ხბოს - შემწვარი ან გამომცხვარი ბინა ნამცხვრები დამზადებული თხევადი ცომი, ტრადიციული რუსული კერძი, პოპულარულია სხვა ადამიანებთან. ცომი ბამბისთვის განსხვავდება ცომისგან უფრო დიდი სიმკვრივის ბლინი. ისტორიულად, დასაწყისში, fritters ყველაზე ხშირად მოხარშული ოჯახებში, რომლებიც კარგად უნდა გააკეთოს, ამიტომ ცომი ბლინები მომზადდა მდიდარი. ცომისთვის კვერცხები ხშირად შერეულია კვერცხთან, ზოგჯერ რძით ან სხვა რძის პროდუქტებისგან, შეიძლება იყოს საფუარი ან ბეზდოზჰჟევი. რეცეპტების ვარიანტებით რძითა და რძის პროდუქტების გარეშე საფუარი, საცხობი სოდა დაემატება ცომს, რაც უფრო შთამბეჭდავს.
გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი ბლინი და არაჟანი, ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჟავა არაჟანი, ანუ სასარგებლოა გამოიყენოთ ნარჩენების გამოყენება.
ხბოს ფხვნილები არაჟანი კვერცხის გარეშე - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი (შეიძლება შერეული შვრიის ან წიწიბურა) - 1 მინა;
- მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი (ან 3-ჯერ მეტი დაჭერით);
- არაჟანი - 100 მლ;
- რძე - 100 მლ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- კრემი ან მდნარი კარაქი.
მომზადება
ცალკე თასი, განზავებული შაქარი თბილი რძე, დაამატეთ საფუარი და 2 სტადიის. ფქვილის კოვზი, აურიეთ და თბილ ადგილას თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც საჭიროა ოპერის მიღება, დაამატეთ არაჟანი და ფქვილი ფქვილი, შეურიეთ ცომი ერთად ჩანგალი ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის. ოდნავ ჩვენ აფეთქება. ცომი უნდა იყოს თანმიმდევრულობა, როგორც თხევადი არაჟანი.
საცხობი ბლინები, აუცილებელია თითოეული ახალი სურათის წინ, რათა შეუკვეთოთ ფარიკალის პან ერთად lard, რომელიც მოსახერხებელია გავაკეთოთ მიერ გავრცელების ნაჭერი on ჩანგალი. ან ცხიმი ზეთი.
გამოყენება დიდი კოვზი, დაასხით გარეთ ნაწილი ცომი შევიდა frying პან. Fry on საშუალო სითბოს ერთად მხრივ მდე სასიამოვნო ოქროს ყავისფერი hues. ჩვენ მზად ვიყავით მზა ხილით, რომელიც ჩაი, რძე, კეფირი, იოგურტი, იოგურტი.
უფრო დიდი სიწმინდისთვის შეგიძლიათ შეიტანოთ ბლინები 1-2 ქათმის კვერცხი, ამ შემთხვევაში საჭირო იქნება ფქვილის დამატება. კვერცხი დაემატება ცომს ერთად არაჟანი.
ხბოს არომატის გარეშე
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი (ან შედუღებული შვრიის ან / და წიწიბურა) - დაახლოებით 1 ჭიქა;
- არაჟანი - 100 მლ;
- კეფირი ან იოგურტი, იოგურტი, კატიკი - 100 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- საკვები სოდა - 1 pinch;
- კარაქი კარაქი ან ბოსტნეული ან ნაჭერი.
მომზადება
შეურიეთ იოგურტი არაჟანი, დაამატეთ კვერცხი, სოდა და sifted ფქვილი, ავურიოთ კარგად და მსუბუქად დაასხით გარეთ (შეგიძლიათ მიქსერის).
კანი ბლინები, ცხიმის შემცველი ცხიმის წინ თითოეული შეფუთვით, ან ორივე მხარეს ზეთით, სანამ ოქროს ყავისფერია.
ბლინები არაჟანი და ვაშლი
იმისათვის, რომ ბლინები ერთად ვაშლი, მიიღოს, როგორც საფუძველი 1 რეცეპტები (იხ. ზემოთ). შემადგენლობაში შედის 1 ტკბილი და მჟავე ვაშლის საშუალო სიმაღლე, სწრაფად უნდა გაიწმინდოს და გახეხილი იქნას მსხვილ ხრეში ან დაჭრილი პატარა კუბურები და სწრაფად დაემატოს მზა ცომი. არ არის ცუდი და დაამატეთ 2 დარიჩინის დარიჩინი.
სასარგებლო ცხარე muffins on არაჟანი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 1 ჭიქა;
- ფანტელები შვრია ან მრავალრიცხოვანი წიწვოვანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- რძე ან კეფირი - 1 მინა;
- არაჟანი - 150 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი.
- პულპის მარილი - 100 გ;
- ცხელი წიწაკა;
- ნარევი Curry - 1-2 tsp.
- მწვანილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ცალკე თასი, დაასხით რძე ან კაფირის ფანტელები. როდესაც ფანტელები კარგად აალება, დაამატეთ ფქვილი, არაჟანი, კვერცხი, გახეხილი გოგრის, ცხელი წითელი წიწაკა, curry, დაჭრილი მწვანილი და 1 სტაფილო. კოვზი ზეთი. საფუძვლიანად აურიეთ, შეგიძლიათ ბლენდერის მოტანა.
Fry ერთად გადატრიალების. ნაღების შემწვარი ან მცენარეული ზეთი, ან ცხიმიანი შემწვარი ფენით, შეგიძლიათ არ დაიჭიროთ, რადგან ტესტს უკვე აქვს ნავთობი. ჩვენ ვმსახურობთ რძის სასმელებით ან მასაჟით, ჩაისთან, ჯუბოსთან.