უბრალოდ არ ჭამა pies - და ტკბილი, და unsweetened და შემწვარი, და გამომცხვარი. როგორ საზ ფრიდმა patties ერთად კვერცხი და მწვანილი, ვისწავლოთ ამ მუხლის.
Pies კვერცხი და მწვანილი frying პან
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 6 ცალი.
- მშრალი სწრაფი საფუარი - 10 გ;
- რძის ძროხა - 180 მლ;
- შაქარი - 40 გ;
- კამა - 2 მწვადი;
- ხახვი მწვანე - 5-7 ბუმბული;
- მარილი - 10 გ;
- ფქვილი დათესეს ხორბალი - 5 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი უსუნო - 50 მლ.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ მომზადება ცომი. ჩვენ დაასხით sifted ფქვილი შევიდა თასი. ხელები ქმნის მცირე ზომას, შეავსეთ რძე და კარაქი. ჩვენ დაასხით მშრალი საფუარი, მარილი და შაქარი. შეურიეთ ცომი და დასვა სითბოს საათი და ნახევარი. დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და თქვენ knead ცომი. მიუხედავად იმისა, რომ მშრალი იზრდება, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას: კვერცხის მზარეულს, შემდეგ გაყინავს ცივ წყალში და სუფთა. ამის შემდეგ, დაჭრილი მათ კუბურები. ჩვენ მათ თასი დავამატებთ, დაამატეთ გახეხილი მწვანილი და კარგად შეურიოთ. ცომი არის kneaded, შემოვიდა შევიდა ძეხვეული და დაჭრილი შევიდა ცალი, ჩვენ ნამცხვრები. ცენტრში ჩვენ შეავსეთ შევსება და ვაკეთებთ ნამცხვრებს. Fry მათ სანამ წითელი წვა ზეთი.
Pies კვერცხი და მწვანილი on იოგურტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 580 გ;
- კაფირი - 320 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 80 მლ;
- ქვიშის შაქარი - 35 გ;
- კვერცხის არჩევანი - 1 ცალი;
- საკვები სოდა - 15 გ.
შევსების მიზნით:
- მწვანე ხახვი - 5-7 ბუმბული;
- კვერცხი - 8-10 ცალი;
- მარილი;
- კამა - 1 bunch;
- არაჟანი - 40 გრ.
მომზადება
სოდა დააყენა წინასწარ sifted ფქვილი. Kefir და მცენარეული ზეთი, აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი. კვერცხი რუბლს შეადგენს შაქრით. ჩაასხით ნახევარი ფქვილი და კარგად შეურიეთ. თხევადი ცომი უნდა დატოვოს. შემდეგ ჩვენ დანარჩენ დანარჩენი ფქვილის დანერგვას ვახდენთ. მას შემდეგ, რაც ცომი გამოვიდა საკმაოდ ციცაბო, ბოლოს kneading მხრივ, ჩვენ Grease მცენარეული ზეთი. დაიშალეთ ცომი ფილმი და დაისვენეთ.
მოხარშული კვერცხის ნიორი, დაამატეთ მწვანილი, არაჟანი, წვენის, მარილის, წიწაკის და აურიეთ.
დანარჩენი ცომი ამოიწურა, ჩვენ დავჭრათ კათხა. ჩვენ დავსვამთ მათ და დავამყარებთ კიდეებს. Fry billets რომ ruddy კარგად warmed ზეთი. და შემწვარი pies ერთად კვერცხები და მწვანილი იყო ნაკლები ცხიმი, ჩვენ დააყენა მათ ხელსახოცები ან ქაღალდის პირსახოცები.
Pice შემწვარი ბრინჯი, კვერცხი და მწვანილი
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 მინა;
- მრგვალი ბრინჯი - 100 გ;
- ნატურალური კარაქი - 110 გ;
- sifted ფქვილი - 4 ჭიქა;
- შაქარი - 45 გ;
- ხახვი მწვანე - 10 ბუმბული;
- ქათმის კვერცხები დიდი - 10 ცალი.
- სწრაფი მოქმედების საფუარი - 10 გ.
მომზადება
დავრჩეთ მარილი, შაქარი თბილ წყალში, იქ დავუმატებთ ნაღების კარაქს, სწრაფად იმოქმედოს საფუარი და ფქვილი ფქვილი. დაასხით ცომი და დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაში კორექციისთვის.
კვერცხისა და მწვანილის ღუმელების შევსების მიზნით, დაასხით ბრინჯი წყლით 1: 2-ის პროპორციულად მარილის დამატებით, დააყენა კარაქი. საზ ბრინჯი სანამ წყალი მთლიანად evaporated ქვეშ სახურავი. ხახვი არის პატარა. მზარეულის კვერცხები, გაწმენდა მათ, წვრილად დაჭერით და აურიეთ ხახვი და ბრინჯი. დაამატეთ მდნარი კარაქი და აურიეთ. მოდის ცომი knead, გააფართოვოს და ამოჭრა mugs. ჩვენ დავსვამთ მათ და დავამყარებთ კიდეებს. Fry pies to rouge.