ყავა ალბათ ყველაზე სადავო სასმელი მსოფლიოში. მისი სიყვარული დიდია - წელიწადში კაცმა მოიხმარს დაახლოებით 760 მილიარდი ჭიქა ყავა, ხოლო მეორეს მხრივ, თითქმის ყოველ მეორეში, იზიარებს ჯანსაღი ცხოვრების წესს ყავის მოხმარების შეწყვეტის გზით. ასე გვიყვარს ყავა ან სიძულვილი?
სამწუხაროდ, ეს კითხვა რიტორიკზე მეტია, სიყვარულის გარეშე სიძულვილის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრ დღეს, სიყვარულისა და სიძულვილის ცნებები აღარ უკავშირდება საჭმთან დაკავშირებას - მთავარი კითხვაა, რამდენი კალორია, ამ შემთხვევაში, ყავა და არის თუ არა შესაძლებლობა ამ "შეასრულა" წონაში.
ყავა, კოფეინი და კალორია
გამოდის, რომ ჩაი უფრო კოფეინს შეიცავს, ვიდრე ყავა. და, რომ dissociation, კაკაოში ასევე არსებობს კოფეინს - და ჩვენ, ფაქტობრივად, არ აუკრძალოს ის სვამს ბავშვებს?
ახალი ამბები არსი, რომ ჩაი უფრო "კოფეინს" ის არის, რომ ჩვენ ვიყენებთ გაცილებით ნაკლებად ნედლეულის (ფოთლები), რათა ჩაის ვიდრე მიღებისას ყავა. ანუ, თეორიულად, ყავა უფრო "სინათლეა", მაგრამ სინამდვილეში, ერთი ჭიქა ჩაი შეიცავს ნაკლებად კოფეინს, ვიდრე ემსახურება ესპრესო.
თუმცა, ყავა შეიძლება იყოს განსხვავებული. ხსნადი და ბუნებრივი ნიადაგის ყავა, კოფეინის ინდექსი, რა თქმა უნდა განსხვავებულია, მაგრამ უფრო მეტიც, ყავის ჯიშებიც კია, რომლებიც არ შეიცავს არასასურველ კოფეინს ან შეიცავს, მაგრამ ძალიან მცირე დოზებში.
ბუნებრივი ყავა, კოფეინის ინდექსში მერყეობს 60-დან 120 მგ-მდე, ხსნად - 40-დან 80 მგ-მდე.
და რა არის ყველაზე საინტერესო, რამდენად ბევრი კალორია ყავა ყავის პირდაპირ დამოკიდებულია კოფეინს შინაარსი:
- რამდენი კალორია მყისიერად ყავა - 118 კკალ;
- რამდენი კალორია ბუნებრივი ყავა - 210 კკალ.
ანუ, როგორც ხედავთ, ენერგეტიკული ღირებულებისა და კოფეინის შემცველობის მაჩვენებლები პირდაპირ პროპორციულია.
მაგრამ ეს არ არის ყველა - ეს, როგორც ჩანს, შრომატევადი decaffeinated ყავა, და თავიდან კალორია, და შევინარჩუნოთ გული. მხოლოდ აქ ბუნება და აქ ჩვენთან ხუმრობით - კოფეინის გარეშე ყავა ვერ აძლევს ამ დადებით გავლენას თქვენს ორგანიზმზე, რომელიც ჩვეულებრივ "კოფეინავოვს" ყავას უბიძგებს. გამოდის, რომ კოფეინის შინაარსი და კომუნალური მაჩვენებლები (და ეს არ არის მხოლოდ გამამხნევებელი ეფექტი), ასევე პირდაპირ პროპორციულია.
რა არის ყავის გარდა კოფეინს და კალორიებს?
ირონიულად, ყავა შეიცავს ძალიან კარგი შერჩევა ვიტამინებისა და მინერალების:
- ვიტამინები B1 და B2;
- ვიტამინი PP (100 გ შეიცავს ყოველდღიური შემწეობის 96%);
- კალციუმის, მაგნიუმის, კალიუმის, ფოსფორის, რკინის.
ეს არის საშუალოდ. თუ შედარებითი ხსნადი და ბუნებრივია, პირველად აღემატება ვიტამინის PP- ს (უკვე არსებული ნორმის 133%), მეორე კი მაგნიუმის და კალიუმის არსებობისას (ხსნადი ნივთიერებები არ არის დაცული).
რამდენი კალორია შავი ყავა?
ითვლება, რომ სხვადასხვა დიეტის დროს მოხმარებული ყავა, საერთო კალორიულ ღირებულებაში უნდა ჩაითვალოს მხოლოდ მაშინ, როცა შაქრის, ნაღების, რძის და ა.შ. თუმცა, როგორც უკვე შევამჩნიეთ, სასმელს ჯერ კიდევ აქვს ინდივიდუალური კალორიული შემცველობა - ყავის მომსახურეობა დაახლოებით 30-50 კკალს შეადგენს. მაგრამ მიუხედავად ამისა, ყავა მართლაც პროდუქტი უარყოფითი კალორიული შინაარსით - ეს არის, შრომატევადი, დავკარგეთ მეტი ვიდრე ჩვენ მივიღებთ.
რატომ:
- ყავა ხელს უწყობს კალორიების დაწვას - ის ყვება კი ყრუ. და ეს არის ნერვული სისტემის პროცესების გააქტიურება - იმპულსების სწრაფად მიღება შესაძლებელია სწრაფად, მეტაბოლიზმი გააქტიურებულია და სასმელი დაგეხმარებათ გამოიყენოთ თქვენი რეზერვები. ერთის მხრივ, ეს საზიანოა - თუ ყავა მხოლოდ ყავა და ენერგეტიკული რეზერვები არ შეავსებს, ამოწურვასთან ახლოს. და მეორეს მხრივ, ეს ეფექტია, რაც მივყავართ იმ ფაქტს, რომ სხეული არ უნდა იყოს ზარმაცი და არ იხსნება პრაქტიკაში.
- ყავა არის დიურეზური სასმელი. ეს სასარგებლოა თუ შეშფოთებულია, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ინტენსიური დიურეზით, საჭიროა წყლის რეზერვების შევსება - სხვაგვარად მოიწონოს დეჰიდრატაცია.
- ყავას შეუძლია ხელი შეუშალოს
ტკბილეული ტკბილეული - ეს სასარგებლოა იმ მომენტებში, როდესაც საკუთარ თავს იტყვი: "თუ ტკბილი საჭმელი არ შემიძლია - მოვკვდები!".
ყავის სასმელების კალორიული შემცველობა
და ბოლოს, საბოლოო ჯამში, სხვადასხვა ყავის სასმელების ენერგეტიკული ღირებულების მოკლე ჩამონათვალი (თითო ემსახურება):
- რამდენი კალორია ყავა რძეში - 58 კკალ;
- რამდენი კალორია ყავის ლატეში - 90-130 კკალ;
- ფრეპუჩინო ერთად კრემი - 450 კკალ;
- კაპუჩინო - 120 კკალ;
- ესპრესო (სარწყავი) შაქრის გარეშე - 10 კკალ.