Როგორ პერსონალის Squid?

გულისხმიერი ცეფალოპოდები დიდი ხანია იქნებიან ჩვენი მაგიდის ჩამოსული მოსახლეობისთვის, უფრო მეტიც, მათი მომზადების რეცეპტები ადაპტირებულია ჩვენი კულინარიული ტრადიციების და ჩვეულებრივი ინგრედიენტების შესაბამისად. სამივე ადაპტაცია, გადავწყვიტეთ, ამ სტატიისთვის მიუძღვნა.

ბრინჯი და კვერცხი

შემადგენლობა:

მომზადება

"მილები" squid უნდა იყოს ყურადღებით გაწმენდილი ფილმების ასევე წინასწარ მოხსნის ყველა insides. სარეცხი ჭურჭლით ვიზამთ, ხოლო ჩვენ მზად ვართ შეავსოთ შევსება. ამ უკანასკნელის გულში არის ბრინჯი, ძეხვი და კვერცხის ნარევი. მშრალი frying პან fry ძეხვეული, ელოდება fat უნდა thawed. ჩვენ მოვუწოდებთ მოხარშული ძეხვი რაისმა და გაანადგურა კვერცხები. სეზონის შევსება წიწაკა, დაჭრილი ოხრახუში და მარილი, და ტექსტურა mix ერთად ერთი მუჭა ფიჭვის.

Squid carcases ხშირად დაჭრილი მასშტაბით, სავსე ბრინჯი და ფიქსირებული ბაზაზე. მომზადებული squid მომზადება არის მწვავე ზეითუნის ზეთი სანამ blanching.

კვადრატი იდგა კრაბის ჩხირებით და შმირებით

შემადგენლობა:

მომზადება

წვიმებისგან გათავისუფლებული საყვირისგან გათავისუფლდნენ, ბლეხერებს და მაგარი მათგან. მიუხედავად იმისა, რომ squid გაგრილება ქვემოთ, ავურიოთ დაჭრილი crab ჩხირები ერთად shrimps. მაიონეზიდან, ტაბასკოდან, სოიოსა და ლიმონის წვენიდან, ზღვის პროდუქტებისთვის საწვავის შევსებას ვამზადებთ. შევსება მოხარშული squid მზად არის! ეს მხოლოდ რჩება შეავსოთ cavities in carcasses და შეგიძლიათ ცდილობენ.

Squid Stuffed ერთად სოკო და ყველი

შემადგენლობა:

მომზადება

თავდაპირველად, 3-5 წუთი ვაშლით გავავრცელეთ და დავუმატოთ ნიორი დაჭრილი ნიორი. ნახევარი წუთის შემდეგ ჩვენ ვსხვრავთ სოკოებს და დავამტვრევთ მათ დატბორვას. ფქვილის ფქვილი ამოიღეთ, შემდეგ კი დავამატოთ ჭიქა ღვინო ტომატის პასტა. მას შემდეგ, რაც სოუსი thickens, აურიეთ იგი ricotta და breadcrumbs, შეავსოთ შევსების ერთად მწვანეთა და შეავსოთ იგი squid. დამაგრების ხვრელი კბილის ჯაგრისით, ფქვილისა და ფრაის ფქვილით დაასხით ზეითუნის ზეთით, სანამ დამახასიათებელი ოქროსფერი ყავისფერი ფერის გამოჩნდება.