Ლაქტოზა თავისუფალი რძე

ბევრი ადამიანი იძულებულს იძინებს რძის და რძის პროდუქტების გამოყენება, რადგან ისინი არ არიან ლაქტოზას შეუწყნარებლობისთვის (რძის შაქარი). თუმცა აღსანიშნავია, რომ რძის უნიკალური პროდუქტი, რომელიც შეიცავს კალციუმს და ვიტამინებს, ძალიან კუჭ-ნაწლავის სახით, და უარის თქმა ძალიან არასასურველია. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ ყველას შეუძლია ისარგებლოს რძის გემოვნებით და სარგებლობით, შეიქმნა უნიკალური პროდუქტი - დე ლაქტოზა რძე.

რა არის ლაქტოზა თავისუფალი?

ლაქტოზა არის რძის ერთ-ერთი კომპონენტი, ასევე რძე შაქარი. ეს არის კომპონენტი, რამაც გამოიწვია რძის შეუწყნარებლობა, რაც გულისრევა, ღებინება, დიარეა და დაარღვიოს კუჭის პროვოცირება. ლაქტოზა-თავისუფალი რძე არის ლაქტოზისგან ლაბორატორიული გზით გამოთავისუფლებული პროდუქტი და ამიტომ არ იწვევს შეუწყნარებლობას.

ახლა სხვადასხვა მწარმოებლები სთავაზობენ სხვადასხვა მიდგომებს, თუ როგორ უნდა აღმოფხვრას ლაქტოზა რძედან. უმეტეს შემთხვევაში, ლაქტაზა უბრალოდ დაემატა პროდუქციას, ნივთიერებას, რომელიც ლაქტოზას ორ კომპონენტს გადაჰყავს: გალაქტოზა და გლუკოზა. ამდენად, პროდუქტის ლაქტოზის მინიმალური რაოდენობა მიღწეულია - არა უმეტეს 0.1%. აღსანიშნავია, რომ ასეთი პროდუქტი ითვლება დაბალი ლაქტოზით და ჯერ კიდევ მიუღებელია პირის დიეტაზე სერიოზული გადახრები.

უფრო თანამედროვე ტექნოლოგია საშუალებას იძლევა მიიღოთ სრულიად ლაქტოზა-თავისუფალი რძე, უსაფრთხოა მათთვის, ვინც ლაქტოზას მიმართ შეუწყნარებლობის მაღალ ხარისხს განიცდის. ამ შემთხვევაში ლაქტოზა გაფილტრულია სპეციალური აპარატურით და მთლიანად ამოღებულია პროდუქტისგან - ეს რჩება 0.01%. აღსანიშნავია, რომ რძის ბუნებრივი გემოების შენარჩუნებისას.

აღსანიშნავია, რომ ლაქტოზას რძე თითქმის იგივეა, როგორც წესი, გარდა იმისა, რომ შეიცავს მესამე ნაკლებად ნახშირწყლებს. ამ პროდუქტის წყალობით პოპულარულია არა მარტო ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებში, არამედ მათ შორის, ვინც უყურებს მათ წონას.

ლაქტოზა თავისუფალი საკვები

ითვლება, რომ ადამიანების 30% -დან 50% ლაქტოზას შეუწყნარებლობისგან განსხვავდება. თუმცა, სასარგებლო რძის პროდუქტები არ არის საჭირო - ბევრი მწარმოებელს სთავაზობს ლაქტოზას უფასო ხაჭოს, იოგურტის და ლაქტოზას თავისუფალი კარაქსს.

ამ პროდუქტების მისაღებად, იგივე პროცედურები გამოიყენება დე-ლაქტოზა რძის მომზადებისთვის. მათი გამოყენება არ იწვევენ კუჭის და სხვა საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს, ამიტომ ისინი შეიძლება შეიტანონ დიეტაში ყველა პროდუქტთან ერთად. ვინაიდან ბუნებრივი რძის პროდუქტების ყველა ნუტრიენტები ინახება, ეს საშუალებას გაძლევთ გაამდიდროთ ორგანიზმში კალციუმი, ვიტამინები და ცილები.

ლაქტოზა თავისუფალი ფაფა და ბავშვთა კვება

ლაქტოზა-თავისუფალი პროდუქტების ცალკე კატეგორია არის ბავშვთა კვება. ზოგიერთ ბავშვებში ლაქტოზური შეუწყნარებლობა გამოვლინდა დაბადებიდან, რომელიც ითვლის აირჩიეთ შესაფერისი ნარევი მათთვის, რაც არ არის ადვილი. როგორც წესი, ახალგაზრდა დედები მოუსმინენ პედიატრიის რჩევას, რომელსაც შეუძლია სამედიცინო გამოცდილების საფუძველზე დაისახოს შესაფერისი პროდუქტი.

ლაქტოზას თავისუფალი ფაფები და საკვები შეიძლება იყოს ორივე პროდუქტი დე ლაქტოზა რძის და მათი სოიოს ეკვივალენტების საფუძველზე. აღსანიშნავია, რომ თანამედროვე სოიოს ადვილად შეიძლება შეიცავდეს GMOs , ამიტომ აუცილებელია ასეთი პროდუქტის ბავშვის კვების სიფრთხილით.

არსებობს მრავალფეროვანი ასეთი პროდუქტები, მაგრამ მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ პატარა ორგანიზმის ცვლილება დიეტა არის დიდი სტრესი. აქედან გამომდინარე, ყველა ცვლილება საჭიროების შემთხვევაში უნდა ჩატარდეს ექიმის ზედამხედველობით.