჩრდილში პროდუქტი. გემო კარგი პასტელი არ არის დამაბნეველი, მაგრამ ოდნავ მჟავე, გარეშე სინთეზური "ხილის" გემოვნების.