ვინ იფიქრებდა, რომ მარტივი სოკოს შემწვარი ხახვიანი იქნებოდა ისეთი უზარმაზარი მასშტაბის ფანტაზია? თუ არ გგონიათ, რას გვეუბნებიან, მაშინვე შეუერთდით ახალ კერძებთა კვლევას.
Champignons ერთად არაჟანი და ხახვი
არარის სოუსი უფრო ადვილია, ვიდრე მომზადდა საფუძველზე frying სოკო და ხახვი ერთად დამატებით კრემი. თქვენი ძალისხმევის შედეგი გემრიელია და თავისთავად, როგორც პასტა, კაზაეროლი ან ხორცი.
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- ჩემპიონნი - 360 გ;
- არაჟანი - 90 გ;
- კრემი - 120 მლ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი.
- თეთრი ხახვი - 130 გ;
- მწვანე ხახვი - 4 ბუმბული;
- ფქვილი - 25 გ;
- გახეხილი პარმეზანი - 40 გ;
- ოხრახუში.
მომზადება
წინასწარ მსუბუქად თბილი ნავთობის საშუალო სითბოს, სწრაფად fry მასზე ნახევარი რგოლები თეთრი ხახვი სანამ ისინი გახდებიან გამჭვირვალე. ხახვიზე, დაჭრილი ნიორი სოკოთი, სეზონი და ჩაცხრილა საშუალო სითბო, ელოდება იმ მომენტში, როდესაც ყველა სითხე აორთქლდება. შემდეგი, sprinkle შინაარსი პან ერთად ფქვილი, აურიეთ და დაველოდოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შეურიეთ სოკო და ხახვი ერთად არაჟანი, დაასხით კრემი და დაველოდოთ სოუსით thickens. ჩვენ ამას ვაკეთებთ სანელებლებით და დაჭრილი მწვანილებით.
რეცეპტი შემწვარი Champignons ერთად ხახვი
შემადგენლობა:
- კარაქი - 50 გ;
- ნივრის კბილი - 4 ცალი.
- ჩემპიონები (საშუალო ზომის) - 15 ცალი.
- თეთრი ხახვი - 150 გ;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ.
მომზადება
სანამ ხახვიანი სოკოთი ხახვიანი, სოკოთი გაიწმინდა და გაწმენდილია მშრალი ქსოვილით ან ტანსაცმლით, რათა თავიდან იქნას აცილებული საშიშროება.
მას შემდეგ, რაც დნობის კარაქი, მსუბუქად fry ხახვი ბეჭდები მასზე სანამ ეს უკანასკნელი გამჭვირვალე. ჩვენ ნიორი, ჩვენ დაველოდებით იმ მომენტში, როდესაც ის მოგება არომატით და პირდაპირ ჩვენ მთლიანად დააყენა სოკო. დარწმუნდით, რომ არ არის ძალიან ბევრი სოკო პანში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი იქნება ჩაშუშული საკუთარი წვენი, ნაცვლად შემწვარი. მას შემდეგ, რაც სოკო ცეცხლი, სეზონი მათ, და როდესაც ყველა ტენიანობის evaporates, დაასხით ლიმონის წვენი და ამოღება ფირფიტა.
სოკო შპინიონნი შემწვარი ხახვი
შემადგენლობა:
- მეწამული ხახვი - 480 გ;
- ჩემპიონები - 500 გ;
- ძმარი - 30 მლ;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 50 მლ;
- თივის ფილიალი;
- შაქარი - 22 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც გათბობის ნებისმიერი მცენარეული ზეთი საშუალო სითბოს, ჩვენ დასვა frying პან საშუალო ზომის რგოლები purple ხახვი. როდესაც ისინი არბილებენ, დაამატეთ ფოთლები თმიმიდან, დაჭრილი სოკოდან და სეზონის ყველაფერს გასინჯოთ იმისათვის, რომ ხახვი to კარამელის, sprinkle შინაარსი პან ერთად მცირე რაოდენობით ყავისფერი შაქარი. მიუხედავად იმისა, რომ მუდმივად იწვევენ მშრალ თეთრ ღვინოში დაასხით, დაველოდებით, სანამ არ ამოივარდება სოკოსგან გამოთავისუფლებული ყველა სითხე და გამოიყენეთ შემწვარი სხვა კერძებით, ან ცალკე ჭამეთ.
სოკოს ერთად championons ერთად ხახვი on სადღეგრძელო
ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ რამდენიმე ტიპის შემწვარი სოკოთი ხახვი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ახლა დროა ვიფიქროთ მარტივი კერძებით, რომლითაც მოხდება მათი მონაწილეობა. ამ უკანასკნელის მაგალითი შეიძლება იყოს ყველით და სოკოსთან ერთად სადღეგრძელო.
შემადგენლობა:
- თეთრი ხახვი - 75 გ;
- ბალზამიანი ძმარი - 30 მლ;
- ჩემპიონები - 250 გ;
- თეთრი ღვინო - 55 მლ;
- სადღეგრძელო პური
- ყველი;
- კარაქი.
მომზადება
თეთრი ხახის სემურაციები პირველ რიგში, სანამ რბილი ზეითუნის ზეთი და შემდეგ ძროხის დაასხით და სრულად აორთქლდება. ცალკე შემწვარი ფოთლები სოკო, შევსების მათ ღვინო, ასევე ელოდება სრული აორთქლების ტენიანობის. შეურიეთ ორი ფრაის პანტის შემცველობა და 3-4 წუთიანი სოკოთი და ხახვი. სადღეღამისო პურის სალათის გახეხვა და გახეხილი ყველის ფენა. ზემოდან მოყოლებული ხახვი და სოკო, ფარავს მეორე ნაჭერი პურით და გაყინეთ სადღეგრძელოზე, სანამ ყველი დრტდება.