Mojito კოქტეილი გახდა პოპულარული ამერიკის შეერთებულ შტატებში 1980 წლიდან. ამჟამად, Mojito ცნობილია მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში, მათ შორის რუსეთში. თავდაპირველად, ამ სასმელების წარმოშობა (მოჯითო, ესპანეთი) არის კუბანი, იქ მომზადდა სინათლისა და პიტნის ფოთლების საფუძველზე.
რეცეპტი "მოჯითო" პატარა კაფე-რესტორან "La Bodeguita del Medio" ("La Bodeguita del Medio") ჰავანაში მდებარეობს. 1942 წელს მარტინეზის ოჯახის მიერ დაფუძნებული კოლონიური სტილის ამ საკულტო ინსტიტუტი მოინახულა მრავალი ცნობილი პიროვნება, მათ შორის ერნესტ ჰემინგუეი.
Mojito- ის კლასიკური ალკოჰოლური ვერსია შედგება ექვსი ინგრედიენტით: მსუბუქი რომი, გაზიანი წყალი, შაქარი, ყინული, ცაცხვი და პიტნა (ხანძრის რამდენიმე წვეთი ჰავანაში). შემადგენლობა ოდნავ ტკბილი გემო და მკვეთრი გამაგრილებელი ციტრუსის ნოტები ძლიერი პიტნის ტონი Mojito ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელების თბილი სეზონი. ცოტა ხნის წინ მომზადებული "მოჯიტო" შაქრის და კარბონატული წყლის ნაცვლად სხვადასხვა ტკბილი შპრიცების სასმელებით, როგორიცაა სპრიტი, გამოდის ცუდი, მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ ეს ვარიანტი კლასიკური არ არის.
"მოჯიტოს" წარმოშობის შესახებ რამდენიმე ვერსია არსებობს. ერთ-ერთი მათგანი ამბობს, რომ ეს სახელი ესპანურ სიტყვაში მოჯოსგან (მოჯოტო არის მკვეთრი), რაც იმას ნიშნავს, რომ კუბაში პოპულარულია სოკოები და კანარისები. როგორც წესი, ეს სოუსი შეიცავს ინგრედიენტებს, როგორიცაა მცენარეული ზეთი, წიწაკა, ლიმონის წვენი, ნიორი და მწვანილი.
სხვა ვერსიის მიხედვით, სახელი "მოჯიტო" მოდიფიცირებული სიტყვაა მოჰადიტოს (მოჯადიტო, მოჯადოდა, ესპრესო), რაც ნიშნავს "ოდნავ ნესტიან".
კლასიკური შემადგენლობა Mojito კოქტეილი
შემადგენლობა:
- თეთრი კუბური რომი - 40 მლ;
- ლაიმის წვენი - 30 მლ;
- სუფთა პიტნა - 6 ფოთოლი;
- შაქარი (რა თქმა უნდა, ლერწამი) - 1-2 ც.
- ყინული - 2-5 კუბურები;
- სოდა (მოცულობა მერყეობს).
მომზადება
თუ თქვენ დაამატებთ "Angostura" - 2-5 წვეთი. ჩვეულებრივ მსახურობდა მაღალი მინა (300 მლ) მილით. იგი გაფორმებულია თხილის წრეზე და პიტნის სპირტი.
ე.წ. "რუსული მოჯიტოს", რომი შეიცვალა არაყი, რომელიც არ არის გასაკვირი, ვინაიდან არაყი არის უფრო ნაცნობი და პოპულარული სასმელი, ვიდრე რომი.
ამ კოქტეილის გულშემატკივრები ამტკიცებენ, რომ არაყი ეს არ არის "მოჯიტო", მაგრამ აღმოჩნდება უგემრიელესი, ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია განვიხილოთ ისეთი რეცეპტები, როგორიც შესაძლებელია.
განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა ალკოჰოლური "Mojito" არაყი. რა თქმა უნდა, ჩვენ ვიყენებთ ჩვეულებრივ მაღალხარისხიანი კლასიკური არყით ნეიტრალური გემოთი.
რეცეპტი კოქტეილის "Mojito" არაყი
შემადგენლობა:
- არაყი - 60 მლ;
- პიტნა - 3-6 ფოთოლი;
- შაქარი 1-2 ტ.
- ცაცხვის წვენი, ერთი ნახევრიდან ამოვარდნილია;
- სოდა გაზიანი წყალი;
- ყინული - 2-5 კუბურები.
მომზადება
შაქრის მინის მოდით დავამატოთ არაყი და ცაცხვი წვენი. აურიეთ სანამ შაქარი არ შეიწოვება. ჩვენ ჩავყარეთ ჭიქა პიტნის ფოთლები. დაამატეთ ყინულის და პლანშეტის გაზიანი წყალი (მოცულობა შეიძლება განსხვავდებოდეს). დაამშვენებს ჭიქის ჭიქა ერთად lobed ცაცხვი და მცირე sprig პიტნის. ვემსახურებით ჩალის ერთად.
Mojito არაყი და Sprite
- არაყი - 60 მლ;
- პიტნის ახალი - 3-6 ფოთოლი;
- ცაცხვი - 0,5 ცალი;
- Sprite;
- ყინულის კუბურები.
მომზადება
ჩვენ ჩავყარეთ ჭიქა პიტნის ფოთლები. ჩაასხით არყის, ყველაზე ყინულის და დაამატოთ Sprite.
ეს სასმელი საკმაოდ სახიფათოა, რადგან ის შეიცავს sweetener და სხვა, რბილად რომ ვთქვათ, დანამატები, რომლებიც არ არის სასარგებლო ადამიანის სხეულისთვის. გარდა იმისა, რომ ყველა სხვა უსიამოვნო შედეგია სასმელიდან, ამგვარი სპრეტის შემადგენლობა, წყურვილი იზრდება, რაც განმეორებითი გამოყენების პროვოცირებას ახდენს. "მოჯიტოს" ეს ვარიანტი აბსოლუტურად შეუსაბამოა ასთმის ან ალერგიის მქონე ადამიანებისათვის და ჯანსაღი ხალხი არ უნდა ჩაერთოს.
ამ სასმელების გულშემატკივრებმა ასევე უნდა დააგემოვნონ კოქტეილების სხვა ვარიანტები არაყი , რომლებიც ადვილად მომზადდებიან.